Línea de investigación
“BIOTECNOLOGÍA “
Con dos sublíneas:
- Identificación y purificación de lipasas de organismos extremófilos, modificación de su actividad y termoestabilidad enzimática, por medio de inmovilización, aplicación biotecnológica de hidrolasas recombinantes en control biológico y procesos sostenibles.
- Evaluación del potencial nutraceútico y biotecnológico de ácidos grasos y extractos vegetales en el tratamiento de enfermedades crónico degenerativas, toxicidad por alimentos y el combate a plagas.