{"id":7014,"date":"2013-11-27T19:02:39","date_gmt":"2013-11-28T01:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/?p=7014"},"modified":"2013-11-28T07:58:15","modified_gmt":"2013-11-28T13:58:15","slug":"universitarios-fomentan-cultura-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/2013\/11\/27\/universitarios-fomentan-cultura-alimentaria\/","title":{"rendered":"Universitarios fomentan cultura alimentaria"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><i style=\"font-size: 13px;line-height: 19px\">En el <\/i><span style=\"font-size: 13px;line-height: 19px\">blog<\/span><i style=\"font-size: 13px;line-height: 19px\"> psicobien.com\/mansana<\/i><\/li>\n<li><i style=\"font-size: 13px;line-height: 19px\"><\/i><i>A partir de una experiencia educativa se incentiva la interacci\u00f3n de estudiantes de varias licenciaturas<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i>David Sandoval<\/i><\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La experiencia educativa (EE) Estrategias de B\u00fasqueda y Evaluaci\u00f3n de Informaci\u00f3n en Medios Electr\u00f3nicos, que forma parte del \u00c1rea de Formaci\u00f3n de Elecci\u00f3n Libre (AFEL), fomenta en los estudiantes la elaboraci\u00f3n de trabajos que difundan temas de salud alimentaria y los relacionen con sus propios intereses, con la intenci\u00f3n de motivar a la lectura, la reflexi\u00f3n y la creaci\u00f3n entre los estudiantes universitarios.<\/p>\n<p>A ra\u00edz de la reflexi\u00f3n generada al interior de la EE se puso en marcha el <i>blog<\/i> Mansana, cuyo lema \u201cLeer, conocer, reflexionar y crear\u201d engloba lo que han realizado los 16 alumnos y su profesor, Enrique Romero Pedraza, del Instituto de Investigaciones Psicol\u00f3gicas de la Universidad Veracruzana (UV).<\/p>\n<p>En el primer mes lograron cerca de 100 visitas, para el siguiente alcanzaron las 300 y a la fecha m\u00e1s de dos mil 300 en su p\u00e1gina <a href=\"http:\/\/psicobien.com\/mansana\/pagina-ejemplo\/\">http:\/\/psicobien.com\/mansana\/pagina-ejemplo\/<\/a> donde detallan los atributos del proyecto: \u201cMotivar a la lectura a trav\u00e9s del conocimiento de un tema que investiguemos y en una diapositiva que se pueda leer en un minuto, educar en la reflexi\u00f3n de estas lecturas cortas para crear un espacio donde pensemos que es posible cambiar el chip de la mente\u201d.<\/p>\n<p>Al respecto, Romero Pedraza se\u00f1al\u00f3 que la UV tiene grandes repositorios de informaci\u00f3n que son poco utilizados, por ello se busca incentivar su aprovechamiento, as\u00ed como compartirlo con otro tipo de p\u00fablico mediante un lenguaje coloquial, incluso l\u00fadico, que juega con los conceptos de manzana y mansana, al igual que con los t\u00edtulos de las publicaciones.<\/p>\n<p>\u201cLo que queremos propiciar es que sus estrategias de b\u00fasqueda vayan innovando en raz\u00f3n de su tema de investigaci\u00f3n, nosotros lo llamamos grados de relaci\u00f3n: el primero, es el objeto o el tema; el segundo, es el sujeto; el tercero, es el alcance, y el cuarto, es la profundidad. As\u00ed estamos formando investigadores en lo micro para que lo puedan instrumentar en su quehacer diario, adem\u00e1s de la escuela.\u201d<\/p>\n<p>Todo ello parti\u00f3 de fotografiar una manzana y la reflexi\u00f3n que provoc\u00f3 utilizarla sin referenciar la autor\u00eda de la imagen, si les parec\u00eda correcto o era un plagio, \u201cprecisamente por ello se elaboran estos trabajos que son originales y bien referenciados\u201d.<\/p>\n<p>Por tal motivo la redacci\u00f3n de sus trabajos tiene la intenci\u00f3n de que pueda entenderla un ni\u00f1o entre 10 y 15 a\u00f1os, que desafortunadamente se informan en sitios con poca credibilidad, coment\u00f3 el acad\u00e9mico.<\/p>\n<p>El ejercicio tiene un a\u00f1o de estar operando y a ra\u00edz de las fotograf\u00edas sucedi\u00f3 algo extraordinario, dijo, \u201cahora tenemos una colecci\u00f3n grande de fotograf\u00edas porque se realiz\u00f3 con estudiantes de licenciatura, maestr\u00eda y doctorado; a partir de sus im\u00e1genes podemos conocer los contextos de los universitarios, d\u00f3nde viven, d\u00f3nde se divierten, porque las fotograf\u00edas fueron tomadas con familiares y amigos, ha permitido ver lo que no se ve de los alumnos y te hace sensible a esta presencia, lo que propicia, como profesor, a reconocerlos fuera del \u00e1mbito escolar\u201d.<\/p>\n<p>Actualmente la propuesta es conocida a nivel mundial, con visitantes de Canad\u00e1, Costa Rica, Bolivia, Per\u00fa, Espa\u00f1a y varias ciudades de Estados Unidos, que la comienzan a compartir en redes sociales.<\/p>\n<p>\u201cLo que queremos es llevar la creatividad a lo cotidiano\u201d, recalc\u00f3, \u201clas personas quieren unirse porque creen en el proyecto y espero que sea el principio de algo, que ellos contin\u00faen generando contenido aunque hayan concluido el curso\u201d; asimismo coment\u00f3 que han tenido el ofrecimiento para generar la versi\u00f3n en ingl\u00e9s de los contenidos, acci\u00f3n que puede aumentar exponencialmente su difusi\u00f3n.<\/p>\n<p>Los estudiantes han asumido un compromiso llamado \u201clibertad de elecci\u00f3n\u201d, puntualiz\u00f3 Romero Pedraza, \u201cahora saben elegir entre un refresco y un agua, entre una manzana y alimentos procesados, porque hemos logrado traspasar la l\u00ednea que nos hac\u00eda consumistas y ahora se visualizan como individuos que integraron la salud como un elemento cotidiano en sus vidas\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Estudiantes relatan sus experiencias en el proyecto<\/strong><\/p>\n<p>Emiliano Mendoza, estudiante de Econom\u00eda, expres\u00f3 que su tema en esta clase lo ha relacionado con la desigualdad social y econ\u00f3mica que padecemos en el pa\u00eds y la salud, porque hay sectores que no tienen la capacidad de una alimentaci\u00f3n sana.<\/p>\n<p>Otro tema que ha abordado son los desechos alimenticios, ya que anualmente en M\u00e9xico se desechan alrededor de 110 millones de toneladas de alimentos en buen estado, lo que representa p\u00e9rdidas por 110 mil millones de pesos y si este producto se diera a las personas que viven en pobreza extrema se reducir\u00eda dicho \u00edndice.<\/p>\n<p>\u201cEconom\u00eda es una carrera que me encanta, est\u00e1 en todo y en la salud en particular lo he relacionado de esta forma\u201d, dijo, \u201csomos de muchas facultades y es interesante relacionar los art\u00edculos de muchas formas\u201d.<\/p>\n<p>Marco Gonz\u00e1lez, estudiante de la Licenciatura en Cirujano Dentista de la Facultad de Odontolog\u00eda, explic\u00f3 que su trabajo le ha servido para profundizar, \u201cir m\u00e1s all\u00e1 y saber el porqu\u00e9 de las cosas; yo lo relaciono con la odontolog\u00eda mediante dos temas: el embarazo adolescente y los cambios que provoca en las personas desde el aspecto odontol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n<p>Investigando descubri\u00f3 que la manzana ayuda durante el embarazo, por ello sus diapositivas dentro del <i>blog<\/i> tratan de englobar el tema de la salud alimentaria con su tema particular y subray\u00f3: \u201cLos visitantes podr\u00e1n encontrar informaci\u00f3n de utilidad, aunque somos de diferentes facultades y \u00e1reas pero tendemos al bien com\u00fan de informar a la poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Grisell Daseli Nieto, estudiante de la Facultad de Pedagog\u00eda, eligi\u00f3 el tema de embarazo temprano porque una\u00a0 de sus amigas vive esta experiencia que ha cambiado dr\u00e1sticamente su proyecto de vida, \u201ctodo afecta tanto a ella como a su novio\u201d.<\/p>\n<p>Son cuatro las publicaciones que ha subido al <i>blog<\/i> y han generado comentarios de los lectores e incluso han a\u00f1adido informaci\u00f3n a las mismas, adem\u00e1s los compa\u00f1eros dan otras perspectivas, dependiendo de su carrera, inclusive a trav\u00e9s de las redes sociales se ha despertado la curiosidad de sus amigos por participar.<\/p>\n<p>Irving Enrique Mart\u00ednez, alumno de la Licenciatura en Gesti\u00f3n y Administraci\u00f3n de Negocios, ha trabajado a partir de su inquietud sobre los recursos humanos y la generaci\u00f3n de nuevas empresas, lo conjug\u00f3 con el tema de la alimentaci\u00f3n y su producto fue la creaci\u00f3n de diapositivas sobre c\u00f3mo las empresas pueden apoyar en la salud.<\/p>\n<p>Se enfoc\u00f3 a las empresas de alimentos org\u00e1nicos y de bajo aporte cal\u00f3rico, mientras que otro de sus temas fue el comportamiento de los trabajadores y su productividad en la empresa de acuerdo a su alimentaci\u00f3n. \u201cDescubrimos que los trabajadores con una buena alimentaci\u00f3n tienen un mejor rendimiento y mayor productividad, a partir de eso pensamos en soluciones para contrarrestar los malos h\u00e1bitos alimenticios\u201d.<\/p>\n<p>Leticia de la Cruz Ju\u00e1rez, estudiante de Contadur\u00eda en el Sistema de Ense\u00f1anza Abierta (SEA), abord\u00f3 el tema \u201cTiempo de calidad\u201d, ya que los padres de familia se encuentran generalmente ocupados y el tiempo que les dedican a sus hijos a veces no es aprovechado.<\/p>\n<p>Dijo que le pareci\u00f3 interesante a sus compa\u00f1eros porque hay muchos que trabajan, tienen hijos y por estar ocupados en otras actividades no se dan cuenta de esto; tambi\u00e9n subi\u00f3 contenidos sobre la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os ya que ocurre que no se seleccionan los alimentos de acuerdo a sus beneficios.<\/p>\n<p>Miguel \u00c1ngel M\u00e9ndez, estudiante de la Facultad de Matem\u00e1ticas, colabor\u00f3 con el tema \u201cS\u00famale energ\u00edas\u201d, relacionando la salud con su formaci\u00f3n. \u201cMe puse a investigar y desarroll\u00e9 un m\u00e9todo para calcular las calor\u00edas; sab\u00eda que las matem\u00e1ticas se ven en todos lados y en la salud y alimentaci\u00f3n est\u00e1 genial\u201d.<\/p>\n<p>Reconoci\u00f3 que fue una labor ardua que logr\u00f3 buenos resultados e incluso ha generado comentarios de los lectores que les ha gustado el tema, consideran que se ha explicado sencillamente un tema que es b\u00e1sico conocer y en realidad se desconoce.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Luis Ponce, alumno de la Facultad de Ingenier\u00eda y Ciencias Qu\u00edmicas, expuso, bajo el t\u00edtulo \u201cIlumina tu memoria\u201d, las estrategias que pueden beneficiar el rendimiento escolar como un buen descanso y una alimentaci\u00f3n sana dado que muchos se preocupan por obtener buenas calificaciones y hacen lo contrario: se desvelan y se alimentan mal.<\/p>\n<p>El tema \u201cTiempo de respirar\u201d busca propiciar que los lectores hagan ejercicio ya que hay muchas personas con problemas como diabetes y obesidad; \u201cplasmo algo muy importante: que los padres son quienes aportan al ni\u00f1o los h\u00e1bitos para que tenga una buena alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Miguel \u00c1ngel Figueroa, estudiante de Psicolog\u00eda, coment\u00f3 que su proyecto \u201cEl alimento del alma\u201d se basa en las primeras ideas de la disciplina, \u201cquise regresar a los inicios de la psicolog\u00eda donde se dec\u00eda que estudiaba el alma y unirlo con la alimentaci\u00f3n y la salud\u201d.<\/p>\n<p>No s\u00f3lo la alimentaci\u00f3n satisface a las personas, tambi\u00e9n los afectos, las amistades alimentan al cuerpo y al ser, explic\u00f3. Varios compa\u00f1eros han visitado el <i>blog<\/i> y lo han contactado para felicitarlo y agradecerle sus publicaciones, incluso quienes no conoce le han sugerido que siga abordando el tema.<\/p>\n<p>Pedro Antonio Montes de Oca, alumno de la Facultad de Medicina, abord\u00f3 la relaci\u00f3n que existe entre el ejercicio y la alimentaci\u00f3n \u201cdesde un enfoque para lograr las metas que a\u00f1o con a\u00f1o nos proponemos, por salud y porque es importante tener buena condici\u00f3n f\u00edsica\u201d.<\/p>\n<p>El problema que tiene mayor peso es tener malos h\u00e1bitos alimenticios, dijo, por tal motivo desarroll\u00f3 estas publicaciones que buscan motivar a las personas en un sentido comunitario, que no desistan de hacer ejercicio que a veces es lo m\u00e1s dif\u00edcil, \u201ces un inter\u00e9s personal, familiar y de nuestra formaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Orlando Garc\u00eda, estudiante de Pedagog\u00eda, particip\u00f3 haciendo investigaci\u00f3n respecto a los efectos del <i>Facebook<\/i> en la sociedad. \u201cB\u00e1sicamente la intenci\u00f3n de las publicaciones es informar a la sociedad en general, pasarlo de un lenguaje t\u00e9cnico a t\u00e9rminos coloquiales, ya que aqu\u00ed en M\u00e9xico el impacto del <i>Facebook<\/i> es enorme, tiene cosas malas y buenas\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<p>\u201cDentro de lo positivo he encontrado que el portal ayuda a superar el desgaste cognitivo en los ancianos, otro ejemplo de beneficio ha sido el seguimiento de programas para bajar de peso, con muy buenos resultados por la interacci\u00f3n que permite el <i>software<\/i>.\u201d<\/p>\n<p>Jorge Vladimir Carreto, de la Licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas en el SEA, trabaja en una cadena de autoservicio y su tema de investigaci\u00f3n fue la vida del estudiante universitario y c\u00f3mo influye la salud alimentaria.<\/p>\n<p>Su trabajo busca apoyar a toda la comunidad universitaria, apunt\u00f3, asimismo reconoci\u00f3 la visi\u00f3n del profesor, quien logr\u00f3 que compartieran las diferentes visiones de los estudiantes, en administraci\u00f3n se controlan los tiempos de productividad y como los alumnos tambi\u00e9n se aplica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el blog psicobien.com\/mansana A partir de una experiencia educativa se incentiva la interacci\u00f3n de estudiantes de varias licenciaturas &nbsp; David Sandoval &nbsp; La experiencia educativa (EE) Estrategias de B\u00fasqueda y Evaluaci\u00f3n de Informaci\u00f3n en Medios Electr\u00f3nicos, que forma parte del \u00c1rea de Formaci\u00f3n de Elecci\u00f3n Libre (AFEL), fomenta en los estudiantes la elaboraci\u00f3n de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1395,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ventana_nueva":"","tipo_url":"","url":"","extracto":"","imagen_halign":"","imagen_valign":"","bg_size":"","text_hide":"","media_url":"","tipo_media":"","video_url":"","video_pos":"","video_youtube":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7014","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1395"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7014\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}