{"id":11250,"date":"2014-09-17T13:23:18","date_gmt":"2014-09-17T18:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/?p=11250"},"modified":"2014-09-17T13:23:18","modified_gmt":"2014-09-17T18:23:18","slug":"soberania-alimentaria-opcion-para-acabar-con-hambre-y-pobreza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/2014\/09\/17\/soberania-alimentaria-opcion-para-acabar-con-hambre-y-pobreza\/","title":{"rendered":"Soberan\u00eda alimentaria, opci\u00f3n para acabar con hambre y pobreza"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><i>Asegur\u00f3 investigadora espa\u00f1ola<\/i><\/li>\n<li><i>Existen m\u00e1s de mil millones de personas subnutridas en el mundo<\/i><i><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><em><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2014\/09\/isabel-vara-sanchez.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11251\" alt=\"isabel-vara-sanchez\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2014\/09\/isabel-vara-sanchez-300x191.jpg\" width=\"300\" height=\"191\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2014\/09\/isabel-vara-sanchez-300x191.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2014\/09\/isabel-vara-sanchez-1024x654.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Isabel Vara S\u00e1nchez, profesora investigadora de la Universidad de C\u00f3rdoba, Espa\u00f1a.<\/em><\/p>\n<p><em><b>Jos\u00e9 Luis Couttolenc Soto<\/b><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La soberan\u00eda alimentaria, como un modelo de desarrollo, constituye una estrategia real para acabar con el hambre y la pobreza, expres\u00f3 Isabel Vara S\u00e1nchez, profesora investigadora del Instituto de Sociolog\u00eda y Estudios Campesinos de la Universidad de C\u00f3rdoba, Espa\u00f1a, al participar en el Foro sobre Derechos Humanos, Patrimonio Biocultural y Soberan\u00eda Alimentaria.<\/p>\n<p>En el evento organizado de manera conjunta por la Universidad Veracruzana (UV), las comisiones Nacional y Estatal de Derechos Humanos, as\u00ed como el Centro Mexicano de Derecho Ambiental (<i>Cemda<\/i>), la acad\u00e9mica se\u00f1al\u00f3 que se trata \u201cde la declaraci\u00f3n de los derechos de los campesinos y campesinas con perspectiva agroecon\u00f3mica, y de un reconocimiento del campesinado como sujeto pol\u00edtico, capaz de realizar un manejo sustentable\u201d.<\/p>\n<p>Ante una gran concurrencia que se dio cita en el Auditorio \u201cAlfonso Medell\u00edn Zenil\u201d del Museo de Antropolog\u00eda de Xalapa (MAX), quien fuera tambi\u00e9n Coordinadora del Proyecto Agro Ecored \u2013red de investigaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y apoyo a experiencias locales de Bolivia y Cuba\u2013, dio a conocer que en el mundo existen m\u00e1s de mil millones de personas subnutridas, no obstante que muchos pa\u00edses est\u00e1n incrementando su producci\u00f3n de alimentos, \u201cpero hay otros m\u00e1s donde su producci\u00f3n agr\u00edcola se ha estancado\u201d.<\/p>\n<p>Tras mencionar que de acuerdo a investigaciones realizadas se pudo establecer que de 2008 a 2011 se increment\u00f3 notablemente la producci\u00f3n mundial de trigo hasta llegar a 676 millones de toneladas, enseguida present\u00f3 un esquema sobre la producci\u00f3n de tres productos alimenticios fundamentales.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que se tienen contabilizadas aproximadamente mil 600 millones de vacas en el mundo, las que producen 671 millones de litros de leche al a\u00f1o, lo que representar\u00eda que cada habitante del planeta \u2013siete mil millones\u2013 tendr\u00eda acceso a un vaso de leche por d\u00eda.<\/p>\n<p>En cuanto a carne, indic\u00f3 que se producen anualmente 285 millones de toneladas, de los que corresponder\u00edan 100 gramos a cada persona, as\u00ed como el consumo de un huevo cada dos d\u00edas de las 68 millones de toneladas de producci\u00f3n anual.<\/p>\n<p>\u201cCon esta producci\u00f3n se podr\u00eda cubrir diariamente la alimentaci\u00f3n de toda la poblaci\u00f3n mundial, pero cuando se nos dice que no hay producci\u00f3n suficiente uno se pregunta qu\u00e9 es lo que est\u00e1 pasando\u201d, apunt\u00f3 la investigadora.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que \u00e9ste no es un problema de producci\u00f3n sino multidimensional, que conlleva a la falta de redistribuci\u00f3n equitativa de alimento en el mundo ocasionado por la conformaci\u00f3n de un sistema agrario en el \u00e1mbito de la globalizaci\u00f3n, que ha pasado de una racionalidad campesina a otra empresarial. \u201cEn la racionalidad campesina lo que priva es el alimento para cubrir necesidades b\u00e1sicas, y en la empresarial el objetivo primordial es la obtenci\u00f3n del beneficio, convirtiendo el alimento en una mercanc\u00eda\u201d.<\/p>\n<p>Para concluir su exposici\u00f3n, Vara S\u00e1nchez record\u00f3 la declaraci\u00f3n de Ny\u00e9r\u00e9 en la que se se\u00f1ala que \u201cla soberan\u00eda alimentaria es el derecho de las personas a alimentos adecuados, desde el punto de vista saludable, obtenido a trav\u00e9s de m\u00e9todos sostenibles y ecol\u00f3gicos, y su derecho a definir sus propios sistemas alimentarios y agr\u00edcolas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asegur\u00f3 investigadora espa\u00f1ola Existen m\u00e1s de mil millones de personas subnutridas en el mundo Isabel Vara S\u00e1nchez, profesora investigadora de la Universidad de C\u00f3rdoba, Espa\u00f1a. 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