El Centro de Estudios China-Veracruz, ha sido productor y colaborador de distintas publicaciones, entre las más relevantes se encuentran:
La revista “Orientando”En la cual se desarrollan y exponen temas de Asia Oriental, Sociedad, Cultura y Economía. Esta revista se publica de manera semestral. El inicio de la publicación se dio en octubre de 2010. Con el ISSN: 2007-5723, otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.
El libro “China: relatos del nuevo mundo”, Autor: Aníbal Carlos Zottele, coordinador del Centro de Estudios china-Veracruz; este libro fue editado por la Universidad Veracruzana en la ciudad de Xalapa, Veracruz, México, en 2011.
El libro “Después de Beijing 2014 ¿Un nuevo orden comercial?”, Coordinadores: Aníbal Carlos Zottele & José Ernesto Rengel Delgado; este libro fue editado por la Universidad de Colima y y la Cámara de Senadores LXIII Legislatura en la ciudad de Edo. de México, en 2016.
El libro “Las Pymes mexicanas y chinas, ante el crecimiento acelerado de las relaciones económicas entre ambas naciones”, Autores: Aníbal Carlos Zottele, Li Yan & Mario Alberto Santiago; este libro fue editado por la Universidad Veracruzana y la Cámara de Comercio de México en China en la ciudad de Xalapa, Veracruz, México, en 2017.
El libro “Universidad Veracruzana: una década de experiencia en China”, Coordinadores: Aníbal Carlos Zottele, Esteban Zottele, Miriam Sánchez & Claudia Elilú Méndez; este libro fue editado por la Universidad Veracruzana en la ciudad de Xalapa, Veracruz, México, en 2018.
El libro “Veracruz: de la Nao de China a la Franja y la Ruta”, Coordinador: Aníbal Carlos Zottele; este libro fue editado por NUVOIL y Cechiver-UV. Xalapa, Veracruz, México en 2019.
El libro “Aproximaciones a la Franja y la Ruta”, Autores: Esteban Zottele y Aníbal Carlos Zottele; este libro fue editado por Cechiver-UV. Xalapa, Veracruz, México en 2020.
El libro “A New Blue Ocean: Prospects for Latin American SMEs in the Belt and Road Initiative”, Editores: Yihai Li y Aníbal Carlos Zottele; este libro fuepublicado en colaboración con la Academia de Ciencias Sociales de Shanghái (SASS) en 2021.
El capítulo: “La industrialización y urbanización de Perú, Chile, México y Argentina (1950-1970)” siendo los autores: Aníbal C. Zottele Allende, Mario Alberto Santiago, Teresa Chaires y Esteban Zottele de Vega, como colaboración del CECHIVER-UV en el contenido del libro Urbanización de América Latina: experiencias y lecciones aprendidas, editado por el Instituto de América Latina de la Academia China de Ciencias Sociales (ILAS-CASS). Beijing, China, 2011.
El capítulo: “La Franja y la Ruta y las MiPymes en América Latina” siendo los autores: Aníbal Carlos Zottele y Esteban Zottele, como colaboración del CECHIVER-UV en el contenido del libro La Franja y la Ruta y América Latina: Nuevas Oportunidades y Nuevos Desafíos publicado por CECLA, China Intercontinental Press. Beijing, China, 2018.
El capítulo: “Políticas de educación, ciencia y tecnología en China: innovación al servicio del desarrollo económico” siendo los autores: Aníbal Carlos Zottele y Esteban Zottele, como colaboración del CECHIVER-UV en el contenido del libro Ciencia, Tecnología e Innovación para el desarrollo publicado por Baja California Sur: Guidelines. 2018.
Artículo “Relaciones comerciales de México con el sudeste asiático: acuerdos y actores sociales” en revista PORTES, autores el Doctor Aníbal C. Zottele Allende y el Mtro. Mario Alberto Santiago Mendoza. Año 2015
Capítulo “Adam Smith y la nueva era china” en Revista PORTES, autoría de Aníbal Carlos Zottele Allende. Año 2012
Tesis doctoral “Liderazgo paternalista: Un punto de contacto entre China y México”, autoría del Doctor Esteban Zottele de Vega. Publicada en 2015.
Capítulo 12 «The Social Impact of the Commercial Trade Between China and Latin America: Toward the Reformulation of Exchanges» autor: Dr. Aníbal C. Zottele Allende, en libro: «China y américa Latina en Transición» de los autores: Shoujun Cui y Manuel Pérez García
