El pasado 3 de noviembre de 2016 se llevó a cabo de manera formal la constitución del Observatorio Urbano Universitario (OUU), coordinado por el Dr. Ricardo Pérez Elorriaga, con la finalidad de generar estadística continua referente a las ciudades del centro de Estado de Veracruz y su entorno, que permita con una visión a futuro, realista y viable, planteamientos urbanos fundamentados en políticas pertinentes con estrategias y acciones que incidan sobre los diferentes problemas urbanos reales.
En este evento se firmaron las bases de colaboración entre La Facultad de Arquitectura, donde está alojado el OUU, y la Coordinación Universitaria de Observatorios.
También se contó con la participación del Dr. Roberto Goycoolea Prado, quien habló sobre la conformación de Observatorios y los elementos medulares a considerar en la creación del mismo.