Dra. en Ciencias de los Alimentos, M. C de la Ingeniería Bioquímica, L. Nutrición
Docente en la Facultad de Nutrición Región Veracruz de la Universidad Veracruzana desde el 2005
Profesora de Tiempo Completo desde el 2013
Directora de la Facultad de Nutrición de 2009 a 2018
19 publicaciones en los últimos 5 años.
Con artículos publicados en Revistas con índices internacionales como Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, Medicina Clínica, Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios, y Educación Química. Y Revistas en el índice del CONACYT como Saber Más, Elementos, Investigación y Ciencia, entre otras.
Colaboración con el Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición CICAN, del que se derivó un capítulo en el Libro «La Educación en Alimentación y Nutrición», López-Espinoza y Martínez (2016)
Formación de capital humano a través de direcciones de tesis.
Distinciones:
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) desde el 2014
Profesor con Perfil deseable PRODEP desde el 2015
CVU Dra. Martha Campos últimos 5 años