Universidad Veracruzana

Instituto Nacional de Historia y Antropología
Colegio de Michoacán, A.C.
Universidad Veracruzana
Sotaventina A.C. de Promoción Cultural

Invitan al Coloquio

La Caña de azúcar: dinámicas sociales y espaciales,
ayer y hoy

 

Martes 28 y miércoles 29 de mayo de 2013
Auditorio “Gonzalo Aguirre Beltrán”
Instituto de Investigaciones Histórico Sociales
Diego Leño # 8, esq. Bremont
Col. Centro, Xalapa, Ver.

 

Programa
Martes 28 de mayo de 2013

10:00 hrs.
Inauguración
Dr. Juan Ortiz Escamilla
Director IIHS-UV

10:00 hrs.
Conferencia Magistral

Modernización, crisis y restauración. La agroindustria azucarera en

México desde la perspectiva de Morelos 1880-1940

Dr. Horacio Crespo
Universidad Autónoma del Estado de Morelos

 

12:00 hrs.
Mesa: La caña de azúcar: trapiches e ingenios, herencia colonial vigente
Modera: Paulo César López Romero, Universidad Pablo de Olavide-Sevilla

Trapiches de Acayucan y Los Tuxtlas, siglos XVI y XVII
Alfredo Delgado Calderón, Centro INAH-Veracruz

12:20 hrs.
Azúcar, panela y aguardiente en Veracruz (1830-1850)
Luis Alberto Montero García, Centro INAH-Veracruz

12:40 hrs.
Ingenios del Papaloapan entre el siglo XIX y XX: San Francisco el Naranjal, San Pedro, San Gabriel y San Cristóbal
Gustavo Vergara Ruiz, Sotaventina A.C. de Promoción Cultural

13:00 hrs.
Los trapiches en Cempoala, Ver.
Francisco J. Andrade Domínguez, Centro INAH-Veracruz

13:20 hrs.
Trapiches e ingenios, figuras centrales de los paisajes cañeros
Virginia Thiébaut, Centro de Estudios de Geografía Humana-El Colegio de Michoacán

17:00 hrs.
Presentación del libro electrónico

Dos razones para vivir: historia de los ingenios San Francisco y San Pedro

Gustavo Vergara Ruiz
Sotaventina A.C. de Promoción Cultural

presentan:

Abel Juárez Martínez, IIHS-UV
Álvaro Zarrabal Caldelas, Cronista de Tlacotalpan

 

Miércoles 29 de mayo de 2013

10:00 hrs.
Mesa: La caña de azúcar: cañaverales, esclavos y pueblos
Modera: Ana María Salazar Vázquez, USBI-UV

La esclavitud en las haciendas azucareras de Córdoba en el siglo XVIII
Adriana Naveda Chávez-Hita, IIHS-UV

10:20 hrs.
El «silencio» de los cañales: conflicto, economía local y comportamiento social en la provincia colonial de Acayucan, 1760 -1809.
Álvaro Alcántara López, Facultad de Filosofía y Letras, UNAM

10:40 hrs.
El trabajo de los pardos, mulatos y morenos en los ingenios azucareros de Coatepec, Veracruz, siglo XVIII
Citlalli Domínguez Domínguez, IIHS-UV

11:00 hrs.
Alcoholismo, insubordinación e indisciplina en los pueblos de Veracruz en el último cuarto del siglo XVIII
Luis J. García Ruiz, Centro de Estudios Históricos-El Colegio de Michoacán

12:00
Mesa: La caña de azúcar en los siglos XX y XXI: crisis, migración y sistemas productivos
Modera: Efraín Quiñonez León, IIHS-UV

12:00 hrs.
Migración y familia en comunidades cañeras del centro de Veracruz
Rosío Córdova Plaza, IIHS-UV

12:20 hrs.
Amarga caña de azúcar veracruzana: corrupción, opacidad y migración
Carlos Garrido de la Calleja, IIHS-UV

12:40 hrs.
El sistema productivo de la caña de azúcar desde la perspectiva de la economía ecológica
Hipólito Rodríguez Herrero, CIESAS-Golfo

13:00 hrs.
La caña dentro de los sistemas de actividad dominantes en Veracruz
Rafael Palma Grayeb, Facultad de Economía-UV

13:20 hrs.
La biorefinería de la caña de azúcar en México: retos y perspectivas en el siglo XXI
Noé Aguilar Rivera, Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Peñuela-UV

17:00 hrs.
Mesa: La caña de azúcar: sindicalismo, cañeros y legislación
Modera: Horacio Guadarrama Olivera, IIHS-UV

17:00 hrs.
La Coalición Nacional de Trabajadores y Sindicatos Azucareros Independientes: una difícil experiencia en el camino a la autonomía sindical
Manuel Reyna Muñoz, IIHS-UV
Ángeles González Hernández, Facultad de Pedagogía-Xalapa, UV

17:20 hrs.
San Antonio: Historia de un ingenio tlacotalpeño, 1869-1940
Laura Rocío Sagahón Canales, COBAEV-Jalcomulco

17:40 hrs.
De Adalberto Tejeda a Roque Spinoso Foglia: 40 años de intermediarismo político
Blanca Laura Domínguez Quevedo, Investigadora Independiente

18:00 hrs.
Los sueños del azúcar
Myriam Corzo Reyes, Investigadora Independiente

Coordinadores
Virginia Thiébaut, Centro de Estudios de Geografía Humana-El Colegio de Michoacán, virginiathiebaut@yahoo.fr
Luis Alberto Montero García, INAH,  azucarmoreno_74@hotmail.com