{"id":10110,"date":"2014-06-11T13:33:17","date_gmt":"2014-06-11T18:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/?p=10110"},"modified":"2014-06-11T13:33:17","modified_gmt":"2014-06-11T18:33:17","slug":"la-academia-puede-hacer-mucho-por-el-campo-alvarado-gomez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/2014\/06\/11\/la-academia-puede-hacer-mucho-por-el-campo-alvarado-gomez\/","title":{"rendered":"La academia puede hacer mucho por el campo: Alvarado G\u00f3mez"},"content":{"rendered":"

Ciencia e investigaci\u00f3n, herramientas para mejorar producci\u00f3n agr\u00edcola<\/i><\/li>\n
FISPA desarrolla sistemas para fortalecer producci\u00f3n de ma\u00edz y frijol en el sur de Veracruz<\/i><\/i><\/li>\n
Se han generado m\u00e1s de 50 tesis y titulado cerca de 100 estudiantes como Ingenieros en Sistemas de Producci\u00f3n Agr\u00edcola<\/i><\/i><\/b><\/li>\n<\/ul>\n
$\"Fispa$ <\/a>Las investigaciones en ma\u00edz y frijol se realizaron en la zona de Acayucan.<\/i><\/p>\n
Susana Castillo<\/em> <\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
Mejorar la producci\u00f3n agr\u00edcola es un deseo compartido por muchos sectores en el pa\u00eds. Este a\u00f1o, el gobierno de M\u00e9xico destin\u00f3 82 mil 900 millones de pesos (mdp) para el campo, siete mil 500 mdp m\u00e1s que en 2013, con la consigna de beneficiar al sector agroalimentario. El gobierno de Veracruz, de acuerdo a la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca (Sedarpa<\/i>), destina en 2014 300 mdp en diversos proyectos para fortalecerlo.<\/p>\n
En contraste, agrupaciones campesinas como el Consejo Nacional de Organismos Rurales y Pesqueros (Conorp<\/i>) y organismos internacionales como la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe (CEPAL), se\u00f1alan que los campesinos mexicanos viven en la miseria. El primero sostiene que ocho de cada 10 se encuentran en tal situaci\u00f3n, mientras que el CEPAL, con base en un estudio sobre el desarrollo rural en M\u00e9xico, se\u00f1ala que la mitad de las familias dedicadas a la producci\u00f3n agr\u00edcola son pobres (dos millones 155 mil 500).<\/p>\n
Luis Carlos Alvarado G\u00f3mez, acad\u00e9mico e investigador de la Facultad de Ingenier\u00eda en Sistemas de Producci\u00f3n Agropecuaria (FISPA), ubicada en Acayucan, Veracruz, comparti\u00f3 un sentir similar.<\/p>\n
\u201cEn recorridos he visto c\u00f3mo viven algunos campesinos, he visto rostros deformados por el hambre y la desesperaci\u00f3n de un padre de familia ante la incertidumbre de no saber si podr\u00e1 darle de comer a su familia. Por eso creo que algo debemos hacer.\u201d<\/p>\n
As\u00ed como el azad\u00f3n y el machete son dos elementos b\u00e1sicos para los campesinos de la zona, el conocimiento cient\u00edfico y la vinculaci\u00f3n social son las herramientas que los universitarios utilizan para enfrentar esta realidad.<\/p>\n
\u201cEl problema del campo es muy complejo y es multifactorial, sin embargo, el poder de la ciencia es innegable y el uso de los resultados de la investigaci\u00f3n podr\u00eda contribuir en mucho\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Alvarado G\u00f3mez lleva m\u00e1s de 15 a\u00f1os de compaginar la docencia con el trabajo en campo. Adem\u00e1s de impartir los cursos de Gen\u00e9tica y Fisiolog\u00eda Vegetal, realiza investigaci\u00f3n agr\u00edcola por medio de experimentos in situ<\/i> y en laboratorio, que se han convertido en m\u00e1s de 50 tesis con las que se han titulado aproximadamente 100 estudiantes como Ingenieros en Sistemas de Producci\u00f3n Agr\u00edcola. Estos trabajos se han enfocado en cultivos de ma\u00edz y frijol de\u00a0 la regi\u00f3n.<\/p>\n
$\"Fispa$ <\/a>La mitad de <\/b>los experimentos se han realizado en terrenos de la facultad.<\/em><\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lo anterior est\u00e1 vinculado al Cuerpo Acad\u00e9mico (CA) Sistemas de producci\u00f3n agropecuaria y forestal para el desarrollo rural sustentable del sur de Veracruz, que desarrolla la l\u00ednea de investigaci\u00f3n del mismo nombre y del que el investigador forma parte. Sus trabajos se enmarcan en el programa \u201cMejoramiento de los sistemas de ma\u00edz y frijol en el sur de Veracruz\u201d, que en un futuro tambi\u00e9n incluir\u00e1 al cultivo de sorgo.<\/p>\n
\u201cEl objetivo es generar tecnolog\u00edas, principalmente para productores de bajos recursos, que con peque\u00f1os cambios aumenten los rendimientos y\/o reduzcan los costos de producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Alvarado.<\/p>\n
Para \u00e9l, es necesario que los productores, con poco capital o mucho, optimicen sus procesos, desde la siembra hasta la cosecha y obtenga el mayor rendimiento por unidad de tiempo, suelo, agua, nutrientes, mano de obra y capital invertido.<\/p>\n
Tambi\u00e9n que el campo les ofrezca oportunidades reales de desarrollo y exista tecnolog\u00eda o financiamiento para que los productores de bajos recursos no tengan que emigrar. \u201cEsto solo se logra aplicando los resultados de la investigaci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Para el campo desde el campo<\/strong>
\nLas investigaciones en cultivos de ma\u00edz y frijol se realizaron en la zona de Acayucan. Luis Carlos Alvarado explic\u00f3 que la mitad de los experimentos de campo se han realizado en terrenos de la facultad y el resto en los de los productores. Para el caso del ma\u00edz, preciso, han evaluado \u201ch\u00edbridos comerciales de varias compa\u00f1\u00edas, variedades criollas, diferentes localidades, dosis de fertilizaci\u00f3n, densidades de siembra y arreglos espaciales, es decir distribuci\u00f3n de las plantas en campo y como tesis doctoral, la eficiencia en el uso de nitr\u00f3geno en ma\u00edz.<\/p>\n
Entre los resultados m\u00e1s relevantes obtenidos a la fecha destaca que no todos los h\u00edbridos y variedades de ma\u00edz se comportan de la misma forma, en t\u00e9rminos de productividad: para algunos es suficiente la mitad del fertilizante, otros la dosis normal y otros m\u00e1s con dosis altas.<\/p>\n
Otro hallazgo es que \u201cexisten h\u00edbridos de ma\u00edz muy eficientes en el uso del nitr\u00f3geno \u2013que se utiliza como nutriente-, pues con la mitad de la dosis producen el mismo rendimiento que otros\u201d.<\/p>\n
$\"Fispa$ <\/a>El frijol se someti\u00f3 a diferentes dosis de fertilizaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n
En el caso del frijol, precis\u00f3, sometieron variedades (Michigan, Jamapa, Chiapaneco y un criollo) a diferentes dosis de fertilizaci\u00f3n y densidades de siembra, \u201cbajo complicados dise\u00f1os experimentales factoriales de parcelas subdivididas, donde se combinan todos estos componentes\u201d.<\/p>\n
Descubrieron que todas las variedades dan buenos rendimientos cuando son bien manejadas en campo y que dosis bajas de fertilizante son suficientes. Estos resultados pueden ser aplicados por productores de bajos, medianos y altos recursos.<\/p>\n
Ambas investigaciones y sus hallazgos son un ejemplo \u201cque desde la Universidad se puede contribuir. Aunque se diga que el campo no produce y el gobierno no apoya, la academia puede hacer mucho, primero realizando investigaci\u00f3n bien dirigida, pertinente y de acuerdo a necesidades reales\u201d.<\/p>\n
Y despu\u00e9s, tal vez a trav\u00e9s de estudiantes de servicio social, \u201cdar a conocer los resultados, o utilizar otros medios, por ejemplo programas de radio, trabajo de campo, por mencionar algunos\u201d.<\/p>\n
Conocimiento f\u00e9rtil<\/strong>
\nLos productores de ma\u00edz y frijol tienen conocimientos y experiencia muy valiosos, que enriquecen los saberes de profesionistas que pueden, desde el punto de vista t\u00e9cnico, aportar y sumar para lograr mayores rendimientos y menores costos.<\/p>\n
Los egresados de la FISPA poseen herramientas tanto t\u00e9cnicas como administrativas para desarrollarse en varios escenarios, as\u00ed como una formaci\u00f3n con profesores que tienen vasta experiencia y conocimientos, egresados de las mejores universidades del pa\u00eds. El trabajo que realizan va dirigido a campesinos, empresarios, autoridades, pol\u00edticos, estudiantes, profesores e investigadores del \u00e1rea agr\u00edcola.<\/p>\n
Alvarado G\u00f3mez plante\u00f3 que la agricultura es una actividad de oportunidad, en donde la siembra, fertilizaci\u00f3n, el control de plagas y enfermedades deben realizarse en momentos espec\u00edficos, pues de lo contrario se reducen dr\u00e1sticamente los rendimientos.<\/p>\n
$\"Fispa$ <\/a>La agricultura es una actividad cuyas etapas deben realizarse en momentos espec\u00edficos.<\/em><\/p>\n
Con base en las experiencias que han registrado \u00e9l y sus estudiantes, afirm\u00f3 que con peque\u00f1os cambios en la direcci\u00f3n correcta, se lograr\u00edan grandes impactos en los rendimientos de los cultivos. \u201cCon una fecha de siembra, densidad de plantas y dosis de fertilizaci\u00f3n adecuadas, a la par de algunas actividades m\u00e1s realizadas en el tiempo y forma, se podr\u00edan hasta duplicar los rendimientos en el campo\u201d.<\/p>\n
Para demostrar lo anterior, el investigador y los estudiantes hicieron experimentos con el cultivo del frijol, con un peque\u00f1o pero significativo cambio: \u201cEn lugar de sembrar una semilla en cada sitio, sembramos cinco juntas y logramos quintuplicar, a nivel experimental, los rendimientos del cultivo, con dosis muy bajas de fertilizantes\u201d.<\/p>\n
Si bien a cualquiera se le pudo ocurrir sembrar cinco semillas, no cualquiera tiene los conocimientos cient\u00edficos para esperar altos rendimientos, ni mucho menos para explicar lo que ocurri\u00f3, opin\u00f3.<\/p>\n
El frijol es una leguminosa, fija nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico y lo pone a disposici\u00f3n de la planta, lo que hace que requiera poco fertilizante. Otro aspecto a favor es que es de fotoperiodo corto: para desarrollarse y producir buenos rendimientos requiere de d\u00edas cortos, es por eso que suele sembrarse\u00a0 en octubre o noviembre.<\/p>\n
La planta tiene un punto de fotosaturaci\u00f3n bajo y con poca luz realiza una intensa fotos\u00edntesis. Por eso aunque las cinco plantas estuvieran juntas la cantidad de luz fue suficiente para la fotos\u00edntesis.<\/p>\n
Tampoco hubo competencia entre ellas para obtener el di\u00f3xido de carbono (CO_{2<\/sub>) necesario para transformar la energ\u00eda solar en energ\u00eda qu\u00edmica, pues el frijol requiere de una cantidad m\u00ednima de \u00e9ste para hacer dicho proceso.<\/p>\n}
La temperatura tambi\u00e9n influye en la fotos\u00edntesis y los niveles \u00f3ptimos se encuentran entre 25 y 30 grados Celsius. \u201cEs una planta que fotorrespira, es decir, en el d\u00eda hace fotos\u00edntesis y respira al mismo tiempo\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
$\"Fispa$ <\/a>Los resultados de la siembra de frijol en temporal rebasaron las expectativas.<\/em><\/p>\n
Tener cinco plantas en lugar de una fue favorable, ya que al respirar desprend\u00edan calor y generaron un microclima con mayor temperatura, muy cercana a la \u00f3ptima. Lo curioso fue que cada una de ellas ten\u00eda mejores condiciones de temperatura que la planta \u00fanica sembrada. En consecuencia generaron m\u00e1s nutrientes y fueron m\u00e1s productivas.<\/p>\n
\u201cLa l\u00f3gica indicar\u00eda que al sembrar cinco plantas en lugar de una, \u00e9stas competir\u00edan entre ellas por luz, agua, espacio y nutrientes, y producir\u00edan la quinta parte cada una. Sin embargo las plantas no operan con nuestra l\u00f3gica, ellas tienen sus propias leyes y no les importa lo que nosotros creamos o pensemos.\u201d<\/p>\n
Con toda esta base te\u00f3rica, se estableci\u00f3 el experimento de siembra de frijol en temporal (es decir sin riego) y los resultados rebasaron las expectativas al elevar cinco veces su rendimiento.<\/p>\n
Las investigaciones realizadas demuestran que casi cualquier h\u00edbrido de ma\u00edz o variedad de frijol produce buenos rendimientos bajo un buen manejo del cultivo, ya que \u201cel rendimiento de los cultivos es una caracter\u00edstica de baja heredabilidad. Esto significa que el ambiente en el cual se desarrollan influye m\u00e1s que el componente gen\u00e9tico. Por ello es necesario seguir investigando en dos vertientes y generar paquetes tecnol\u00f3gicos para sistemas de bajos y altos insumos, o de bajos y altos recursos\u201d.<\/p>\n
El investigador explic\u00f3 que hasta ahora no han modificado semillas, ni creado ninguna variedad o h\u00edbrido, aunque ser\u00eda atractivo que en un futuro se creara una variedad o h\u00edbrido de alto rendimiento llamado \u201cFISPA-UV\u201d. Para lograrlo, adem\u00e1s de tiempo, se necesitar\u00eda apoyo financiero y la ayuda de expertos en mejoramiento gen\u00e9tico.<\/p>\n
Reconoci\u00f3 que existen instituciones dedicadas a la investigaci\u00f3n agr\u00edcola, como el INIFAP y el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agr\u00edcolas, que han desarrollado buenos trabajos en la materia. Los universitarios, asegur\u00f3, podr\u00edan fortalecer esta labor.<\/p>\n
Aunque ahora los estudios frijol y ma\u00edz son prioridad, el CA Sistemas de producci\u00f3n agropecuaria y forestal para el desarrollo rural sustentable del sur de Veracruz se enfocar\u00e1, en un futuro cercano, en la investigaci\u00f3n de biofertilizantes y biocombustibles.<\/p>\n
Luis Carlos Alvarado G\u00f3mez es profesor de tiempo completo en la FISPA. Se titul\u00f3 como Ingeniero Agr\u00f3nomo Fitotecnista en la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n\u00a0(UANL), donde tambi\u00e9n realiz\u00f3 la Maestr\u00eda en Ciencias en Producci\u00f3n Agr\u00edcola. Es Doctor en Ciencias en Agroecosistemas por el Colegio de Postgraduados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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