Integrada por 33 municipios la región Coatzacoalcos-Minatitlán, la Universidad Veracruzana se encuentra presente mediante la vicerrectoría en el municipio de Coatzacoalcos, sus campus en los municipios de Minatitlán y Acayucan, además de la UV Intercultural en el municipio de Mecayapan, Huazuntlán.

Esta región cuenta con una superficie de 23,042 km² (32.06% del territorio estatal).

• Tres Zapotes
Situado a 25 kilómetros de Catemaco, entre la sierra de los Tuxtlas y el río Papaloapan. La cultura que lo habitó fueron los Olmecas

• San Lorenzo Tenochtitlán
Situado en el sureste del estado mexicano de Veracruz. Primer centro regional olmeca, se desarrolló durante el periodo preclásico (1500-900 a.C.).

Próximo a San Lorenzo se encuentra el museo comunitario, el Rancho Azul.