{"id":11414,"date":"2021-10-06T14:23:21","date_gmt":"2021-10-06T19:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/investigacion\/?p=11414"},"modified":"2021-10-12T12:08:28","modified_gmt":"2021-10-12T17:08:28","slug":"nota-el-maravilloso-mundo-de-los-hongos-en-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/investigacion\/general\/nota-el-maravilloso-mundo-de-los-hongos-en-la-agricultura\/","title":{"rendered":"Nota: El maravilloso mundo de los hongos en la agricultura"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&amp;version=v12.0\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-post\" data-href=\"https:\/\/fb.watch\/8tHQPG6EFc\/\" data-width=\"\" data-show-text=\"true\">\n<blockquote class=\"fb-xfbml-parse-ignore\" cite=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/videos\/176419727972980\/\"><p>\ud83d\udca1 #Informaci\u00f3nConCiencia El maravilloso mundo de los hongos en la agricultura \ud83c\udf44<\/p>\n<p>\u27a1\ufe0f https:\/\/cutt.ly\/pEVIXzN<br \/>\nS\u00e1bados En La Ciencia #OlivaNoticias #Multimedios<\/p>\n<p>Publicado por <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/\">Oliva Noticias<\/a> en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/videos\/176419727972980\/\">Mi\u00e9rcoles, 6 de octubre de 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durante la mayor parte de nuestra existencia, la humanidad cazo y recolect\u00f3. Nuestros pueblos eran n\u00f3madas, movi\u00e9ndose con las estaciones para seguir el suministro de alimentos.<\/p>\n<p>A medida que los glaciares se retiraron y aprendimos a conocer los patrones de vida de las plantas, la necesidad de moverse con tanta frecuencia se volvi\u00f3 menos esencial. Incluso, mucho antes de quedarse quietas, las sociedades de cazadores-recolectores habr\u00edan sabido qu\u00e9 cultivos eran los mejores para aprovechar en cada temporada.<\/p>\n<p>Ninguna sociedad decidi\u00f3, repentinamente, un d\u00eda dejar de moverse y establecer asentamientos permanentes. A\u00fan existen sociedades n\u00f3madas en el mundo. No se sabe bien que fue lo que nos llev\u00f3 a asentarnos en un territorio, quiz\u00e1s la necesidad de proteger los recursos almacenados para la subsistencia quiz\u00e1s fue la invenci\u00f3n de la agricultura.<\/p>\n<p>Los arque\u00f3logos y paleont\u00f3logos han rastreado los or\u00edgenes de la agricultura hasta hace unos 10, 000 a\u00f1os, en el valle del Indo, y posiblemente como un desarrollo separado en China a lo largo del r\u00edo Yangtz\u00e9. \u00a0Se sabe que primero se domestic\u00f3 el cultivo y luego se invent\u00f3 la ganader\u00eda extensiva.<\/p>\n<p>Alrededor del a\u00f1o 5,500 a. C., la civilizaci\u00f3n sumeria en Medio Oriente y otras civilizaciones pre-grecorromanas comprendieron la necesidad especializar la mano de obra agr\u00edcola para que sus sociedades prosperasen. Se invent\u00f3 el riego y el enfoque en la tecnolog\u00eda agr\u00edcola permiti\u00f3 el desarrollo de las primeras ciudades.<\/p>\n<p>A su vez, estos impulsaron las primeras leyes escritas y llevaron al desarrollo de sociedades complejas. Desde este punto de vista, la agricultura impulsa la civilizaci\u00f3n: incluidas las pr\u00e1cticas religiosas, las actitudes sociales y los c\u00f3digos legales.<\/p>\n<p>El antiguo Egipto, del r\u00edo Nilo depend\u00eda en gran medida de las estaciones y cada a\u00f1o, el r\u00edo inundaba sus orillas y parte del campo circundante. Lo que nutr\u00eda la tierra y los cultivos prosperaban en esta peque\u00f1a \u00e1rea en medio del desierto.<\/p>\n<p>Durante siglos y siglos, una agricultura lo suficientemente eficiente como para sostener las grandes ciudades ha sido una industria necesaria.<\/p>\n<p>En las \u00e1reas donde los cultivos no crecen en grandes cantidades, vemos la ingenier\u00eda agr\u00edcola a una escala sin precedentes. Se drenaron las llanuras aluviales, los bosques silvestres se convirtieron en llanuras y los pantanos se secaron para dar paso a los pastos, las \u00e1reas con baja fertilidad fueron reconvertidas o alteradas para hacer uso de ellas en todo el planeta.<\/p>\n<p>Pero nada que se compare con lo que observamos a partir del Siglo XVIII, cuando se realizaron avances y cambios en la agricultura en un corto tiempo, que resultaron en incrementos masivos en el rendimiento y producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>Los cambios ocurridos en este siglo permitieron la revoluci\u00f3n industrial y una concentraci\u00f3n a\u00fan mayor del desarrollo urbano. Consecuentemente, lo que era una labor social se fue convirtiendo en una industria privada, m\u00e1s cultivos para menos trabajadores, mejores m\u00e9todos para mantener y reemplazar los nutrientes en el suelo. Y la desigualdad entre los que ten\u00edan acceso a estos mejores m\u00e9todos se fue incrementando.<\/p>\n<p>Se desarroll\u00f3 la agricultura intensiva y la producci\u00f3n mundial de cereales se cuadruplic\u00f3. Los nuevos pl\u00e1sticos, as\u00ed como el desarrollo de fertilizantes, permitieron una vez m\u00e1s, rendimientos mayores. A trav\u00e9s de este sistema, vigente desde hace casi un siglo, ha permitido un mayor acceso a los alimentos de forma mucho m\u00e1s barata.<\/p>\n<p>Sin embargo, el medio ambiente ha pagado un precio que algunos cient\u00edficos y cient\u00edficas agr\u00edcolas han tratado de abordar. Por ejemplo, sab\u00edas qu\u00e9 el uso de fertilizantes sin control provoca agotamiento de recursos y da\u00f1os al ambiente.<\/p>\n<p>El desarrollo de estrategias para optimizar la sostenibilidad y el rendimiento de los cultivos es un gran reto para el futuro. Un futuro en el que se tendr\u00e1 que corregir muchas de las pr\u00e1cticas insostenibles adoptadas en los \u00faltimos dos siglos.<\/p>\n<p>Entre las estrategias que se est\u00e1n desarrollando, algunas integran a los hongos, quienes tienen una larga historia asistiendo a las plantas.<\/p>\n<p>Junto con otros microorganismos del suelo, tienen una funci\u00f3n indispensable en el ciclo de los nutrientes, el mantenimiento de la fertilidad, el secuestro de carbono y en la din\u00e1mica de la vegetaci\u00f3n. Los hongos han probado ser de gran utilidad en la producci\u00f3n agr\u00edcola desde diferentes aspectos: la mineralizaci\u00f3n, control biol\u00f3gico y como biofertilizantes.<\/p>\n<p>A prop\u00f3sito del tema, la Dra. Dora Trejo Aguilar, acad\u00e9mica de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de la Universidad Veracruzana, nos compartir\u00e1 la charla \u201cEl maravilloso mundo de los hongos en la agricultura\u201d. Ella nos cont\u00f3 que los hongos que forman asociaciones mutualistas con las plantas se llaman, hongos micorr\u00edcicos. Y que el 90% de las plantas vasculares pueden colaborar con ellos. \u00a0Lo que convierte a estos hongos, principalmente un grupo conocido como \u201carbusculares\u201d, en uno de los grupos microbianos m\u00e1s importantes para el desarrollo sostenible de la agricultura.<\/p>\n<p>\u00bfTe gustar\u00eda saber m\u00e1s de los hongos arbusculares? Acomp\u00e1\u00f1anos el martes 19 de octubre a las 5 de la tarde en Facebook @SabadosenlaCienciaXal o directamente en la sala virtual.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>#Informaci\u00f3nConCiencia para Oliva Noticias Multimedios<\/p>\n<p>Gladis Ya\u00f1ez de S\u00e1bados en la Ciencia de la Universidad Veracruzana<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udca1 #Informaci\u00f3nConCiencia El maravilloso mundo de los hongos en la agricultura \ud83c\udf44 \u27a1\ufe0f https:\/\/cutt.ly\/pEVIXzN S\u00e1bados En La Ciencia #OlivaNoticias #Multimedios Publicado por Oliva Noticias en\u00a0Mi\u00e9rcoles, 6 de octubre de 2021 &nbsp; Durante la mayor parte de nuestra existencia, la humanidad cazo y recolect\u00f3. 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