{"id":5813,"date":"2013-10-07T06:02:17","date_gmt":"2013-10-07T11:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/?p=5813"},"modified":"2013-10-07T14:55:15","modified_gmt":"2013-10-07T19:55:15","slug":"uv-proporciona-orientacion-nutricional-a-sus-deportistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/2013\/10\/07\/uv-proporciona-orientacion-nutricional-a-sus-deportistas\/","title":{"rendered":"UV proporciona orientaci\u00f3n nutricional a sus deportistas"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><i>La Direcci\u00f3n de Actividades Deportivas cuenta con un departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/i><\/li>\n<li><i>Trabajan, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda Acad\u00e9mica, en un indicador de impacto sobre el peso y la obesidad, de toda la comunidad universitaria<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center\"><i><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2013\/10\/madariaga.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-5814\" alt=\"madariaga\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2013\/10\/madariaga-198x300.jpg\" width=\"198\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2013\/10\/madariaga-198x300.jpg 198w, https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/files\/2013\/10\/madariaga.jpg 662w\" sizes=\"auto, (max-width: 198px) 100vw, 198px\" \/><\/a>Jos\u00e9 Madrigal Madariaga.<\/i><\/p>\n<p><b><i>Karina de la Paz Reyes<\/i><\/b><\/p>\n<p>La Direcci\u00f3n de Actividades Deportivas de la Universidad Veracruzana (DADUV), a trav\u00e9s del Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, garantiza la orientaci\u00f3n nutricional de la comunidad universitaria que ejerce deporte competitivo de bajo, medio y alto rendimiento.<\/p>\n<p>\u201cNosotros les damos a los atletas un seguimiento puntual durante todo el a\u00f1o, porque todos, al menos los seleccionados, tienen una vida competitiva activa\u201d, subray\u00f3 el titular del Departamento, Jos\u00e9 Madrigal Madariaga.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que trabajan con alrededor de 300 atletas: los de deportes de conjunto, y los de categor\u00eda y pesaje.<\/p>\n<p>En los deportes de conjunto est\u00e1n el basquetbol, voleibol y futbol, con alrededor de 200 universitarios.<\/p>\n<p>En categor\u00eda y pesaje est\u00e1n incluidos cinco deportes: taekwondo, karate do, halterofilia, judo y gimnasia aer\u00f3bica. Cada uno est\u00e1 conformado por 10 o 12 pesos, en los cuales se tiene que situar a los m\u00e1s de 100 atletas universitarios involucrados.<\/p>\n<p>\u201cAntes, cuando el atleta no alcanzaba un determinado peso lo pasaban a otra categor\u00eda, pero en la actualidad ya no es as\u00ed. Si t\u00fa ya no das el peso que requiere tu categor\u00eda, ya no compites. Entonces la primer pelea de ese tipo de deportistas es su peso\u201d.<\/p>\n<p>En el Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, para atender a las y los deportistas de bajo, medio y alto rendimiento, conforman equipos homog\u00e9neos, a los cuales les dan asesor\u00eda en materia de buenos h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n<p>\u201cCuando empezamos a atender un equipo es porque lo trae el entrenador. Nosotros lo que vemos en esa poblaci\u00f3n son individuos totalmente heterog\u00e9neos: flacos, gordos, complexi\u00f3n media, musculosos, personas que tienen deficiencias de masa muscular, altos, bajos. Entonces el primer trabajo es buscar que cada quien dentro de su gen\u00e9tica pueda lograr las exigencias del deporte que practica\u201d, de ah\u00ed que se denominen equipos homog\u00e9neos, explic\u00f3.<\/p>\n<p>Las y los atletas son guiados con dietas altas en prote\u00ednas, vitaminas y minerales. Les proporcionan indicaciones de qu\u00e9 comer, en qu\u00e9 cantidades y los periodos para hacerlo. El prop\u00f3sito principal, es la salud integral del atleta, cumplir con los pesos que algunas disciplinas requieren, as\u00ed como evitar descompensaciones, coment\u00f3 Madrigal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>B<b>uena alimentaci\u00f3n en la comunidad universitaria <\/b><\/p>\n<p>El entrevistado destac\u00f3 que no se trata de trabajar s\u00f3lo con los atletas, sino con toda la comunidad universitaria, incluido el personal docente y administrativo. Como en la UV, al igual que en el resto de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds, se ve reflejado el sobrepeso y la obesidad, consecuencia de malas conductas alimenticias.<\/p>\n<p>Por ello, adelant\u00f3, el Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda Acad\u00e9mica, trabaja en un indicador de impacto sobre el peso y la obesidad.<\/p>\n<p>\u201cDesde nuestra perspectiva, lo que podemos hacer es trabajar de manera intensiva con el estudiante con planes de acci\u00f3n como campa\u00f1as de alimentaci\u00f3n, empezar a normar los alimentos de los diferentes expendios, y m\u00e1s que nada la educaci\u00f3n nutricional\u201d.<\/p>\n<p>Lo ideal, remarc\u00f3, es que la sana alimentaci\u00f3n sea parte de la cultura general; es decir, se trata de que los estudiantes tengan una formaci\u00f3n integral, lo cual tambi\u00e9n incluye tener buenos h\u00e1bitos alimenticios, que sean sanos, y al egresar tengan una buena perspectiva de trabajo para que puedan contribuir al desarrollo de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>Madrigal Madariaga aconsej\u00f3 a la comunidad universitaria en general que acudan a alguno de los diferentes m\u00f3dulos de apoyo que tiene el Departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la DADUV, como el ubicado en la Unidad de Ciencias de la Salud, en el <i>campus<\/i> Xalapa.<\/p>\n<p>\u201cSe pueden acercar para que les hagan sus diferentes estudios, tanto en orientaci\u00f3n como en formaci\u00f3n en salud, estamos en la mejor disposici\u00f3n de atenderlos\u201d.<\/p>\n<p>Aprovech\u00f3 para recomendar la ingesta diaria de cinco frutas, guarnici\u00f3n de verduras, as\u00ed como prote\u00ednas que se encuentran en productos vegetales (cereales) y animales (c\u00e1rnicos).<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Madrigal hizo hincapi\u00e9 en las frutas, un alimento econ\u00f3mico, sano y que genera buenos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n. Sin embargo, lament\u00f3, la mayor\u00eda prefiere productos generados por empresas transnacionales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Direcci\u00f3n de Actividades Deportivas cuenta con un departamento de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica Trabajan, en coordinaci\u00f3n con la Secretar\u00eda Acad\u00e9mica, en un indicador de impacto sobre el peso y la obesidad, de toda la comunidad universitaria Jos\u00e9 Madrigal Madariaga. 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