{"id":1,"date":"2013-06-24T11:06:27","date_gmt":"2013-06-24T16:37:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/?p=1"},"modified":"2016-09-14T09:44:36","modified_gmt":"2016-09-14T14:44:36","slug":"bienvenido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/2013\/06\/24\/bienvenido\/","title":{"rendered":"Celulasas"},"content":{"rendered":"<p>El uso de enzimas celulol\u00edticas en la obtenci\u00f3n de metabolitos de inter\u00e9s biol\u00f3gico son una alternativa viable para\u00a0dar\u00a0soluci\u00f3n a problemas en su extracci\u00f3n. La principal problem\u00e1tica\u00a0a la que se enfrentan las empresas en la obtenci\u00f3n de estos metabolitos se debe principalmente a la barrera f\u00edsica que genera la pared celular de las matrices vegetales. Sin embargo, en los procesos en los cuales se ha logrado implementar la utilizaci\u00f3n de esta nueva tecnolog\u00eda ha promovido el aumento en el rendimiento de estos\u00a0componentes como es el caso de la obtenci\u00f3n de licopeno a\u00a0partir de la c\u00e1scara de jitomate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El uso de enzimas celulol\u00edticas en la obtenci\u00f3n de metabolitos de inter\u00e9s biol\u00f3gico son una alternativa viable para\u00a0dar\u00a0soluci\u00f3n a problemas en su extracci\u00f3n. La principal problem\u00e1tica\u00a0a la que se enfrentan las empresas en la obtenci\u00f3n de estos metabolitos se debe principalmente a la barrera f\u00edsica que genera la pared celular de las matrices vegetales. Sin&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1736,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enzimas-en-la-industria-enzimas-en-la-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1736"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/personal\/argflores\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}