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| Matricula | Nombre del Estudiante | Título de la tesis | Director (es) | Tutor Académico | Fecha de examen de grado | Productos académicos |
| S08017816 | ALARCON ZAVALETA TANIA MARGARITA | Actividad antioxidante y biológica de extractos de maíz azul (Zea mays L.) | Dra. Rosa Isela Guzmán Gerónimo | /01/2011 | Tesis parte-1 parte-2 | |
| S08017808 | GALAN MENDEZ FRIXIA | Formulación, caracterización físico-química y sensorial de un helado funcional elaborado a partir de leche de cabra | Dra. Elia Nora Aquino Bolaños Dr. Iñigo Verdalet Guzmán | /12/2010 | ||
| S08017812 | HERRERA SOTERO MONICA YAZMIN | |||||
| S08017810 | MERINO SANCHEZ LILIANA | Evaluación de propiedades fisico-químicas y actividad antioxidante de zapote negro (Diospyros digyna Jacq) | Dra. Maribel Jiménez Fernández Dr. Oscar García Barradas | /01/2011 | Tesis parte-1 parte-2 | |
| S08017815 | REYES ALVARADO LUIS CARLOS | |||||
| S08017814 | RODRIGUEZ ESQUIVEL ANA OLIVIA | |||||
| S08017807 | TERCERO PEREZ ARIADNA | |||||
| S08017811 | VALDEZ GUTIERREZ LAURA JOCELYN |
