*Laboratorio de Investigación Genómica y Fisiológica:
Convocatoria 2020-2021 Servicio Social Lab Genómica
*Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional
Responsable: M en C Livia Natalia Zamora Contreras
*Académicos SNI
Dra Marcela Rosas Nexticapa (SNI 1)
Dr. Aleph Corona Morales (SNI 2)
Dr. Enrique Bonilla Zavaleta (SNI 1)
Dra. Victoria Eugenia Bolado García (SNI 1)
*Producción científica
LIBROS
| Proyecto | Producto |
Medio de difusión Libros |
| Cultura alimentaria | La cultura alimentaria a través de las generaciones” | Libro |
| Cultura Alimentaria: Nutrición y salud en el mercado “La Rotonda” | DIETA HABITUAL DE LOS ADULTOS MAYORES EN SITUACION LABORAL: RELACIÓN CON LA CALIDAD DE VIDA. | Libro |
| Cultura Alimentaria: Nutrición y salud en el mercado “La Rotonda” | IDENTIFICACION DE LAS PAUTAS DE CUIDADO Y AUTOCUIDADO DE LOS ADULTOS MAYORES | Libro |
| Cultura alimentaria | PENSAMIENTO SUPERSTICIOSO Y CONDUCTA ALIMENTARIA | Libro |
| Síndrome Metabólico | Fisiología de la Ingesta y Saciedad | Capítulo de Libro en: Las Enfermedades Metabólicas y su Impacto en la Salud. Elsevier Barcelona, España. 2014. |
| Nutrición Comunitaria | Violencia en familias integradas y desintegradas. | Capítulo de Libro en: Estudios Jurídicos Contemporáneos XIII. Instituto de Investigaciones Jurídicas. Universidad Veracruzana, 2014. |
| Síndrome Metabólico | Trans Fat and their regulation in Mexico. | Capítulo de Libro en: Advances in Medicine and Biology. Nova Science Publishers, Inc. 2017. |
| Nutrición Comunitaria | Diagnóstico nutricional participativo. | Capítulo de Libro en: Nutrición Comunitaria. Método y estrategias. Elsevier Barcelona, España. 2015. |
| Síndrome Metabólico | Panorama epidemiológico de la nutrición en México. | Capítulo de Libro en: Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano. McGraw-Hill Interamericana Editores, 2ª ed. 2014. |
Proyectos de investigación inscritos en las líneas de investigación registrados y aprobados por un órgano colegiado con resultados verificables.
| Cuerpo Académico | LGAC | Nombre del proyecto |
| Investigación en Biomedicina y Nutrición (UV-CA-387) | Biomedicina y Nutrición | Estructuras cerebrales involucradas en la formación De La Conducta Anticipatoria Circadiana Del Conejo (2010-2018) |
| Investigación en Biomedicina y Nutrición (UV-CA-387) | Biomedicina y Nutrición | Factores de riesgo para síndrome metabólico en estudiantes de educación especial (2016-2020) |
| Investigación en Biomedicina y Nutrición (UV-CA-387) | Biomedicina y Nutrición | Evaluación del efecto teratogénico y neurológico de Bocconia Frutescens L. (Gordolobo) (2016-2020) |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Ambiente obesogénico en escolares (2015-2017) |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Obesidad, diabetes y nutrición: sus implicaciones en la salud (2013-2015) |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Efecto de los ácidos grasos Omega 3, en escolares con sobrepeso y obesidad (2014-2017) |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Evaluación antropométrica para determinar factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad y marcadores bioquímicos.(2014-2017) |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Evaluación de factores de riesgo nutricio, predisponentes a Diabetes Mellitus tipo II, en estudiantes de la Universidad Veracruzana (2016-2017) |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones |
Evaluación de riesgo de malnutrición en adultos mayores (2015-2017)
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| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Sarcopenia en adultos mayores como factor de riesgo para su movilidad (2019-2021 |
| Nutrición, Salud y Educación (UV-CA-231) | Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | Factores de riesgo para obesidad y síndrome metabólico(2019-2021) |
| Estilos de Vida Saludable (UV-CA-437) |
L1 Promoción de la salud L2. Seguridad alimentaria y Nutricional |
Factores de influyen en la falta de adherencia al tratamiento en pacientes de la Universidad Veracruzana con sobrepeso y obesidad (2016-2017) |
| Estilos de Vida Saludable (UV-CA-437) |
L1 Promoción de la salud L2. Seguridad alimentaria y Nutricional |
Capacitación para la atención de puntos críticos y obtención del distintivo promesa en establecimientos de venta de alimentos concesionados por la Universidad Veracruzana, campus, Xalapa.(2016-2017) |
| Estilos de Vida Saludable (UV-CA-437) |
L1 Promoción de la salud L2. Seguridad alimentaria y Nutricional |
Síndrome metabólico, factores asociados e índice general de condición física en estudiantes de la Facultad de Nutrición Xalapa(2015-2016) |
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Proyecto |
Artículo de divulgación |
Medio de difusión artículos en revistas |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Adiazoninol-Steroid Derivative With Biological Activity Against Ischemia- Reperfusion Injury | 1. https://www.rjpbcs.com/pdf/2019_10(1)/[1].pdf | |
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Preparation of a steroid‑oxazole‑1,2′‑[1,3]oxazete] derivative: biological and theoretical evaluation of its interaction with a kinase protein (CK2) |
2. SN Applied Sciences (2019) 1:361 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Metabolic syndrome, physical activity and eating habits in school children of the south of Mexico City |
3. Invest Clin 60 (1): 7-19, 2019 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Biological activity exerted by an adamantanyl-steroid derivative against ischemia/perfusion injury |
4. BIOSCIENCE RESEARCH, 2019 16(2): 1986-1999 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of two steroid-oxirane-carboxamide derivatives |
5. Parana Journal of Science and Education (PJSE) v. 5, n. 1, (7-19) February 1, 2019 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · DESIGN AND SYNTHESIS OF TWO 3-AZA-BICYCLO[3.3.1]NONENE-ESTRONE DERIVATIVES |
6. Heterocyclic Letters Vol. 9| No.1| |Nov-Jan|2019 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · DESIGN AND SYNTHESIS OF TWO ADAMANTANYL-2-OXOSTEROID-DIONE DERIVATIVES USING SOME CHEMICAL TOOLS |
7. Heterocyclic Letters Vol. 9| No.3|213-223|May-July|2019 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · FACILE SYNTHESIS OF THREE AZETIDINE DERIVATIVES USING SOME CHEMICAL STRATEGIES |
8. Heterocyclic Letters Vol. 9| No.4|361-368|Aug –Oct |2019 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · SYNTHESIS OF A SERIES OF 2,4-DIOXABICYCLO[3.3.1]NONA-1(9),5,7-TRIENE DERIVATIVES AND THEORETICAL ACTIVITY EVALUATION ON BOTH µ AND κ-OPIOIDRECEPTORS |
9. Heterocyclic Letters Vol. 9| No.4|397-410|Aug –Oct |2019 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of two steroid derivatives from 2nitroestrone and theoretical evaluation of their interaction with BRCA1 |
10. Asian Journal of Green Chemistry 3 (2019) 216235 DOI: 10.22034/ajgc.2018.144189.1093 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of a Diaza-bicyclo-naphthalen-oxiranyl-methanone Derivative. Theoretical Analysis of Their Interaction with Cytochrome P450-17A1 |
11. Chemical Methodologies 3(2019) 194-210 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of Two Methylthiosteroid-Oxirenol Derivatives: Theoretical Evaluation of Their Interaction with B1-Cannabinoid Receptor |
12. J Biochem Tech (2019) (4): 29-39 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Facile Synthesis of Two Azete-Steroid Derivatives and Theoretical Evaluation of Its Interaction with the Aromatase Enzyme |
13. F. V. Lauro et al. / Hacettepe J. Biol. & Chem., 2019, 47 (4), 415-428 journal homepage: www.hjbc.hacettepe.edu.tr |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of Two 7, 8-Dioxabicyclo[4.1.1]Octan-3-Yl)- Steroid Derivatives and Evaluation of Their Inotropic Activity in an Animal Model |
14. M.R. Lopez et al. / Hacettepe J. Biol. & Chem., 2020, 48 (1), 1-12 journal homepage: www.hjbc.hacettepe.edu.tr |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Effects exerted by an estrogen derivative against ischemia/reperfusion in a isolated heart model |
15. Vol. 23, 2019 http://www.researchtrends.net/tia/article_pdf.asp?in=0&vn=23&tid=11&aid=6343 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Preparation of two steroid derivatives and its theoretical interaction with a 17β-hydroxysteroid dehydrogenase type 1 |
16. Volume 9, Issue 1, 2019, 3800 – 3805 |
|
| · Synthesis and theoretical analysis of interaction from an adamantane-steroid derivate with both COX-1 and COX-2 |
17. Volume 9, Issue 2, 2019, 3860 – 3865 https://doi.org/10.33262/BRIAC92.860865
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis and theoretical activity of three steroid-derivatives on both aromatase and 17βhydroxysteroid dehydrogenase Type 1 enzym |
18. Volume 9, Issue 2, 2019, 3898 – 3906 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis and theoretical activity evaluation of a new steroid-oxazolone derivative against COX1-1 and COX-2 |
19. Volume 9, Issue 4, 2019, 4107 – 4113 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of methylthiododec-5-en-7-yn-6-yl-steroid derivativewith positive inotropic activity |
20. Volume 9, Issue 4, 2019, 4136 – 4142 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Experimental and theoretical evaluation of two indol-steroid-cyclobuta-imidazole derivatives as antibacterial drugs |
21. Volume 9, Issue 5, 2019, 4405 – 4415 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of new azaindeno-acetonitrile derivative with inotropic activity against heart failure model |
22. Volume 9, Issue 6, 2019, 4598 – 4604 |
|
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LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones
|
· Design and synthesis of new azetidine-steroid derivative with inotropic activity in a heart failure model |
23. Artículo Cite this paper: Vietnam J. Chem., 2020, 58(1), 10-19 Article DOI: 10.1002/vjch.201900131 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of a New Dioxaspiro[bicyclo[3.3.1]nonane-oxabicyclo[6.2.0]deca1(10),8-dien-4-one Derivative Using Some Chemical Strategie |
24. Artículo Letters in Organic Chemistry, 2020, 17, 000-000 DOI: 10.2174/1570178617666191116123359 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Biological Activity Exerted by Crocodylus moreletii Oil Against Heart Failure using an Ischemia/Reperfusion Model |
25. Artículo Volume 9, Issue 3, 2020, 1284 – 1293 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of Five Cyclobuta-1,3-Dien-1-ylSteroid Derivatives to Evaluate Their Theoretical Activity Against COVID-19 |
26. Artículo Volume 9, Issue 3, 2020, 1177 – 1187 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Activity Exerted by Fluoro-2,4-Dioxaspiro[Bicyclo[3.3.1]Indene Derivative Against Ischemia/Reperfusion Injury |
27. Artículo Volume 9, Issue 4, 2020, 1474- 1484 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of some imidazole derivatives: theoretical evaluation of interaction with a coronavirus (HCoV-NL63) |
28. Artículo Volume 10, Issue 4, 2020, 5869 – 5874 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Two New Indol-Steroid Derivatives to Evaluate their Theoretical Activity Against Protein Kinase 2 (CK2) Protein |
29. Artículo Volume 10, Issue 6, 2020, 6810 – 6820 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of some imidazole derivatives: theoretical evaluation of interaction with a coronavirus (HCoV-NL63) |
30. Artículo Volume 10, Issue 4, 2020, 5869 – 5874 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis and Biological Activity of a Bis-steroid-Methanocyclobutanaphtalene-dione Derivate against Ischemia/Reperfusion Injury via Calcium Channel Activation |
31. Artículo Anti-Inflamatory & Anti-Allergy in Medicinal Chemistry, 2020, 19, 1-20 DOI: 10.2174/1871523018666191003152854 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · DESIGN AND SYNTHESIS OF TWO BICYCLO[3.3.1]NONANE-STEROID DERIVATIVES |
32. Artículo CHEMISTRY JOURNAL OF MOLDOVA. General, Industrial and Ecological Chemistry. 2020, 15(1), 75-85 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Facile synthesis of two oxocan derivatives using some chemical strategies |
33. Artículo Revista de Química HeterocíclicaVolumen 58, Número 2 págs. 515-522 DOI: 10.1002/jhet.4189 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · DESIGN AND SYNTHESIS OF TWO DIOXA-BICYCLO[5.3.1]PREGNEN-DIAZA DERIVATIVES FROM PREGNENOLONE. |
34. Artículo Heterocyclic Letters Vol. 10| No.2| |Feb–April | 2020 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · DESIGN AND SYNTHESIS OD A NEW ETHER-BENZONITRILE-STEROID DEROVATIVE |
35. Artículo Heterocyclic Letters Vol. 10| No.3|373-382|May- July|2020 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · SYNTHESIS AND ANTIBACTERIAL EVALUATION EXERTED BY TWO ANILINE DERIVATIVES AGAINST ESCHERICHIA COLI OR STAPHYLOCOCCUS AUREUS |
36. Artículo Heterocyclic Letters Vol. 10| No.4|567-574|Aug-Oct |2020 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis o fan Aniline Derivative with Biological Activity on Heart Failure |
37. Artículo Combinatorial Chemistry & High Throughput Screening (IF 1.195) Pub Date: 2020-07-09, DOI: 10.2174/13862073233666200709163008 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of two new steroid derivates with biological activity on heart failure via the M2-muscarinic receptor activation |
38. Artículo Steroids 158 (2020) 108620 Journal homepage: www.elsevier.com/locate/steroids |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and synthesis of a new furan-steroid-propanone derivative using some chemical strategies |
39. Artículo Steroids 160 (2020) 108654 Journal homepage: www.elsevier.com/locate/steroids |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Effective synthesis of a hexacyclic-steroid derivative from 4-hydroxyestrone |
40. Artículo Steroids 163 (2020) 108715 Journal homepage: www.elsevier.com/locate/steroids |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of Two 7, 8-Dioxabicyclo[4.1.1]Octan-3-Yl)- Steroid Derivatives and Evaluation of Their Inotropic Activity in an Animal Model |
41. Artículo M.R. Lopez et al. / Hacettepe J. Biol. & Chem., 2020, 48 (1), 1-12 journal homepage: www.hjbc.hacettepe.edu.tr |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of a Lactam-Steroid Derivative and their Theoretical Interaction with a SAR-COV2 |
42. Artículo Volume 11, Issue 1, 2021, 7621 – 7631 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Evaluation of Biological Activity of Two Steroid Derivatives on Glucose Levels Using a Diabetic Model |
43. Artículo Volume 11, Issue 2, 2021, 9553 – 9565 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of a 3,2′-Indane]-1′,3′-Dione Derivative and Their Theoretical Interaction with the Coronavirus Surface (COVID-19) |
44. Artículo Volume 11, Issue 2, 2021, 9051 – 9061 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of a Bis-oxabicyclo[5.4.0] Derivative and their Theoretical Evaluation as a Dopamine, Serotonin Transporters Inhibitor |
45. Artículo Volume 11, Issue 3, 2021, 10746 – 10754 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of Three Tetracyclic-Dione Derivatives and their Biological Activity on Perfusion Pressure Using an Isolated Rat Heart Model |
46. Artículo Volume 12, Issue 1, 2022, 253 – 263 |
|
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Design and Synthesis of Two Azete Derivatives Using some Chemical Strategies |
47. Artículo Volume 12, Issue 4, 2022, 5567- 5578 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of an Adamantyl Derivative and their Theoretical Interaction with both COX-1 and COX-2 Enzymes |
48. Artículo Volume 12, Issue 5, 2022, 5884 – 5892 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Synthesis of two indomethacin-dimers with biological activity on heart failure |
49. Artículo Cite this paper: Vietnam J. Chem., 2022, 60(1), 37-48 DOI: 10.1002/vjch.202100051 |
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| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Evaluation of Biological Activity of a Diazocine Derivative against Hear Failure Using an Ischemia-Reperfusion |
50. Artículo Drug Res (Stuttg) 2022; 72(07): 404-411 DOI: 10.1055/a-1840-3199 |
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BIOMEDICINA |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Factores de riesgo para síndrome metabólico en estudiantes de educación especial |
51. Artículo Revista UVserva, año 4, número especial, octubre 2019. |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Análisis bromatológico de cáscaras de diferentes variedade de plátano (Musa spp.) para su posteriorutilización en la formulación de harinas enriquecidas |
52. Artículo Acta Universitaria, volumen 29, 2019. |
|
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Miel de abeja: propiedades antioxidantes y antimicrobianas |
53. Artículo REVISTA DE DIVULGACION CIENTIFICA DE NUTRICION AMBIENTAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (REDICINAySA). Vol. 8, No. 2, marzo-abril, 2019 |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Teratogenic effects of Bocconia frutenses L |
54. Artículo Journal of developmental origins of health and disease, Vol. 11, Núm. 4, 2020. |
|
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Alimentación en estudiantes con discapacidad |
55. Artículo Horizante sanitario, Vol. 19, Núm. 3, 2020. |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Factores Asociados, Diagnóstico y Estrategias Terapéuticas de la Diabetes tipo 2 en Niños |
56. Artículo Salud y administración, Vol. 8, Núm. 24. 2021. |
|
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Determinación de los principales productos alternativos para bajar de peso en la ciudad de Xalapa, Veracruz |
57. Artículo REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA, Núm. 63, 2021. |
|
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Prevention of teratogénesis in pregnancies of obese rats by vitamin E supplementation |
58. Artículo Antioxidants, 10, 1173, 2021. |
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ESTILOS DE VIDA SALUDABLE |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Uso de bebederos en las Unidades Académicas de Artes y Ciencias de la Salud de la Universidad Veracruzana Región Xalapa. Artículo |
59. Artículo Revista UVserva https://doi.org/10.25009/uvs.v0i0.2662 Publicado 2019-10-30 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Iniciativa basada en la evidencia para regular la prescripción y venta de esteroides anabólicos androgénicos. |
60. Artículo Revista UVserva https://doi.org/10.25009/uvs.v0i0.2660 Publicado 2019-10-30 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Alimentación en estudiantes con discapacidad |
61. Articulo Horizonte sanitario, vol. 19, no.3 septiembre-diciembre 2020 DOI: 10.19136/hs.a19n3.3653 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Factores Asociados, Diagnóstico y Estrategias Terapéuticas de la Diabetes tipo 2 en Niños |
62. Artículo Salud y Administración Volumen 8 Número 24 Septiembre-Diciembre 2021 https://revista.unsis.edu.mx/index.php/saludyadmon/issue/view/28 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios |
63. Artículo Revista UVserva https://doi.org/10.25009/uvs.vi13.2831 Publicado 2022-10-25 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Resiliencia e inseguridad alimentaria en población beneficiaria de un comedor comunitario |
64. Artículo Revista UVserva https://doi.org/10.25009/uvs.vi13.2829 Publicado 2022-10-25 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional: Incorporación y análisis de indicadores para el monitoreo de los ODS en el Estado de Veracruz |
65. Artículo Revista UVserva https://doi.org/10.25009/uvs.vi14.2894 Publicado 2022-10-25 |
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| Proyecto | Libro de divulgación | Medio de difusión | |
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BIOMEDICINA |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Nutrición y endocrinología, actualidades para la práctica clínica |
1. Libro Edición de libro, Ed. Permanyer, 2020. |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Análisis de dietas en el manejo del peso saludable |
2. Libro Edición de libro, Ed. Permanyer México, 2021. |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Diagnóstico nutricional participativo |
3. Libro Capítulo del libro: Nutrición comunitaria, métodos y estrategias. 2023. Ed. Elsevier |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Salud Mental y Trastornos de la Conducta |
4. Libro Capítulo II. Factores de riesgo para síndrome metabólico en estudiantes de educación especial de centros de atención múltiple ISBN: 978-607-571-763-0 e-ISBN: 978-607-571-764-7 |
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ESTILOS DE VIDA SALUDABLES |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Actividad física, ejercicio y entornos construidos |
5. Libro Libro Estilos de vida saludable y retos de la salud pública. Universidad de Guadalajara ISBN 978-607-571-399-1 Publicado Diciembre 2021 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Animal Perinatology Behavior and Health of the Dam and Her Offspring |
6. Libro Animal Perinatology: Behavior and Health of the Dam and Her Offspring ISBN 978-3-0365-9196-4 (Hbk) ISBN 978-3-0365-9197-1 (PDF) doi.org/10.3390/books978-3-0365-9197-1 Publicado en 2023 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Nutrición comunitaria Método y estrategias |
7. Libro Capítulo de libro: Sistemas alimentarios saludables y sostenibles en el combate a la manipulación ISBN: 978-84-1382-025-5 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Nutrición comunitaria Método y estrategias |
8. Libro Capítulo del libro: Diagnostico nutricional participativo ISBN: 978-84-1382-025-5 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Nutrición comunitaria Método y estrategias |
9. Libro Hambre cero. Narraciones y esfuerzos institucionales Capítulo del libro: Inseguridad alimentaria. Estrategia nacional para una alimentación saludable, justa y sustentable en el estado de Veracruz. https://doi.org/10.60514/wq0c-p646 Publicado en 2023 |
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| Proyecto | Conferencia de divulgación | Medio de difusión |
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Efecto de la suplementación de ácidos grasos omega 3 en escolares |
1. Conferencia Webinar “Nutrición, Fármacos y Diabetes” |
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Creencias, actitudes y prácticas de alimentación en escolares |
2. Conferencia Webinar de Ciencias Biológicas |
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Atención nutricional en modo virtual a población con obesidad en el marco de la pandemia por SARS-CoV-2 |
3. Conferencia Webinar de Ciencias Biológicas |
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · Disminución de sueño y su efecto sobre la alimentación y metabolismo e |
4. Conferencia Webinar de Ciencias Biológicas |
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BIOMEDICINA |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Calidad de Vida y Obesidad |
5. Conferencia Congreso Internacional de Nutriología, Xalapa, México, 2019. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Manejo nutricio de la obesidad: mitos y realidades |
6. Conferencia III Foro en celebración del día del nutriólogo. Puebla, 2019. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Odontología y nutrición a lo largo de la historia |
7. Conferencia Colegio de cirujanos dentistas de Jalapa, 2020. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Charla sobre el nuevo etiquetado frontal |
8. Conferencia Taller cafeterías sustentables UV, 2020 |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Dimensiones e impacto social de la profesión |
9. Conferencia Día mundial de la alimentación, UAEM, 2021. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Dimensión e impacto social de la profesión |
10. Conferencia Día del nutriólogo, Universidad Regional del Sureste, 2021. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · ¿Quieres fortalecer tu sistema inmunológico a través de la alimentación en tiempos de Covid? |
11. Conferencia Coalición de pensionistas independientes del Estado de Veracruz, 2021. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Transición de estudiante universitario a licenciado en nutrición |
12. Conferencia III convención de nutricionistas emprendedores, Escuela Profesional de Nutrición de la Universidad César Vallejo (Perú), 2022. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · El impacto de las canastas regionales en la sustentabilidad |
13. Conferencia Simposio “Educación integral, humana e inclusiva para el nutriólogo”, UV, 2022. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · NUTRICIÓN SOSTENIBLE. SIGLO XXI |
14. Conferencia Ciclo de webminars, Universidad Anáhuac, 2022. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Confinamiento social durante la pandemia por SARS-COV-2 y los cambios en el consumo alimentario y actividad física en los estudiantes de la Facultad de Nutrición Xalapa, Veracruz-México |
15. Conferencia XX Convención Anual y Simposio Internacional de la Red Iberoamericana de Mercadotecnia en Salud, 2022. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Evaluación del efecto teratogénico y neurológico de Bocconia frutescens L. (Gordolobo) |
16. Conferencia Seminario Retos y perspectivas del profesional en nutrición, Escuela Profesional de Nutrición de la Universidad César Vallejo (Perú), 2023. |
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ESTILOS DE VIDA SALUDABLES |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Relación índice cintura estatura y presión arterial en estudiantes de la Universidad Veracruzana |
17. Conferencia Congreso internacional de nutriología “Insatisfacción corporal: de la delgadez al exceso de peso”. CONINUT. 7- 9 de noviembre de 2019 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Resiliencia e inseguridad alimentaria en población beneficiaria de un comedor comunitario |
18. Conferencia 19 Congreso de investigación en salud pública. INSP. 15 de marzo de 2023 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios |
19. Conferencia Congreso de investigación en salud pública. INSP. 17 de marzo de 2023 |
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Estilos de vida saludables LGAC. Promoción de la salud |
· Grado de concordancia entre el patrón de alimentación y la dieta de referencia EAT-Lancet en la población adulta del estado de Veracruz |
20. Conferencia VI Congreso del Colegio Mexicano de Nutriólogos. 22 de septiembre de 2023 |
| Proyecto | Cartel de divulgación | Medio de difusión |
| LGAC: Alimentos, Nutrición y Salud en poblaciones | · “Evaluación de la higiene de alimentos en establecimientos de expendio ante la pandemia Covid 19 |
1. Cartel Webinar de Ciencias Biológicas |
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BIOMEDICINA |
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| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Seguridad alimentaria, consumo de alimentos en adultos mayores de grupos de INSEN en Coatepec, Veracruz |
2. Cartel IX Congreso Internacional de Universidades Promotoras de la Salud. 21 al 23 mayo, 2019 |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Manejo nutricio de la obesidad: mitos y realidades |
3. Cartel Simposio del Día Mundial de la Alimentación 2019, Universidad Anáhuac Xalapa. |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Factores determinantes en la no adherencia al tratamiento farmacológico y nutricional en pacientes diabéticos tipo 2 pertenecientes a los municipios de Landero y Coss, Xico y Xalapa, Veracruz |
4. Cartel 1er. Congreso virtual internacional: alimentación, nutrición e innovación, UV; 2021 |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Consumo de alimentos, calidad de sueño y tipo de actividad física en estudiantes de la licenciatura en nutrición |
5. Cartel 1er. Congreso virtual internacional: alimentación, nutrición e innovación, UV; 2021 |
| LGAC: Biomedicina y Nutrición | · Pobreza, situación alimentaria y vida sana en el municipio de Cosoleacaque |
6. Cartel 3er. Coloquio de investigación en ciencias de la salud, UV; 2022. |
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ESTILOS DE VIDA SALUDABLE |
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| LGAC: Estilos de vida saludable | · Diversidad de la dieta en hogares con prácticas de agricultura Urbana en Xalapa |
7. Cartel ExpoSustenta 2023 |
ARTÍCULOS
Carencia alimentaria en municipios de Veracruz (2010 y 2015)
OBSERVATORIO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL ESTADO DE VERACRUZ (OBSAN-UV). ACTUALIZACIÓN Y ANÁLISIS
Análisis de indicadores de disponibilidad y accesibilidad alimentaria en el municipio de Xalapa
