Dra. María del Socorro Herrera Meza
Licenciada en Nutrición y Maestra en Ciencias Alimentarias por la Universidad Veracruzana. Doctorado en Ciencias en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz. Es Investigadora de Tiempo Completo del Instituto de Investigaciones Psicológicas de la Universidad Veracruzana, miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1 y perfil deseable SEP-PRODEP. Las líneas de investigación que maneja conducta alimentaria en modelos murinos y humanos, obesidad y síndrome metabólico, efectos de alimentos en la ansiedad en ratas. Ha publicado numerosos artículos en revistas internacionales con arbitraje entorno a su línea de investigación, es autora de capítulos de libros y miembro de comités de arbitraje de artículos científicos en revistas indexadas.
Bachelor’s Degree in Nutrition and Master in Food Sciences from the University of Veracruz. PhD in Food Sciences from Veracruz Institute of Technology. Is a Full Time Researcher at the Institute of Psychological Research of the University of Veracruz, member of the Investigation National System Level 1 and profile SEP-PRODEP. The research lines are eating behavior in murine and human models, obesity and metabolic syndrome, effects of food on anxiety in rats. She has published numerous articles in arbitration international journals related with her research line, author of book chapters and be part of committee’s member in arbitration scientific articles on indexed journals.
| LGAC: Clínica y de la Salud | |||
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Académico
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Tipo de publicación
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Título de la publicación |
Año (2011-2020) |
| María del Socorro Herrera Meza | Artículo Científico | Increase of conjugated linoleic acid and vaccenic acid in anhydrous milk fat using dry fractionation and its effect on the atherogenic index. Herrera-Meza, S., Mendoza-López R., Angulo O., Silva-Hernández E., Oliart-Ros R.M. Interciencia, vol. 37, no. 7, Pág. 528-533 | 2012 |
| Artículo Científico | Dietary AMF naturally enriched with CLA and VA modify MS biomarkers in SHR: enhancement by sterculic oil supplementation. Herrera-Meza, M.S., Mendoza-López, M.R., García-Barradas, O., Silva-Hernández, E.R., Angulo, J.O., Oliart-Ros, R.M. International Journal of Food Science and Nutrition, vol. 64, no. 5, Pág. 575-586 | 2013 | |
| Artículo Científico | Fatty acid composition and some physicochemical characteristics of Sterculia apetala seed oils (ISSN-L: 0017-3495). Herrera-Meza, S., Martinez, J.A., Sanchez-Otero, M.G., Mendoza-Lopez, M.R., Garcia-Barradas, O., Ortiz-Viveros, G.R., Oliart-Ros, R.M. Grasas y Aceites, vol. 65, no. 3, Pág. e039 | 2014 | |
| Artículo de divulgación | Efecto de la ingesta de tortilla de maíces azules nativos en parámetros fisiológicos y bioquímicos en ratas wistar con síndrome metabólico inducido. Zamora-Contreras, L.N., Chávez-Servia J.L., Oliart-Ros, R.M, Herrera-Meza, S., Mesa-Alvarado E., Santiago Roque, I., Guzmán-Gerónimo R.I. Revista de la Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico, vol. 2, no. 1, Pág. 81-84 | 2015 | |
| Artículo de divulgación | Evaluación de la actividad biológica de la ingesta de almidón nativo y nanoestructurado de maíz azul sobre diabetes mellitus inducida en ratas wistar. Miñón-Hernández, D., Chávez-Servia J.L., Azuara-Nieto, E., Osorio-Díaz, P., Bello-Pérez, L., Santiago Roque, I., Herrera-Meza, S., Mesa-Alvarado E., Guzmán-Gerónimo R.I. Revista de la Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico, vol. 2, no. 1, Pág. 119-122 | 2015 | |
| Artículo de divulgación | Dime qué olor tienes, conejo, y te diré quién eres. González Gálvez, J.L., Campos Jiménez, J., López Portillo, J., Herrera Meza, M.S., Grecia Herrera M., Armando Jesús Martínez. Ciencia y Desarrollo (CONACyT), no. 286, Pág. S/D | 2016 | |
| Artículo Científico | Experimental, theoretical and biological activity of a triazonine-derivative on left ventricular pressure. Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry. Lauro Figueroa-Valverde, Maria López-Ramos, Marcela Rosas-Nexticapa, Socorro Herrera-Meza, Francisco Díaz-Cedillo, Elodia García-Cervera, Eduardo Pool-Gómez, Tania Garcia- Camacho, Angel Aguilar-Villarino. 14(2):125-133 | 2016 | |
| Artículo Científico | Blue maize extract improve blood pressure, lipid profiles and adipose tissue on high-sucrose diet-induced metabolic syndrome in rats. Journal of Medicinal Food. Rosa Isela Guzmán-Gerónimo, Tania Margarita Alarcón-Zavaleta, Rosa María Oliart-Ros, José Enrique Meza-Alvarado, Socorro Herrera-Meza, José Luis Chávez-Servia. 20(2):110-115 | 2016 | |
| Artículo Científico | Design and synthesis of an indol derivative as antibacterial agent against Staphylococcus aureus. Journal of Chemestry Biology. Hau-Heredia Lenin, Figueroa-Valverde Lauro, Rosas-Nexticapa Marcela, Herrera-Meza Socorro, López-Ramos Maria, Díaz-Cedillo Francisco, García-Cervera Elodia, Pool-Gómez Eduardo, Paat-Estrella Josefa, Cauich-Carrillo Regina, Euan-Hau Saidy. 8,10(4):159-177 | 2017 | |
| Artículo Científico | Supplementation effect of Omega-3 fatty acids in overweight and obese Mexican schoolchildren. Interciencia. Marcela Rosas-Nexticapa, Diana Alejandra Caballero-Rodríguez, Socorro Herrera-Meza, Héctor-Gabriel Acosta-Mesa, Isela Santiago-Roque, Lauro Figueroa-Valverde, Elodia García-Cervera, Eduardo Pool-Gómez, Catalina Cervantes-Ortega and Virginia Mateu-Armand. 42(10), 698-704 | 2017 | |
| Artículo Científico | Behavioral effect of sterculia apetala seed oil consumption in male zucker rats. Journal of Medicinal Food. Socorro Herrera-Meza, Juan Francisco Rodríguez-Landa, Armando J. Martínez, Grecia Herrera-Meza, Rafael Fernández-Demeneghi, Karla Reyes-Saldaña, Rosa María Oliart-Ros. 20 (11):1133-1139 | 2017 | |
| Artículo Científico | Caracterización física y química de la nuez y el aceite de nueve variedades de Macadamia integrifolia, M. tetraphylla e híbridos. Revista Electrónica Nova Scientia. Elia N. Aquino-Bolaños, Laura Mapel-Velazco, José L. Chávez-Servia, Rubén Corona-Velázquez, Socorro Herrera-Meza, Iñigo Veradalet-Guzmán. 2017. 19 (2) 255-272 | 2017 | |
| Artículo Científico | Design and Synthesis of New Dioxa Diazaspiro[bicyclo [9.4.2]Heptadecane-Steroid-Dienyne Derivative From Estrone and OTBS-estrone. Oriental Journal Of Chemistry. López-Ramos Maria, Figueroa-Valverde Lauro, Rosas-Nexticapa Marcela, Herrera-Meza María del Socorro, Cervantes-Ortega Catalina, Díaz-Cedillo Francisco, García-Cervera Elodia, Pool-Gómez Eduardo. 33 (3) 1061-1070. | 2017 | |
| Artículo Científico | Biofunctionality of native and nano-structured blue corn starch in prediabetic Wistar rats. CYTA -JOURNAL OF FOOD. Delia Miñon-Hernández, Julieta Villalobos-Espinosa, Isela Santiago-Roque, Sandra Luz González-Herrera, Socorro Herrera-Meza, Enrique Meza- Alvarado, Arturo Bello Pérez, Perla Osorio-Díaz, Jorge Chanona-Pérez, Juan Vicente Méndez-Méndez, Héctor-Gabriel Acosta-Mesa, Jose Luis Chavez- Servia, Ebner Azuara-Nieto & Rosa Isela Guzmán-Gerónimo. 16 (1), 477-483 | 2018 | |
| Artículo de divulgación | Políticas educativas para la felicidad, la sustentabilidad y la paz: la necesidad de ir más allá de la equidad de género. Eduscientia 1(1). Tania Romo-González, Antonia Barranca-Enríquez, Socorro Herrera-Meza, Patricia A. Ivison-Mata, Raquel González-Ochoa, Diana M. Sánchez-Silva y Rosalba León-Díaz. | 2018 | |
| Artículo de divulgación |
Lilí Serrano-Mata, Montserrat Melgarejo-Gutiérrez, Socorro Herrera-Meza. Duración del sueño en lactantes mexicanos, necesidad de educación en la higiene de sueño. Acta Médica del Centro 12 (4), 2018
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2018 | |
| Capítulo de libro | Herrera-Meza, S., Herrera-Meza G. Omega-3: An intelligent decision for brain nutrition, del libro: Preventing health and Environmental Risk in Latin America, The anthropocene: Politik-Economics-Society-Science. Editores: Ma. L. Marván, E. López-Vázquez. Vol 23, Chapter 5, 59-70 2018. Springer Intertational Publishing AG, Switzerland. | 2018 | |
| Capítulo de Libro | Ortega-Herrera María Erika, Herrera-Meza Socorro, Rosas-Nexticapa Marcela, Fernández-Demeneghi Rafael. Síndrome de Bournout y su relación con los hábitos alimentarios, del libro: Investigaciones en Comportamiento Alimentario. Reflexiones, alcances y retos. Editores: Lopez-Espinoza Antonio, Martínez More Alma Gabriela, Aguilera Cervantes Virginia Gabriela. Vol 1, Cap 15, 404-422 2018. | 2018 | |
| Artículo Científico |
Lilí Serrano-Mata, Yamilet Ehrenzweig-Sánchez, Erika Ortega-Herrera, Montserrat Melgarejo-Gutiérrez, Socorro Herrera-Meza. Relación madre e hijo. El paseo eterno entre lo corpóreo y lo sutil. Psicopediahoy, Vol. May (30), 2019
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2019 | |
| Artículo Científico |
Elia Nora Aquino-Bolanos, Elvia Cruz-Huerta, Sandra T Martin-del-Campo, Socorro Herrera-Meza, Jose Luis Chavez-Servia, Hector Gabriel Acosta-Mesa, Rubi Viveros-Contreras. Physical and chemical characterization of oil the from the tapirira mexicana marchand seed. INTERCIENCIA. 44 (4), 236-240, 2019.
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2019 | |
| Artículo Científico |
Rafael Fernández-Demeneghi, Juan-Francisco Rodríguez-Landa, Rosa-Isela Guzmán-Gerónimo, Héctor-Gabriel Acosta-Mesa, Enrique Meza-Alvarado, Isidro Vargas-Moreno, Socorro Herrera-Meza. Effect of blackberry juice (Rubus fruticosus L.) on anxiety-like behaviour in Wistar rats. International journal of food sciences and nutrition. 70 (7), 1-12, 2019.
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2019 | |
| Artículo Científico |
Rosalba León-Díaz, Martina Chaparro-García, Gloria López-Mora, Socorro Herrera-Meza, Adriana Monroy, Antonia Barranca-Enríquez, Tania Romo-González. Efecto de la sinergia de los factores de riesgo para cáncer de mama en mujeres de la ciudad de Veracruz. Revista de Senología y Patología Mamaria. 32 (1), 3-11, 2019.
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2019 | |
| Artículo Científico |
Figueroa-Valverde Lauro, Rosas-Nexticapa Marcela, Mateu-Armad Virginia, Diaz-Cedillo Francisco, Herrera-Meza Socorro, Hau-Heredia Lenin, Lopez-Ramos Maria, Garcia-Cervera Elodia, Pool-Gomez Eduardo, Cauich-Carrillo Regina, Guillen-Morales Magali. Adiazoninol-Steroid Derivative With Biological Activity Against Ischemia-Reperfusion Injury. Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences. 10 (1), 1-12, 2019.
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2019 | |
| Capítulo de libro |
Fernández-Demeneghi Rafael, Vargas-Moreno Isidro, Acosta-Mesa Héctor-Gabriel, Puga-Olguín Abraham, Campos-Uscanga Yolanda, Romo-González Tania, Guzmán-Gerónimo Rosa-Isela, Patraca-Camacho Lorena, Herrera-Meza Socorro. Berry Supplementation and Their Beneficial Effects on Some Central Nervous System Disorders, del libro: Behavioral Pharmacology – From Basic to Clinical Research. IntechOpen. December 2019.
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2019 | |
| Artículo Científico |
Rosa Isela Guzmán-Gerónimo, Mónica Herrera-Sotero, Brenda Grijalva, Rosa María Oliart-Ros, José Enrique Meza-Alvarado, Armando Jesús Martínez-Chacón, Héctor- Gabriel Acosta-Mesa, Socorro Herrera-Meza. Impact of blackberry juice on biochemical and histopathological profile in Wistar rats fed with a high-sucrose and high-colesterol diet, CyTA Journal of Food, 18:1, 359-366, 2020
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2020 | |
| Artículo Científico |
Abril Ramírez-Higuera, Carolina Pena-Montes, Socorro Herrera-Meza, Remedios Mendoza-López, Gerardo Valerio-Alfaro, Rosa María Oliart-Ros. Preventive Action of Sterculic Oil on Metabolic Syndrome Development on a Fructose-Induced Rat Model. Journal of Medicinal Food. 2020.
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2020 | |
| Artículo Científico | Lilí Serrano-Mata, Montserrat Melgarejo-Gutiérrez, Héctor-Gabriel Acosta-Mesa, Yolanda Campos-Uscanga, María Erika Ortega-Herrera, Yamilet Ehrenzweig-Sánchez, María del Socorro Herrera-Meza. Ansiedad como modificador de sueño e ingesta alimentaria en madres primigestas” Psicología y Salud, Vol. 30, Núm. 1: 5-13, 2020 | 2020 | |
