Hacia la década de 1990, la Licenciatura en Ciencias Atmosféricas (LCA) de la UV, en colaboración con el Centro de Ciencias de la Atmósfera de la UNAM, empezó a estudiar con rigor académico tanto las causas del cambio climático como sus posibles consecuencias para el estado de Veracruz. Fue a partir de esta visión de conjunto que la primera publicación sobre dichas consecuencias apareció en la revista La Ciencia y el Hombre en 1995: Riegos por fenómenos naturales en el estado de Veracruz.
Entre 2006 y 2008, desde la LCA, se coordinó la elaboración del Programa Veracruzano ante el Cambio Climático, con apoyo de la Embajada Británica en México, el entonces Instituto Nacional de Ecología, el Centro de Ciencias de la Atmósfera de la UNAM y el Instituto de Ecología, A.C. (INECOL). Estas tareas generaron diversos grupos de trabajo al interior de la UV, y con el objetivo central de seguir impulsándolos, por Acuerdo Rectoral se creo el 20 de julio de 2009 la Coordinación del Programa de Estudios de Cambio Climático de la Universidad Veracruzana (PECCUV), ratificándose por el Consejo Universitario General el día 14 de diciembre de 2009.