{"id":9871,"date":"2021-01-13T11:12:34","date_gmt":"2021-01-13T17:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/investigacion\/?p=9871"},"modified":"2021-01-14T08:54:11","modified_gmt":"2021-01-14T14:54:11","slug":"nota-nada-sabe-lo-que-tiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/investigacion\/general\/nota-nada-sabe-lo-que-tiene\/","title":{"rendered":"Nota: Nada sabe lo que tiene: Anosmia por covid-19"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&amp;version=v9.0\"><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-post\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/videos\/1531913023686540\" data-width=\"auto\" data-show-text=\"true\">\n<blockquote class=\"fb-xfbml-parse-ignore\" cite=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/videos\/1531913023686540\/\"><p>\ud83d\udca1 #Informaci\u00f3nConCiencia Nadie sabe lo que tiene\u2026<\/p>\n<p>\u27a1\ufe0f https:\/\/cutt.ly\/gjmDVSu<br \/>\nS\u00e1bados En La Ciencia #OlivaNoticias #Multimedios<\/p>\n<p>Publicado por <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/\">Oliva Noticias<\/a> en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/olivanoticias\/videos\/1531913023686540\/\">Mi\u00e9rcoles, 13 de enero de 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La pandemia por COVID-19 nos cambi\u00f3 la normalidad a todos. Despu\u00e9s de un a\u00f1o, este virus no parece darnos tregua. A estas alturas, muchos de nosotros ya fuimos infectados, con p\u00e9rdidas lamentables, aunque la mayor\u00eda se mantiene a salvo en sus casas o guardando sana distancia y utilizando las medidas preventivas.<\/p>\n<p>Hasta ahora nos ha dejado muchas ense\u00f1anzas: valoramos m\u00e1s el trabajo de los empleados y empleadas del sector p\u00fablico, especialmente de salud, educativo, de mantenimiento y limpia, y cient\u00edfico. Entendemos mejor el papel de los h\u00e1bitos de higiene cotidianos en la salud y los beneficios de tener h\u00e1bitos de vida saludable. Y valoramos m\u00e1s tambi\u00e9n a nuestros seres queridos.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, ha dado una relevancia especial al, un poco olvidado, sentido del olfato. Es decir, todos nuestros sentidos son parte importante de nosotros, nos ayudan a conectarnos con el mundo. Pero si revisamos los libros de texto de ciencias naturales, encontraremos que del espacio destinado a estudiar los sentidos\u2026 el del olfato es el m\u00e1s breve.<\/p>\n<p>Y en parte es verdad, el \u00e1rea olfativa en nosotros es peque\u00f1a comparada con el espacio destinado a los dem\u00e1s sentidos. Mide aproximadamente 2.5 cm de largo por 2 de ancho, donde se encuentran alrededor de 50 millones de c\u00e9lulas receptoras, cada una con de 8 a 20 cilios en una capa de moco de aproximadamente de 60 micrones de espesor (el ancho de un cabello promedio), producida por las gl\u00e1ndulas de Bowmann en el epitelio olfatorio.<\/p>\n<p>El sentido del olfato es uno de los sentidos m\u00e1s antiguos (evolutivamente hablando). Ha permitido que los organismos que lo poseen puedan identificar alimentos, posibles parejas de apareamiento, peligros y depredadores. Para la muchas especies, el olfato es una de las formas m\u00e1s importantes de interacci\u00f3n con el medio ambiente.<\/p>\n<p>Nuestro epitelio olfatorio contiene un n\u00famero variable de c\u00e9lulas basales, que son capaces de dividirse dando lugar a neuronas receptoras maduras. Cada neurona olfativa humana se reemplaza cada 40 a 60 d\u00edas. Los cuerpos de estas c\u00e9lulas se ramifican en delgadas partes llamadas axones que forman filamentos de 10 a 100 fibras, las cuales van como delgados cables hasta el bulbo olfatorio. Todos los axones de las c\u00e9lulas del epitelio olfativo convergen y forman estructuras llamadas glom\u00e9rulos y a su vez desembocan tocando las c\u00e9lulas mitrales. La relaci\u00f3n de convergencia es de 1000 c\u00e9lulas epiteliales por cada mitral y esto funciona aumentando la sensibilidad de la se\u00f1al olfativa que se enviar\u00e1 a las \u00e1reas especializadas del cerebro.<\/p>\n<p>El epitelio olfatorio contiene otro sistema de percepci\u00f3n a trav\u00e9s de ramas nervio trig\u00e9mino. Esto permite que muchos olores puedan producir sensaciones, por ejemplo, cuando hueles productos que contienen mentol o alcanfor tendr\u00e1s una sensaci\u00f3n de fr\u00edo, ya que son percibidas a trav\u00e9s del nervio trig\u00e9mino.<\/p>\n<p>Sin embargo, es verdad que los seres humanos tenemos muy pocos recursos destinados al sentido del olfato, comparados, por ejemplo, con los ratones. Aun con estas diferencias, los seres humanos tenemos un excelente sentido del olfato. Hay personas dedicadas a crear perfumes (en\u00f3logos), que han entrenado su olfato para distinguir miles de olores, con s\u00f3lo el peque\u00f1o n\u00famero de receptores olfativos que poseemos, aunque tambi\u00e9n participan algunas funciones accesorias adquiridas durante nuestra evoluci\u00f3n de las que hablaremos en otra ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p>Nuestro sistema olfativo posiblemente se empez\u00f3 a reducir cuando, con el proceso de evoluci\u00f3n logramos erguirnos en la posici\u00f3n b\u00edpeda, entonces la nariz y los receptores olfativos se elevaron lejos del suelo y nuestros ojos se acercaron entre ellos proporcion\u00e1ndonos una vista estereosc\u00f3pica y ocuparon m\u00e1s espacio en nuestro rosto. Con ello el \u00e1rea olfativa se hizo m\u00e1s peque\u00f1a para permitir una mejor visi\u00f3n.<\/p>\n<p>Al tener nuestro olfato mucho m\u00e1s lejos del suelo, los olores llegan a \u00e9l menos mezclados y con el apoyo de la funci\u00f3n purificadora de nuestra nariz, son m\u00e1s f\u00e1ciles de percibir y esto significa que la zona olfativa se hizo m\u00e1s peque\u00f1a, pero no perdi\u00f3 mucho de su funci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, caminar erguidos nos permiti\u00f3 cubrir grandes distancias y diversificar nuestro alimento. Luego, cuando empezamos a utilizar el fuego, hace unos 2 millones de a\u00f1os, los olores y sabores de los alimentos aumentaron en variedad. Los olores de los alimentos cocinados llegan tambi\u00e9n a la zona olfativa por v\u00eda retronasal al comer, siendo procesadas e integradas en zonas especializadas del neoc\u00f3rtex junto con las sensaciones gustativas de los sabores.<\/p>\n<p>Con el desarrollo de la ganader\u00eda, el cultivo de vegetales y el uso de especias, se recibi\u00f3 cada vez m\u00e1s informaci\u00f3n por v\u00eda retronasal creando muchos sabores complejos. Ninguna otra especie de mam\u00edferos o primates podr\u00eda beneficiarse jam\u00e1s de este tipo de estimulaci\u00f3n olfativa, ni de comer una salsa de chilaquiles con o sin epazote.<\/p>\n<p>Con el proceso evolutivo de caminar erguidos, cultivar y criar nuestros alimentos, nuestro cerebro aument\u00f3 de tama\u00f1o y volumen. Aunque el \u00e1rea receptora del sentido del olfato se qued\u00f3 peque\u00f1a, no lo hizo en su funci\u00f3n. Las \u00e1reas de integraci\u00f3n de las sensaciones olfativas en el cerebro son extensas, ocupando gran parte de nuestros cerebros. La memoria con la que diferenciamos y comparamos entre olores, ocupa \u00e1reas del cerebro importantes, que no se han observado en otras especies.<\/p>\n<p>Posteriormente, con la especializaci\u00f3n del lenguaje y el habla, adquirimos la cultura, la cual juega un papel importante en la percepci\u00f3n y discriminaci\u00f3n de los olores. El proceso de recordar un aroma es un esfuerzo cognitivo que incluye el olfato, el lenguaje, la cultura, el gusto y la memoria. Podemos evocar la sopa de fideo que nos daban en nuestra infancia, el caf\u00e9 de Coatepec, la tierra mojada o el olor a libro\u2026 y tambi\u00e9n el agua de colonia que usaba nuestro abuelo.<\/p>\n<p>Como ves, nuestro olfato participa en la asociaci\u00f3n de atributos emocionales a ciertos eventos y objetos, aunque no es vital en el proceso de encontrarlos en entorno y distinguirlos. Los seres humanos usamos para ello el sentido de la vista, dejando el olfato para otros prop\u00f3sitos que no son explorar el medio ambiente. Por ejemplo, el olor del caf\u00e9 puede estimularlos a querer prepararnos uno, pero no es vital si intentamos distinguir el caf\u00e9 en nuestra despensa. La vista es suficiente para diferenciar entre los objetos, pero el olfato aporta calidad, consistencia y emoci\u00f3n a las sensaciones visuales.<\/p>\n<p>Pero nadie sabe lo que tiene\u2026 \u00a1Hasta que lo pierde! La p\u00e9rdida del olfato (disfunci\u00f3n olfativa o anosmia) representa uno de los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes de la enfermedad por coronavirus 2019 (Covid-19). Afecta aproximadamente al 70 por ciento de los pacientes. Muchos se recuperan espont\u00e1neamente en menos de 15 d\u00edas, aunque tambi\u00e9n se dan casos considerados como de anosmia e hiposmia (poca capacidad de percibir olores) grave\u00a0 (del 7 al 8% de los casos) donde las personas no lo recuperan durante m\u00e1s de dos meses despu\u00e9s del inicio. Se han reportado casos de hasta cinco meses sin recuperarlo.<\/p>\n<p>La causa y el desarrollo de la disfunci\u00f3n olfativa relacionada con Covid-19 a\u00fan no se conoce del todo. Al inicio de la pandemia, la mayor\u00eda de los cient\u00edficos consideraban que tal situaci\u00f3n se deb\u00eda a una invasi\u00f3n del virus en las neuronas del bulbo olfatorio, consecuentemente, estas c\u00e9lulas mor\u00edan al ser utilizadas para la replicaci\u00f3n del virus. Con ello se perd\u00eda la funci\u00f3n de percepci\u00f3n de los olores.<\/p>\n<p>Esta hip\u00f3tesis fue apoyada por la capacidad neuroinvasiva demostrada por el s\u00edndrome respiratorio agudo severo coronavirus-1 y por reportes de cambios en el bulbo olfatorio en resonancias magn\u00e9ticas en pacientes an\u00f3smicos afectados por Covid-19. Sin embargo, la hip\u00f3tesis fue refutada, ya que muchos pacientes recuperan r\u00e1pidamente sus sentidos del gusto y el olfato sin tener consecuencias posteriores hasta ahora conocidas.<\/p>\n<p>Bajo estas observaciones, la atenci\u00f3n de los investigadores se ha centrado en el epitelio olfatorio como un posible sitio de da\u00f1o viral. Adem\u00e1s, se sabe que las c\u00e9lulas de soporte del epitelio olfatorio tienen la mayor concentraci\u00f3n de receptores virales compatibles con el COVID-19 y se ha observado el mismo da\u00f1o en modelos animales, muestras tomadas de cad\u00e1veres y de algunos pacientes vivos.<\/p>\n<p>La anosmia por COVID-19 tiene algunas particularidades que lo diferencian de otras causas. Probablemente, en alg\u00fan momento, sufriste una congesti\u00f3n nasal por alguna gripa\u00a0 o alergia, con la consecuente disminuci\u00f3n o p\u00e9rdida del olfato. En estos eventos, tal p\u00e9rdida suele darse porque los fluidos o la inflamaci\u00f3n entorpecen la funci\u00f3n olfativa y normalmente provocan anosmia transitoria. Sin embargo, la disfunci\u00f3n olfativa en Covid-19 no se asocia de manera caracter\u00edstica con s\u00edntomas inflamatorios o de obstrucci\u00f3n por fluidos y aparece de forma espont\u00e1nea. Incluso puede darse sin otros s\u00edntomas.<\/p>\n<p>Se piensa que la infecci\u00f3n por covid-19 mata las c\u00e9lulas olfativas al replicarse en ellas. Adem\u00e1s impide la reparaci\u00f3n epitelial conduciendo a adelgazamiento y p\u00e9rdida de las dendritas olfatorias. La recuperaci\u00f3n irregular puede provocar que unas personas se recuperen m\u00e1s r\u00e1pido que otras.<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 es importante conocer los mecanismos de la perdida del olfato por covid-19? Por varias razones: primero para encontrar tratamientos efectivos que ayuden a reducir el tiempo de recuperaci\u00f3n del olfato en personas con anosmia grave y segundo para fomentar m\u00e1s estudios de dirigidos a los sitios poco estudiados como el epitelio superficial y adem\u00e1s del al bulbo olfatorio.<\/p>\n<p>Y tercero para que, en este momento tan cr\u00edtico que vivimos, si repentinamente pierdes el olfato, tomes todas las precauciones, ya que puedes haberte contagiado de covid-19: busca atenci\u00f3n m\u00e9dica, refuerza las medidas del uso del cubrebocas y sana distancia cuando acudas a hacerte la prueba o a otros servicios m\u00e9dicos y preferentemente te a\u00edsles totalmente por los menos quince d\u00edas. Puedes no tener m\u00e1s s\u00edntomas que la p\u00e9rdida del olfato, como muchos pacientes con s\u00edntomas leves, pero al aislarte proteger\u00e1s la vida de otros que no tienen un sistema inmune tan efectivo como o el tuyo y no contribuir\u00e1s a la propagaci\u00f3n de esta enfermedad.<\/p>\n<p>Informaci\u00f3n con ciencia para Oliva Noticias Multimedios<\/p>\n<p>Gladis Ya\u00f1ez y Rodrigo L\u00f3pez de S\u00e1bados en la Ciencia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udca1 #Informaci\u00f3nConCiencia Nadie sabe lo que tiene\u2026 \u27a1\ufe0f https:\/\/cutt.ly\/gjmDVSu S\u00e1bados En La Ciencia #OlivaNoticias #Multimedios Publicado por Oliva Noticias en\u00a0Mi\u00e9rcoles, 13 de enero de 2021 &nbsp; La pandemia por COVID-19 nos cambi\u00f3 la normalidad a todos. Despu\u00e9s de un a\u00f1o, este virus no parece darnos tregua. 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