Sección: Investigación
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Dr. Micloth López del Castillo Lozano
Entidad Académica: Instituto de Ciencias Básicas Tipo Contratación: Ultimo Grado de Estudios: Doctorado Línea de Investigación: Ciencia, Ingeniería y Tecnología de Alimentos, Biología de la Salud Nivel S N I: Nivel Productividad: PRODEP: Cuerpo Académico UV Nombre del Cuerpo Académico: Ciencia, Ingeniería y Tecnología de Alimentos Grado de Consolidación: En Consolidación Rol en el
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Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo
Entidad Académica: Instituto de Ciencias Básicas Tipo Contratación: Profesora Investigadora Ultimo Grado de Estudios: Doctorado Línea de Investigación: Desarrollo de alimentos e ingredientes funcionales y nutracéuticos con actividad biológica comprobada in vitro e in vivo.Procesamiento de alimentos con tecnologías no convencionales. Biofuncionalidad de alimentos tradicionales ricos en compuestos fenólicos Nivel S N I: 1 Nivel
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Dra. Guiomar Melgar Lalanne
Entidad Académica: Instituto de Ciencias Básicas Tipo Contratación: Investigadora titular C TC Ultimo Grado de Estudios: Doctorado en Ciencias en Alimentos Línea de Investigación: Etnobiotecnología alimentaria, Investigación Biomédica Aplicada A La Atención De Problemas De Salud Pública Nivel S N I: 1 Nivel Productividad: PRODEP: (vigente hasta 14 de agosto de 2022) Cuerpo Académico UV
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Dr. Omar Cortezano Arellano
Entidad Académica: Instituto de Ciencias Básicas Tipo Contratación: Investigador Titular ¨C¨ TC Ultimo Grado de Estudios: Doctorado Línea de Investigación: Síntesis total de productos naturales, Desarrollo de nuevas metodologías sintéticas vía radicales libres, Reacciones multicomponente Nivel S N I: 1 Cuerpo Académico UV Nombre del Cuerpo Académico: UV-CA-512 Diseño, Síntesis y Caracterización de Sistemas
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Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo
Entidad Académica: Instituto de Ciencias Básicas Tipo Contratación: Ultimo Grado de Estudios: Doctorado en ciencias Línea de Investigación: Desarrollo de alimentos e ingredientes funcionales y nutracéuticos con actividad biológica comprobada in vitro e in vivo. Procesamiento de alimentos con tecnologías no convencionales. Biofuncionalidad de alimentos tradicionales ricos en compuestos fenólicos Nivel S N I: Nivel
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Docentes e investigadores
Alma Vázquez Luna almvazquez@uv.mx; Ext. 13155 José Sergio Durand Niconoff sdurand@uv.mx; Ext. 13169 Julio Alberto Solís Fuentes jsolis@uv.mx; Ext. 13159 Luis Cruz Kuri lckuri@uv.mx; Ext. 13152 María Cristina Díaz González crdiaz@uv.mx; Ext. 13166 María del Rosario Hernández Medel rmedel@uv.mx; Ext. 13161 Micloth López del Castillo Lozano mlopezdelcastillo@uv.mx; Ext. 13162 Rafael Díaz Sobac radiaz@uv.mx; Ext.
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Líneas de generación de conocimiento
Nombre Línea de investigación Dr. Sergio Durand Niconoff Caracterización de Sistemas Moleculares mediante descriptores Topológicos de la densidad electrónica y de reactividad global y local (Área de Ingeniería Molecular) Mediante metodologías basadas en Mecánica Cuántica (QTAIM, DFT) se determinan estructuras de mínima energía electrónica. A estas estructuras se les calculan propiedades relacionadas con la topología
