{"id":9122,"date":"2019-01-15T13:30:49","date_gmt":"2019-01-15T19:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/?p=9122"},"modified":"2019-01-15T13:30:49","modified_gmt":"2019-01-15T19:30:49","slug":"curiosidad-quimicamente-pura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/cienciauv\/blog\/curiosidad-quimicamente-pura\/","title":{"rendered":"Curiosidad qu\u00edmicamente pura"},"content":{"rendered":"

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Martha Judith V\u00e1squez Fern\u00e1ndez*<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Cierta ma\u00f1ana, Victoria se dirig\u00eda al colegio como todos los d\u00edas, acud\u00eda entusiasmada porque iniciaba otro ciclo escolar, satisfecha de haber pasado al tercer grado de secundaria. No obstante, los nervios la invad\u00edan ante la incertidumbre de las nuevas materias que contemplaba su Plan de Estudios, le hab\u00edan hecho tantos comentarios que sinceramente s\u00ed le preocupaba tener que lidiar con nuevas asignaturas.<\/p>\n

Al fin lleg\u00f3 el momento de conocer a su profesor de Qu\u00edmica, un se\u00f1or maduro con una imagen muy pulcra que daba la apariencia de estar enojado, y que a decir verdad, as\u00ed se lo hab\u00eda imaginado, con su cabello completamente blanco que contrastaba con el color de la bata de laboratorio que llevaba puesta, en cuya parte superior derecha se pod\u00eda observar una f\u00f3rmula: SiO_{2<\/sub>, totalmente desconocida para ella.<\/p>\n}

Adem\u00e1s de iniciar la clase con el pase de lista, su primera pregunta hacia el grupo fue precisamente si alguien sab\u00eda qu\u00e9 significaba la f\u00f3rmula SiO_{2<\/sub>. Despu\u00e9s de algunas intervenciones no exitosas de sus compa\u00f1eros, pues nadie imaginaba que la f\u00f3rmula estuviera relacionada con el apellido del profesor, quien termin\u00f3 present\u00e1ndose como el Qu\u00edmico Arenas. Es decir, eso significaba la f\u00f3rmula: di\u00f3xido de silicio.<\/p>\n}

Victoria nunca olvid\u00f3 esa an\u00e9cdota tan ilustrativa y desde ese instante supo que la Qu\u00edmica no ser\u00eda tan complicada para ella si a todo le buscaba una explicaci\u00f3n. \u00a0A Victoria le atra\u00eda observar los cambios que sufren las sustancias, y no tendr\u00eda que esforzarse mucho por aprender,\u00a0 porque le agradaba realizar experimentos en el laboratorio. $\"\"$ <\/a><\/p>\n

El profesor Arenas hab\u00eda logrado despertar la curiosidad en sus alumnos, adem\u00e1s de que los exhortaba a ser muy observadores, pues deseaba que fueran adentr\u00e1ndose poco a poco en ese entorno. Les suger\u00eda que en su hogar llevaran a cabo experimentos sencillos e inofensivos, \u201cesto los conducir\u00e1\u00a0 a descubrir de qu\u00e9 est\u00e1 compuesta la materia y cu\u00e1les son las variaciones que sufre al reaccionar con otras sustancias\u201d, les dec\u00eda.<\/p>\n

Partiendo de esa teor\u00eda, a Victoria no le qued\u00f3 duda de que en su alrededor se manifestaban muchos fen\u00f3menos. Desde ese instante, prestaba atenci\u00f3n a lo que hac\u00eda hasta en la cocina, y las dudas que ten\u00eda se las planteaba a su profesor quien le explicaba de manera sencilla qu\u00e9 era lo que realmente ocurr\u00eda.<\/p>\n

Victoria le cuestion\u00f3 sobre qu\u00e9 ocasionaba que llorara cada vez que cortaba una cebolla, y c\u00f3mo podr\u00eda evitarlo. A lo que su profesor sonriendo le dijo: \u201csucede que la cebolla contiene una mol\u00e9cula inodora que cuando la partimos rompemos sus c\u00e9lulas y liberamos una enzima llamada alinasa, que al entrar en contacto con esa mol\u00e9cula produce tres compuestos vol\u00e1tiles, entre ellos el amoniaco cuyo olor es caracter\u00edstico, actuando sobre el sistema nervioso a trav\u00e9s de nuestros ojos. Los cient\u00edficos explican que el lagrimeo se debe a una fuerte reacci\u00f3n al entrar en contacto con el agua que recubre el ojo; este efecto no se puede eliminar del todo, pero s\u00ed reducir, de dos formas: por un lado, refrigerando las cebollas, ya que el fr\u00edo disminuye la liberaci\u00f3n de componentes vol\u00e1tiles, y por otro, lavando la cebolla a medida que la cortamos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Victoria y sus compa\u00f1eros empezaron a intercambiar experiencias que viv\u00edan a diario en el laboratorio o en casa, lleg\u00f3 el momento que cada uno expon\u00eda un caso diferente, enriqueciendo con ello su aprendizaje.<\/p>\n

Recordaron que en su libro de Biolog\u00eda tambi\u00e9n les ilustraban el proceso de la digesti\u00f3n, una serie de reacciones qu\u00edmicas mediante las cuales los alimentos que no son solubles se transforman en compuestos qu\u00edmicos m\u00e1s sencillos y de esta forma son digeridos. Los compuestos asimilados, a su vez se convierten en sustancias complejas, formando las c\u00e9lulas de los tejidos y\u00a0 \u00f3rganos.<\/p>\n

Incluso hubo quien compar\u00f3 a la naturaleza misma como un\u00a0 sorprendente laboratorio en el cual la materia sufre transformaciones continuas; por ejemplo, en la tierra, las plantas \u00a0y los animales crecen, se nutren y se descomponen cuando mueren.<\/p>\n

El qu\u00edmico Arenas estaba fascinado ante la curiosidad que sus alumnos manifestaban y ante la pregunta de Victoria de que si aun as\u00ed \u00e9l pensaba que habr\u00eda estudiantes reprobados al finalizar el curso, el profesor sonriente le contest\u00f3, \u00absiempre y cuando estudien\u2026 cbp\u201d aprobar. Victoria qued\u00f3 completamente desconcertada, seguramente era una lecci\u00f3n m\u00e1s de su catedr\u00e1tico, \u00bfqu\u00e9 habr\u00eda querido decir?\u00a0 Uno de sus compa\u00f1eros le pregunt\u00f3, \u00bfsi has puesto atenci\u00f3n en la etiqueta de los medicamentos? Tienen la leyenda \u201cexcipiente cbp\u201d, el excipiente es una soluci\u00f3n que no tiene ninguna acci\u00f3n farmacol\u00f3gica, es el l\u00edquido en que se disuelve el medicamento (principio activo). Y se le agrega como baste para diluirlo. As\u00ed que el profesor quiso decir: como baste para aprobar.<\/p>\n

Sin duda alguna, nunca terminar\u00eda de aprender algo nuevo.<\/p>\n

Versi\u00f3n PDF<\/a><\/p>\n

yuyis592011@hotmail.com<\/p>\n

*Estudiante del Diplomado en Comunicaci\u00f3n P\u00fablica de la Ciencia de la Universidad Veracruzana<\/p>\n

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