{"id":1510,"date":"2013-05-03T10:44:28","date_gmt":"2013-05-03T15:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/?p=1510"},"modified":"2013-07-08T12:11:45","modified_gmt":"2013-07-08T17:11:45","slug":"dgrhhuerto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/noticias\/dgrhhuerto\/","title":{"rendered":"La Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos Cultiva un Huerto"},"content":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos hace casi un a\u00f1o que siembra y cultiva un huerto edificado en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas<\/p>\n<p>David Sandoval<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/519\/central\/images\/001.gif\" \/><\/p>\n<p>R\u00e1bano, mel\u00f3n, j\u00edcama, fresa, tomillo, or\u00e9gano, acelga, pepino y diferentes variedades de lechuga fueron sembrados y cultivados por personal de la Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos de la Universidad Veracruzana (UV), asesorados por la Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad (Cosustenta), que impulsa la creaci\u00f3n de huertos comunitarios.<\/p>\n<p>En junio pr\u00f3ximo, los trabajadores de esta \u00e1rea cumplir\u00e1n un a\u00f1o de participar en la creaci\u00f3n y aprovechamiento de un huerto edificado en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, proyecto que forma parte de las actividades del manejo integrado de los recursos en espacios educativos.<\/p>\n<p>Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas y subcoordinador de \u00e1reas naturales y agua de la Cosustenta, inform\u00f3: \u201cEl objetivo es que los universitarios \u2013acad\u00e9micos, estudiantes, trabajadores o administrativos\u2013 aprendan de forma pr\u00e1ctica a producir alimentos a trav\u00e9s de un proceso de manejo integrado de los recursos, reutilizando materiales, captando agua de lluvia, aprovechando los residuos y haciendo composta\u201d, detall\u00f3.<br \/>\nLa idea b\u00e1sica, agreg\u00f3, es cambiar la noci\u00f3n de consumo, porque en M\u00e9xico se comen muchos alimentos industrializados y pocos alimentos frescos. Esto implica reflexionar de d\u00f3nde provienen los alimentos, porque si los traen desde grandes distancias generan una mayor huella ecol\u00f3gica, de ah\u00ed que se promuevan este tipo de huertos o el consumo de alimentos locales.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/519\/central\/images\/006.gif\" \/><\/p>\n<p>Escalona Aguilar se\u00f1al\u00f3 que lo m\u00e1s importante es hacer comunidad, que los universitarios se sientan parte de un proceso y que piensen en la sustentabilidad no s\u00f3lo en t\u00e9rminos ambientales sino tambi\u00e9n como un proceso social.<\/p>\n<p>Este proyecto inici\u00f3 en 2010 con el nombre de \u201cHuerto UV\u201d, formando n\u00facleos para compartir experiencias en diferentes facultades \u2013particularmente en Derecho, Ingenier\u00eda y Agronom\u00eda\u2013. Su propuesta es que en todos los espacios universitarios se realicen ejercicios semejantes, para cambiar la percepci\u00f3n de la comunidad universitaria sobre el tema.<\/p>\n<p>Respecto del involucramiento de personal adscrito a la Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos, coment\u00f3: \u201cEstamos por cumplir un a\u00f1o de trabajo; todos los viernes por la ma\u00f1ana participan y lo m\u00e1s importante es que todas las integrantes son capaces ahora de hacer su propia composta, semillero y sembrar sus hortalizas\u201d.<\/p>\n<p>Formar un c\u00edrculo virtuoso que se extienda Miguel \u00c1ngel Escalona destac\u00f3 que \u201cmuchas de las personas que participan ya tienen su compostero en casa, separan sus propios residuos y cosechan sus propias semillas, se est\u00e1 formando un c\u00edrculo virtuoso en el que lo aprendido se comparte con sus familias y se va extendiendo\u201d.<\/p>\n<p>El acad\u00e9mico calific\u00f3 como muy importante este proceso \u201cporque buscamos que se pueda institucionalizar de tal manera que se ejerza, independientemente de la carrera que se estudie o del cargo, ya que el contacto con la tierra y el comer alimentos frescos te cambia muchas cosas, es decir, la noci\u00f3n de sustentabilidad se convierte en parte de su actitud\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, consider\u00f3 esenciales los cambios en la calidad de vida que genera esta convivencia: \u201cFormar comunidad beneficia a los participantes en varios aspectos. Los hace productivos porque cultivan sus propios alimentos, reflexionan sobre su papel en la Universidad y en la sociedad, y valoran la parte comunitaria \u00a0<em id=\"__mceDel\">y de convivencia\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em id=\"__mceDel\">Escalona Aguilar puntualiz\u00f3 que este tipo de iniciativas son reproducibles en espacios peque\u00f1os y fomentan la reutilizaci\u00f3n de materiales, como es el caso de los huacales para semilleros, denominados horti-cajas, que tambi\u00e9n se utilizan para almacenar composta, la cual no produce olores ni proliferaci\u00f3n de moscas, y botellas de pl\u00e1stico de tres litros para hortalizas verticales.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/universo\/519\/central\/images\/008.gif\" \/><\/p>\n<p><em id=\"__mceDel\"><em id=\"__mceDel\"><br \/>\nA la fecha, con los integrantes de la entidad administrativa se han sembrado y cultivado r\u00e1bano, mel\u00f3n, j\u00edcama, fresa, tomillo, or\u00e9gano, acelga, pepino, lechuga de diferentes variedades.<\/p>\n<p>\u201cHay un inter\u00e9s muy amplio por sumarse a este proyecto en las facultades de la Unidad de Ciencias de la Salud, tambi\u00e9n en las USBI de Xalapa y Veracruz, donde se busca instalar una huerta urbana, integrada al espacio y respetando al entorno dise\u00f1ado; tambi\u00e9n han manifestado inter\u00e9s en las facultades de Derecho e Ingenier\u00eda y fuera de la UV estamos trabajando con asociaciones para reproducir estos modelos e incluso algunos de los participantes han instalado azoteas verdes en sus casas. En fechas pr\u00f3ximas comenzar\u00e1 a operar una huerta urbana en el Parque El Haya.\u201d<br \/>\n<\/em><\/em><\/p>\n<p><strong>El primer paso para crear una conciencia ambiental<\/strong><br \/>\nGuadalupe Cruz Feria, titular de la Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos, coment\u00f3 que el inter\u00e9s por participar comenz\u00f3 con una visita al Centro de Ecoalfabetizaci\u00f3n y Di\u00e1logo de Saberes (EcoDi\u00e1logo). Posteriormente lograron que el profesor Escalona les impartiera el taller, \u201cpens\u00e1bamos que iba a ser unas semanas pero llevamos desde junio; es algo muy gratificante porque nos olvidamos por un momento del trabajo y estamos aprendiendo bastante; por ejemplo, varias de nosotras ya tenemos en casa el compostero, ya empezamos a aplicar lo que hemos visto<br \/>\naqu\u00ed. Creo que es el primer paso para tomar conciencia del da\u00f1o que estamos haciendo al medio ambiente.<\/p>\n<p>\u201dAhora llevamos a casa lechugas cosechadas por nosotras que hasta saben m\u00e1s sabrosas; todo lo que utilizamos fue construido por nosotras, utilizando maderas de tarima y botellas de pl\u00e1stico, que son limpiadas bien.\u201d<\/p>\n<p>\u00c9sta es la segunda ocasi\u00f3n que cosechan sus cultivos, por lo que invit\u00f3 a las personas, no s\u00f3lo a los integrantes de la UV, a vivir la experiencia \u201cporque trabajar la tierra nos da vitalidad, as\u00ed como consumir lo que producimos porque sabemos que no hay fertilizantes, todo es completamente org\u00e1nico y natural\u201d.<\/p>\n<p>Cruz Feria subray\u00f3 la importancia de sumarse a este tipo de iniciativas: \u201cSi todos aportamos un poquito creo que vamos a lograr ir componiendo todo lo que, durante el \u00faltimo siglo, hemos ido descomponiendo del medio ambiente\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de los integrantes de la dependencia, hay en el grupo tres j\u00f3venes estudiantes que se han integrado f\u00e1cilmente, se\u00f1al\u00f3, \u201cporque todos trabajamos juntos y hacemos siempre algo\u201d.<\/p>\n<p><strong>Generar cambios \u201cpoco a poquito\u201d<\/strong><br \/>\nEn el mismo sentido se pronunciaron Adriana Karsten Glup y Mitzi Mart\u00ednez Beristain, ambas de la entidad administrativa, al reconocer que es la primera vez que experimentan este proceso de creaci\u00f3n de un huerto comunitario, lo que les ha cambiado la percepci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p>\u201cEl sabor de la lechuga de aqu\u00ed es totalmente diferente al de la lechuga que compras en el supermercado, y como antes de empezar con el huerto tuvimos la informaci\u00f3n sobre el consumo consciente, hemos ido cambiando poco a poquito, como en el consumo de detergentes por cosas m\u00e1s amigables; si empiezas a cambiar en ciertos puntos vas generando cambios\u201d, coment\u00f3 Adriana Karsten.<\/p>\n<p>\u201cEsta vez cosechamos m\u00e1s, la primera ocasi\u00f3n cosechamos lechuga pero ahora tenemos m\u00e1s y zanahoria, y el sabor s\u00ed es diferente.\u201d<\/p>\n<p>Por su parte, Mitzi Mart\u00ednez, integrante del Departamento de Evaluaci\u00f3n y Desarrollo de la Direcci\u00f3n, manifest\u00f3: \u201cEs hermoso, revitalizante, dir\u00eda yo; creo que todas venimos aqu\u00ed con mucho gusto porque nos ponemos en contacto con la tierra, con la naturaleza y est\u00e1s reforzando este cambio de h\u00e1bitos, de entender c\u00f3mo es el proceso de utilizar tus propios residuos y despu\u00e9s con la composta que se forma, sembrar y de ah\u00ed salen tus propios alimentos. Entender este ciclo es interesante, cuando entiendes eso no es dif\u00edcil. Obviamente Miguel nos apoya con todo su conocimiento para el cuidado y para m\u00ed esto ha sido muy enriquecedor\u201d.<\/p>\n<p>Con sus familias el cambio es evidente, se\u00f1alaron, porque cuentan ya en sus hogares con un compostero y s\u00ed hay una participaci\u00f3n, incluso, apunt\u00f3 Mitzi Mart\u00ednez, \u201cm\u00e1s all\u00e1 de la familia, amistades que se interesan al ver lo que uno est\u00e1 haciendo o cuando usas algo diferente para lavar los trastos, por ejemplo; en la oficina, inclusive, al ver que uno viene del huerto y les comparte la experiencia o tan s\u00f3lo la simple pl\u00e1tica les interesa y vienen a conocer, comienzan a hacer alg\u00fan cambio, es como una cadenita que va contagiando a unos y a otros\u201d.<\/p>\n<p>Karsten Glup calific\u00f3 de gratificante e integrador el ambiente que fomenta el huerto comunitario, \u201cvas creando un concepto de peque\u00f1a comunidad, como dice Miguel Escalona, el convivir fuera del espacio de oficina con las mismas personas, en un ambiente muy diferente, es muy gratificante, adem\u00e1s estamos m\u00e1s integrados; vienen alumnos tambi\u00e9n y se integran\u201d, a lo que Mart\u00ednez Beristain a\u00f1adi\u00f3: \u201cEs una comunidad abierta, se pueden integrar m\u00e1s personas y siempre hay manos para trabajar\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos hace casi un a\u00f1o que siembra y cultiva un huerto edificado en la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas David Sandoval R\u00e1bano, mel\u00f3n, j\u00edcama, fresa, tomillo, or\u00e9gano, acelga, pepino y diferentes variedades de lechuga fueron sembrados y cultivados por personal de la Direcci\u00f3n General de Recursos Humanos de la Universidad Veracruzana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":313,"featured_media":1511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ventana_nueva":"","tipo_url":"","url":"","extracto":"","imagen_halign":"","imagen_valign":"","bg_size":"","text_hide":"","media_url":"","tipo_media":"","video_url":"","video_pos":"","video_youtube":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/313"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1510"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1510\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}