{"id":6411,"date":"2009-12-15T10:57:42","date_gmt":"2009-12-15T15:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/blogs\/uvi\/?p=6411"},"modified":"2009-12-15T10:57:42","modified_gmt":"2009-12-15T15:57:42","slug":"identidades-del-maiz-primer-foro-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/blogs\/uvi\/2009\/12\/15\/identidades-del-maiz-primer-foro-regional\/","title":{"rendered":"\u00abIdentidades del Ma\u00edz\u00bb. Primer Foro Regional"},"content":{"rendered":"

Andr\u00e9s Garc\u00eda Degante
\nFrancisco Bernab\u00e9 Espinoza<\/strong>
\nOrientaci\u00f3n en Sustentabilidad
\nEstudiantes, S\u00e9ptimo Semestre
\nUVI Totonacapan<\/em><\/p>\n

.<\/p>\n

$\"Andr\u00e9s$ <\/a> $\"Francisco$ <\/a>El pasado 26 de noviembre del 2009 se llev\u00f3 a cabo el \u201cPrimer Foro Regional: Identidades del Ma\u00edz<\/span><\/strong>\u201d.<\/p>\n

Tuvo como sede el Auditorio Comunitario de la comunidad de Arenal que pertenece al municipio de Espinal<\/a>, Ver., en donde participaron los campesinos de las comunidades de Santa Ana, Chumatlan, Las Chacas Coyutla, Panorama, Coyutla, Arenal, Espinal, Filomeno Mata, los alumnos y profesores de la Universidad Veracruzana Intercultural de Espinal, Ver., autoridades de la organizaci\u00f3n civil Movimiento Agrario Ind\u00edgena Zapatista<\/a> (MA\u00cdZ), as\u00ed como se tuvo la representaci\u00f3n de SAGARPA.
\n.
\n.<\/p>\n

$\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nPersonas de las diferentes comunidades y alumnos de la Universidad Veracruzana Intercultural
\nque participaron en el foro<\/em><\/p>\n

.
\nPara todo esto debemos primeramente conocer que en la regi\u00f3n del Totonacapan<\/a> algunas causas por las que los campesinos se est\u00e1n viendo afectados es el alto costo de producci\u00f3n, erosi\u00f3n de los suelos por el uso excesivo de agroqu\u00edmicos y el monocultivo, presencia de enfermedades en el cultivo y la manipulaci\u00f3n de los mercados locales y regionales por parte de intermediarios, que en su conjunto provocan la marginaci\u00f3n y el abandono del cultivo de ma\u00edz y junto con ello la p\u00e9rdida de un c\u00famulo de conocimientos y saberes que forman parte de nuestra identidad campesina, nuestra identidad totonaca.<\/p>\n

Por eso es importante que revaloremos nuestras formas propias de producci\u00f3n, organizaci\u00f3n e intercambio de productos que nos permitan una mayor seguridad alimentaria, una mejor organizaci\u00f3n y una inserci\u00f3n competitiva a los mercados regionales, as\u00ed como tambi\u00e9n debemos de cuidar nuestras semillas criollas -que en los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1n viendo amenazadas por los transg\u00e9nicos- para que esta perduren por toda la vida y que forman parte de nuestra identidad de ser campesinos.<\/p>\n

Este evento se realiz\u00f3 con el prop\u00f3sito de crear un espacio para la reflexi\u00f3n e intercambio de experiencias en la producci\u00f3n, cuidado, conservaci\u00f3n y aprovechamiento del ma\u00edz como un producto que garantice la subsistencia y sostenibilidad de las familias campesinas<\/em>, por otra parte consensar entre las comunidades y grupos campesinos alternativas para la conservaci\u00f3n de las variedades locales del ma\u00edz, el manejo agroecol\u00f3gico y la comercializaci\u00f3n de este producto<\/em>. Logrando con todo esto hacer una reflexi\u00f3n sobre la problem\u00e1tica regional, nacional y mundial que engloba a la producci\u00f3n de ma\u00edz<\/em>.<\/p>\n

Se tuvo una primera ponencia en la cual se abord\u00f3 sobre las problem\u00e1ticas que han surgido en torno a la producci\u00f3n de ma\u00edz a nivel regional, nacional y mundial la cual fue desarrollada por el Sr. campesino Nemesio Gonzalez Arenas<\/span><\/strong>, presidente de la coordinaci\u00f3n del grupo MA\u00cdZ, con sede en Coyutla, donde hizo una breve rese\u00f1a de la historia de c\u00f3mo surge el ma\u00edz, habl\u00f3 sobre la importancia que tiene el ma\u00edz en las familias mexicanas, la producci\u00f3n e importancia actual a nivel mundial en la cual mencion\u00f3 que Estado Unidos se encuentra en el primer lugar en exportaci\u00f3n con 238 millones de toneladas anuales, mientras que M\u00e9xico se encuentra en cuarto lugar exportando 19 millones de toneladas anuales quedando a\u00fan debajo de Brasil con una exportaci\u00f3n de 41 millones de toneladas.<\/p>\n

Por otro lado mencion\u00f3 los principales problemas y amenazas que enfrentan en la actualidad los campesinos en el cultivo y la producci\u00f3n de ma\u00edz, resaltando que la principal causa que est\u00e1 afectando a la agricultura es el Tratado de Libre Comercio<\/a> -que fue implementado en el gobierno de Carlos Salinas de Gortari<\/span><\/strong>– porque M\u00e9xico se volvi\u00f3 un pa\u00eds importador de semillas b\u00e1sicas de calidad y precios muy bajos, afectando directamente a los campesinos de las comunidades rurales del pa\u00eds, y algo muy importante que mencion\u00f3 fue que ellos est\u00e1n muy preocupados por la introducci\u00f3n que actualmente se est\u00e1 haciendo del ma\u00edz transg\u00e9nico por eso es que nosotros debemos de de proteger nuestras semillas nativas para que se sigan preservando.
\n.<\/p>\n

$\"primerfororegionalmaiz_02\"$ <\/a>.. $\"primerfororegionalmaiz_03\"$ <\/a>
\nAqu\u00ed observamos al Sr. Nemesio Gonz\u00e1lez Arenas dando una pl\u00e1tica
\nsobre la problem\u00e1tica que est\u00e1 enfrentando el ma\u00edz<\/em><\/p>\n

.
\nLuego se tuvo la segunda ponencia donde se habl\u00f3 particularmente sobre el \u201csistema milpa\u201d, desarrollada por el Profesor Efra\u00edn Delgado Calipa<\/a> y los alumnos Francisco Bernab\u00e9 Espinoza<\/span><\/strong> y Andr\u00e9s Garc\u00eda Degante<\/span><\/strong> de la Universidad Veracruzana Intercultural<\/a> y que se encuentran investigando en esta comunidad de Arenal, Espinal, sobre la producci\u00f3n de ma\u00edz, en donde dieron a conocer la importancia que tiene el implementar un sistema milpa; el Profesor Efra\u00edn coment\u00f3 que es importante tener una milpa porque en ella podemos encontrar una gran biodiversidad de plantas ya que trae muchos beneficios asegurando as\u00ed la autosuficiencia alimentaria de las familias campesinas sin afectar al ambiente porque de esta manera aprovechamos los recursos naturales de manera sustentable;
\n.<\/p>\n

$\"primerfororegionalmaiz_04\"$ <\/a>.. $\"primerfororegionalmaiz_05\"$ <\/a>
\nEn las im\u00e1genes primeramente observamos al Profesor Efra\u00edn Delgado Calipa y en la segunda imagen
\nal alumno Francisco Bernab\u00e9 Espinoza exponiendo sobre el sistema milpa<\/em><\/p>\n

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\nEnseguida tuvimos la \u00faltima ponencia sobre la crisis alimentaria y el derecho a la alimentaci\u00f3n que fue dada por las alumnas Ma<\/strong>ricela<\/strong><\/span>, Yoisiri <\/span><\/strong>y el Profesor \u00c1lvaro L\u00f3pez Lobato<\/span><\/strong> los cuales pertenecen a la Universidad Veracruzana Intercultural, nos hablaron de los derechos que tiene todo individuo a la alimentaci\u00f3n y a su vez mencionaron que el derecho a la alimentaci\u00f3n no est\u00e1 estipulado pero si entra como derecho a la salud. Comentaron tambi\u00e9n que la crisis alimentaria afecta gravemente a los campesinos agr\u00edcolas porque por la influencia de los medios de comunicaci\u00f3n est\u00e1n adoptando nuevos patrones de consumo, rezagando el de los alimentos producidos de los campos mexicanos, y esto no le ocurre s\u00f3lo con ellos sino con toda la sociedad mexicana que debe consumir los productos que se obtienen de la agricultura mexicana, el Profesor \u00c1lvaro resalt\u00f3 que \u00faltimamente en las mesas de toda familia mexicana ya existe la presencia de alimentos transg\u00e9nicos.
\n.<\/p>\n

$\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nObservamos en las im\u00e1genes al Profesor \u00c1lvaro L\u00f3pez Lobato exponiendo sobre la crisis alimentaria
\ny el derecho a la alimentaci\u00f3n y a los participantes escuhando dicha exposici\u00f3n<\/em><\/p>\n

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\nDentro de este foro tambi\u00e9n tuvimos la realizaci\u00f3n de una exposici\u00f3n de semillas criollas de ma\u00edz, en donde los campesinos y p\u00fablico en general tuvieron la oportunidad de observar las diferentes variedades de ma\u00edz que siembran en la regi\u00f3n del Totonacapan.
\n.<\/p>\n

$\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nAqu\u00ed observamos a los participantes en la muestra de semillas criollas de la regi\u00f3n<\/em><\/p>\n

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\nAl mismo tiempo se present\u00f3 una muestra gastron\u00f3mica de alimentos hechos a base de los ma\u00edces que se producen en estas comunidades como son: pulacles, capitas, totopos, pinole, atole morado, atole agrio, atole de naranja, tamales, champurrado, entre otra gran variedad de ricos platillos t\u00edpicos de la regi\u00f3n.
\n.<\/p>\n

$\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nMuestra gastron\u00f3mica donde se expusieron platillos hechos a base de ma\u00edz<\/em><\/p>\n

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\nPosteriormente se hicieron las mesas de discusi\u00f3n. En la primera mesa se habl\u00f3 de las experiencias campesinas en la producci\u00f3n y cultivo de ma\u00edz, en la segunda mesa se discutieron temas en torno al valor cultural y gastron\u00f3mico del ma\u00edz en la cultura totonaca.
\n.<\/p>\n

$\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nParticipantes en la mesas de discusi\u00f3n donde intercambiaron diferentes saberes<\/em><\/p>\n

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\nAl t\u00e9rmino se realiz\u00f3 el cierre con las conclusiones que se desprendieron de las mesas de trabajo:<\/p>\n

\u2022 Que los campesinos han implementado el uso de agroqu\u00edmicos porque hace m\u00e1s r\u00e1pido el proceso de producci\u00f3n, pero est\u00e1n conscientes de que causa graves efectos como es la erosi\u00f3n de los suelos, la contaminaci\u00f3n de mantos acu\u00edferos e inclusive da\u00f1os a la salud.
\n\u2022 Los campesinos comentaron e hicieron \u00e9nfasis en que es muy dif\u00edcil regresar a cultivar de manera tradicional o del uso de t\u00e9cnicas tradicionales, porque, con la implementaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas nos hemos vuelto m\u00e1s individualistas, un ejemplo de esto es que se est\u00e1 perdiendo lo que es \u201cla mano vuelta\u201d.
\n\u2022 Las personas siembran el ma\u00edz principalmente por la hoja, que es de donde ellos obtienen la ganancia.
\n\u2022 El ma\u00edz es la base primordial de nuestra alimentaci\u00f3n porque en toda mesa de cada familia mexicana encontraremos siempre diversos platillos hechos a base de este grano b\u00e1sico.
\n.<\/p>\n

$\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nParticipantes de las dos mesa de trabajo comentando sobre lo que se trat\u00f3 en cada mesa de discusi\u00f3n<\/em><\/p>\n

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\n $\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nPersonas de las comunidades participantes mostrando las semillas nativas que ellos cultivan<\/em><\/p>\n

.
\n $\"\u201cPrimer$ <\/a>.. $\"\u201cPrimer$ <\/a>
\nClausura del evento por parte de la Lic. Mar\u00eda de los \u00c1ngeles Mu\u00f1oz Gonz\u00e1lez
\ncoordinadora del Movimiento Agrario Ind\u00edgena Zapatista (MA\u00cdZ) en la regi\u00f3n del Totonacapan<\/em><\/p>\n

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\n.
\n.<\/p>\n

TENGAMOS PRESENTE SIEMPRE QUE \u201cSIN MA\u00cdZ NO HAY PA\u00cdS\u201d<\/span><\/h4>\n
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\n.
\n.<\/p>\n
Fotograf\u00edas y pies de foto: Los autores
\n<\/em><\/p>\n
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\n.
\n.
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