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Dom\u00ednguez Gonz\u00e1lez Franco Josu\u00e9.2020. An\u00e1lisis retrospectivo de la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n de cerdos en Veracruz. Tesina de Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia.<\/p>\n
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Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana. Veracruz, ver. Asesores: MVZ. PhD. Francisco Indalecio Ju\u00e1rez Lagunes, MVZ. PhD. Rub\u00e9n Loeza Lim\u00f3n.<\/p>\n
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El objetivo de la presente tesina fue el de compilar la informaci\u00f3n impresa de los resultados de validaci\u00f3n e investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n de cerdos en Veracruz en el per\u00edodo comprendido desde 1980 hasta 2018, para ponerla a disposici\u00f3n electr\u00f3nica a los porcicultores. Se consultaron las publicaciones de AMVEC (Asociaci\u00f3n mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos); AMENA (Asociaci\u00f3n Mexicana de Especialistas en Nutrici\u00f3n Animal); RNIP (Reuni\u00f3n Nacional de Investigaci\u00f3n Pecuaria); Reuni\u00f3n Cient\u00edfica \u2013 Tecnol\u00f3gica, Forestal y Agropecuaria, Veracruz; y D\u00eda del Ganadero del Campo Experimental \u201cLa Posta\u201d, INIFAP. Se recopilaron, escanearon y revisaron 142 trabajos los cuales se agruparon en las siguientes etapas fisiol\u00f3gicas: Cerdas de Reemplazo (12); Sementales (2); Gestaci\u00f3n y Lactaci\u00f3n (24); Iniciaci\u00f3n (6); Destete (34); Crecimiento (35), Engorda (12); y Finalizaci\u00f3n (17). La mayor\u00eda de los trabajos estuvieron orientados hacia Alimentaci\u00f3n con \u00e9nfasis en el uso de ingredientes energ\u00e9ticos principalmente en las etapas de Gestaci\u00f3n y Lactaci\u00f3n, as\u00ed como Engorda y Finalizaci\u00f3n. Los ingredientes proteicos reciben mas atenci\u00f3n en las etapas de Iniciaci\u00f3n, Destete y Crecimiento. Los trabajos orientados a Nutrici\u00f3n se inclinan mas por estimaci\u00f3n de requerimientos de energ\u00eda y prote\u00edna, as\u00ed como el desarrollo y funcionamiento del sistema gastrointestinal para un mayor aprovechamiento de nutrientes. Se encontraron algunos trabajos miscel\u00e1neos con relaci\u00f3n al manejo de fibra y forrajes en la alimentaci\u00f3n de cerdos, as\u00ed como en el uso de levaduras y probi\u00f3ticos. Se concluye que la generaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n del conocimiento en alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n de cerdos en Veracruz es escasa y en decremento. Por lo mismo se le debe dar difusi\u00f3n a la poca informaci\u00f3n que existe.<\/p>\n
La descarga del contenido de la tesina, se encuentra en el siguiente enlace:<\/p>\n