09/05/2022, Este jueves 12 de mayo de 2022 a las 17:00 hrs en el Auditorio del Museo de Antropología, Ciudad de Xalapa, se presentará el libro “Chiles historias, culturas y ambientes”, coordinado por Marco Antonio Vásquez Dávila, Araceli Aguilar Meléndez, Esther Katz y Gladys Isabel Manzanero Medina (2022) y editado por la Editorial de la Universidad Veracruzana, el Centro de Investigaciones Tropicales UV y el Instituto de Investigación para el Desarrollo de Francia (IRD). Los comentaristas son Agustin del Moral Tejeda, Director de la Editorial UV, Pepe Ochoa, reconocido chef de la región del Centro de Veracruz, Yuribia Velázquez Galindo, investigadora del Instituto de Antropología de la Universidad Veracruzana y Eduardo Ponce Alonso, maestro de de la Facultad de Antropología de la UV.
En este libro se aborda el tema de los chiles desde diversas perspectivas: antropológica, gastronómica, histórica, biológica y medicinal. A partir de la multiplicidad de voces y expresiones, los autores transmiten y comparten conocimientos técnicos científicos y locales situados de manera rigurosa y creativa. Este libro tiene como antecesor el primer libro sobre el tema de los chiles titulado “Los chiles que le dan sabor al mundo”, publicado en 2018 y reimpreso en 2020.
No se pierdan esta presentación, el día 12 de mayo de 2022 a las 17:00 hrs en el Auditorio del Museo de Antropología. Están todos invitados
