La zootecnia es la ciencia de la crianza y reproducción de las aves domesticas sin perjudicar el medio ambiente
Zootecnia de Aves
La avicultura nacional se ve afectada por un brote de Influenza Aviar donde se pierden más de 30 millones de gallinas ponedoras ligeras, lo que hace que la producción de huevo para plato se vea afectada muy seriamente ya que también el precio.
En el año 1012 el consumo per capita de pollo fue de 26 kilos y el de huevo fue de 23 kilos, esto quiere decir que la proteína de origen avícola es la más consumida por la población porque ademas de ser de precio muy accesible es de alta calidad nutricional.
Un mito de la engorda de pollos es el uso de hormonas más sin embargo esto es solo un mal mito que trae algunas consecuencias de consumo y de acuerdo a los expertos los que han regado este mito son algunos pediatras que no pudiendo explicar algunos cambios hormonales en los niños culpan a los pollos y a los huevos de ser esta causa.