II Coloquio
«La caña de azúcar: dinámicas sociales y espaciales ayer y hoy»
15 y 16 de octubre de 2015
Centro Cultural La Capilla
Av.1 (entre calle 1 y 2), Centro, Córdoba, Veracruz.
Programa
Jueves 15 de octubre 2015
10:00
Inauguración
Conferencia magistral
«El azúcar en la economía cubana; una perspectiva histórica»
Dr. Oscar Zanetti Lecuona
Universidad de La Habana (Cuba)
Estrategias productivas cañeras
Moderador Horacio Guadarrama Olivera
12:00
La producción cañera en Los Tuxtlas durante las últimas décadas del siglo XIX
Rogelio Jiménez Marce
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (México)
12:20
Las estrategias productivas de los productores de azúcar de Santa Anna, Atzacan, Veracruz
Verónica Itzel Reyes Sánchez
Maestría en Ciencias Sociales-Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana (México)
12:40
Una producción en expansión en un contexto de crisis. El dinamismo de los ingenios del grupo Piasa y las estrategias productivas campesinas
Virginia Thiébaut
Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana (México)
13:00
Estrategias para la reconversión y diversificación de zonas de abasto cañero
Noé Aguilar Rivera
Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Peñuela, Universidad Veracruzana (México)
13:20
Sesión de preguntas
14:00
Comida
Los impactos del cultivo de la caña de azúcar: población, medio ambiente y patrimonio
Moderadora Virginia Thiébaut
16:30
Azúcar y paisaje
Manuel Escudero
Investigador independiente (México)
16:50
La distribución del agua del río Actopan para la caña de azúcar procesada en el ingenio La Gloria. 1900-1947
Julio Contreras Utrera
Sistema de Enseñanza Abierta, Universidad Veracruzana (México)
17:10
El impacto del cultivo de la caña de azúcar en la conservación de los sitios prehispánicos de la región de Córdoba: un estudio visto desde la arqueología del paisaje
María Bertilla Beltrán Malagón
Universidad Nacional Autónoma de México (México)
17:30
Sesión de preguntas
18:00
Receso
19:00
Presentación del libro
Veracruz, tierra de cañaverales. Grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión
Presentan:
Horacio Guadarrama
Ernesto Rivera P.
Inauguración exposición fotográfica
Azúcar de Sotavento
Mario Cruz Terán
Viernes 16 de octubre 2015
Haciendas e ingenios
Moderador Carlos Vergara Sánchez
10:00
Haciendas cañeras, pueblos frutales: la producción agrícola de la colecturía de Matamoros, Puebla (1830-1834)
Sergio Rosas Salas
Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades “Alfonso Vélez Pliego” de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (México)
10:20
La fiscalidad a la caña de azúcar en Veracruz: estado y contribuyentes
Yovana Celaya Nández
Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana (México)
10:40
Paraíso Novillero: dulce inversión francesa en el bajo Papaloapan, 1900-1960
José Velasco Toro y Luis A. Montero García
Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana y Centro inah-Veracruz (México)
11:00
San Francisco y San Gabriel, dos ingenios en agonía. Del presente al pasado
Gustavo Vergara Ruiz
Instituto Veracruzano de Cultura (México)
11:20
Los primeros ingenios azucareros en Brasil
Claudia Alves de Oliveira y Pedro Jiménez Lara
Universidad Federal de Pernambuco (Brasil) e Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana (México)
11:40
Sesión de preguntas
12:00
Receso
Movimientos sociales: obreros, campesinos y cortadores
Moderador Ernesto Rivera Pernía
12:20
La flexibilización multidimensional de los trabajadores cosecheros de la caña de azúcar: situación laboral y social de los corteros en el agronegocio de la cañicultura. Valle del Cauca, Colombia
Paulo César Giraldo Betancur
Universidad de Caldas, Manizales (Colombia)
12:40
El movimiento sindical de los trabajadores azucareros en Puebla, 1920-1954
María Teresa Ventura Rodríguez
Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades “Alfonso Vélez Pliego” de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (México)
13:00
Estatización, privatización y precariedad laboral en la Industria Azucarera en México
María de los Ángeles González Hernández
Universidad Veracruzana (México)
13:20
José María Martínez: la trayectoria de un líder azucarero
Miriam Corzo Reyes
Investigadora independiente (México)
13:40
Sesión de preguntas
14:00
Comida
Dinámicas en torno a la caña y al azúcar
Moderador José Manuel Zevallos
16:30
Dinámicas campo-ciudad: Córdoba y su periferia
Rafael Palma Grayeb
Facultad de Economía, Universidad Veracruzana (México)
16:50
¿Nuevas tipologías migratorias en campos cañeros? El caso de Veracruz
Carlos Alberto Garrido de la Calleja
Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana (México)
17:10
Para endulzar la vida: cambios en las prácticas de consumo y el mercado global de endulzantes y edulcorantes
Ana Isabel Fontecilla Carbonell
Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales, Universidad Veracruzana (México)
17:30
Sesión de preguntas
17:50
Receso
18:10
Mesa Redonda
Perspectivas de la actividad cañera-azucarera en la región de Córdoba
Participan:
Noé Aguilar
Bertilla Beltrán
Luis Lozano y
Rafael Palma
Coordinadores:
Virginia Thiébaut, virginiathiebaut@yahoo.fr 228 142 21 39
Luis Alberto Montero García, azucarmoreno_74@hotmail.com 228 845 95 52
