El jueves 23 de mayo pasado, la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas celebr\u00f3 la \u201c1\u00aa Feria de Nutrici\u00f3n, Alimentaci\u00f3n y Salud Bio-Agro\/UV 2024<\/i>\u201d (NUTRASA-Bio-Agro-UV-2024)<\/strong> con la finalidad de hacer llegar a la comunidad que integra las Facultades de Biolog\u00eda y Ciencias Agr\u00edcolas, y al p\u00fablico en general, una mirada multidimensional de la relaci\u00f3n entre la buena alimentaci\u00f3n y el bien estar.<\/div>\n
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La convocatoria de la feria atendi\u00f3 el registro en 4 modalidades: tianguis, estaci\u00f3n interactiva, carteles y conferencias. Cabe mencionar que la organizaci\u00f3n del evento cont\u00f3 tambi\u00e9n con la colaboraci\u00f3n de la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n y la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad.<\/div>\n
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As\u00ed, con el reto de despertar conciencia alimentaria y planetaria en nuestro estudiantado, se invit\u00f3 a acad\u00e9micos y estudiantes con proyectos que involucran diversas tem\u00e1ticas afines a la salud; el objetivo fue brindar un espacio para dar a conocer y socializar los resultados de su ardua labor de investigaci\u00f3n, y en algunos casos, de acci\u00f3n comunitaria. Afortunadamente la invitaci\u00f3n fue bien recibida y contamos con la participaci\u00f3n de 92 estudiantes y 11 acad\u00e9micos de las Facultades de Nutrici\u00f3n, Odontolog\u00eda, Pedagog\u00eda, Ingenier\u00eda en Alimentos, Ciencias Agr\u00edcolas, Biolog\u00eda, Danza y M\u00fasica; otras instancias que participaron fueron el Instituto de Investigaciones Cerebrales y el Instituto de Investigaciones Psicol\u00f3gicas. Por \u00faltimo, el Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud (SAISUV) hizo presencia con un equipo de 10 personas que instal\u00f3 y atendi\u00f3 diversas mesas para revisi\u00f3n y registro de medidas corporales y otros datos relacionados con la salud.<\/div>\n
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Adicionalmente, para tener una representatividad de la diversidad alimentaria caracter\u00edstica de nuestra regi\u00f3n, y enaltecer la agrobiodiversidad que nos representa y dar a conocer los sistemas agroecol\u00f3gicos de producci\u00f3n org\u00e1nica, se invit\u00f3 a Escuelas de Campo a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPA), para que participaran en la exposici\u00f3n y venta de sus productos. Cabe mencionar que esta modalidad represent\u00f3 una gran oportunidad para que estudiantes de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas establecieran contacto de primera fuente con productoras locales y, de esta manera, dialogar sobre la situaci\u00f3n que actualmente atraviesa el campo desde una mirada predominantemente femenina. Como resultado, se mont\u00f3 un Tianguis en el que participaron 3 productores, 15 mujeres productoras, y 2 t\u00e9cnicos de SEDARPA acompa\u00f1ados por 2 subcoordinadores de la regi\u00f3n Centro Norte, cuyo papel fue coordinar, supervisar y sincronizar a las productoras y productores.<\/div>\n
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Entretanto, en las Estaciones Interactivas se tuvo la alternancia de los carteles participantes con sus respectivos ponentes que brindaron al p\u00fablico informaci\u00f3n sobre sus trabajos de investigaci\u00f3n; tambi\u00e9n hubo carteles \u00a0que acompa\u00f1aban la mesa donde se presentaban alimentos y bebidas resultantes del trabajo acad\u00e9mico, y en donde los ponentes intercambiaban experiencias y conocimientos entre estudiantes y acad\u00e9micos participantes y asistentes.<\/div>\n
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$\"\"$ <\/a>En total, se tuvo la entusiasta participaci\u00f3n de 135 personas que acercaron sus abanicos de productos a trav\u00e9s de las modalidades de tianguis, estaci\u00f3n interactiva y carteles, en los que mostraron la capacidad productiva de trabajo en peque\u00f1os grupos familiares, estudiantiles y acad\u00e9micos, todos comprometidos con la toma de conciencia planetaria para el bien com\u00fan.<\/div>\n
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Cabe resaltar la participaci\u00f3n de estudiantes de la Facultad de Danza y de la Maestr\u00eda en Pedagog\u00eda de las Artes, en las presentaciones de sus proyectos comunitarios de reflexi\u00f3n colectiva, sobre el impacto del ser humano en el ambiente y la importancia de la mirada comunitaria en las expresiones danc\u00edsticas y musicales. Un grupo musical que resalt\u00f3 en el tianguis, fue el tr\u00edo de son jarocho organizado por el Maestro Agust\u00edn Mu\u00f1oz Ceballos, acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, y los estudiantes de Biolog\u00eda Estefan\u00eda \u00c1vila Mendoza y Jos\u00e9 de Jes\u00fas isidro, quienes regalaron requintos y versos a las productoras y al p\u00fablico asistente, cerrando con hermosas d\u00e9cimas en alusi\u00f3n a nuestra comida y bebida t\u00edpica regional.<\/div>\n
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NUTRASA BIO-AGRO\/UV 2024<\/strong> fue una gran\u00a0oportunidad para integrar y visibilizar la transversalizaci\u00f3n del conocimiento, el quehacer del campo y su relaci\u00f3n con las artes, as\u00ed como la producci\u00f3n familiar de alimentos saludables y las innovaciones dentro de \u00e1reas \u00a0acad\u00e9micas como la biotecnolog\u00eda de los alimentos; otras l\u00edneas de trabajo que resaltaron fueron las relaciones bioculturales, las expresiones gastron\u00f3micas locales, y diversos aspectos relacionados con la salud, como la promoci\u00f3n de alimentos detergentes. Ante todo, cumplimos nuestro objetivo central: crea un espacio de aprendizaje para nuestros estudiantes, tanto en su papel de participantes como en el de aprendizaje vivencial, el desempe\u00f1o de pr\u00e1cticas profesionalizares, as\u00ed como el an\u00e1lisis de realidades locales que enfrentan las y los productores de esta regi\u00f3n.<\/div>\n
$\"\"$ $\"\"$ $\"\"$ .\u00a0 \u00a0\u00a0<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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