Dra. María del Socorro Herrera Meza

Investigadora titular “C” adscrita al Instituto de Investigaciones Psicológicas en la Universidad Veracruzana. Maestra en Ciencias Alimentarias por la Universidad Veracruzana y Doctora en Ciencias en Alimentos por el Instituto Tecnológico de Veracruz. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1 y perfil deseable SEP-PRODEP. Las líneas de investigación que maneja son lípidos alimentarios y sus implicaciones en la salud, síndrome metabólico y obesidad en ratas y conducta alimentaria. Ha participado en la dirección de tesis de Doctorado, Maestría, Licenciatura e imparte cursos de docencia en posgrado. Cuenta con publicaciones originales en revistas científicas indexadas, capítulos de libros y artículo de divulgación científica. Ha sido evaluadora de proyectos CONACyT, de artículos en revistas indexadas y es integrante del Comité de Ética del Instituto de Investigaciones Psicológicas de la Universidad Veracruzana.