{"id":14,"date":"2019-06-05T13:27:51","date_gmt":"2019-06-05T18:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/?p=14"},"modified":"2019-06-05T13:48:21","modified_gmt":"2019-06-05T18:48:21","slug":"malos-habitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/2019\/06\/05\/malos-habitos\/","title":{"rendered":"Malos h\u00e1bitos alimenticios desencadenan sobrepeso y obesidad"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-16 size-large\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/files\/2019\/06\/OSC_Microbio_14_03_antifungal-1024x567.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/files\/2019\/06\/OSC_Microbio_14_03_antifungal-1024x567.jpg 1024w, https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/files\/2019\/06\/OSC_Microbio_14_03_antifungal-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/files\/2019\/06\/OSC_Microbio_14_03_antifungal-768x425.jpg 768w, https:\/\/www.uv.mx\/pregonesdeciencia\/files\/2019\/06\/OSC_Microbio_14_03_antifungal.jpg 1296w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>28\/11\/2017, Xalapa, Ver.- <\/em><\/strong>Durante su participaci\u00f3n en \u201cS\u00e1bados en la Ciencia\u201d, \u00c1ngel Trigos Landa, director general de Investigaciones de la Universidad Veracruzana (UV), habl\u00f3 sobre la necesidad de transformar los h\u00e1bitos alimenticios para evitar que se desencadenen enfermedades asociadas al sobrepeso y obesidad.<\/p>\n<p>\u201cTamales, antioxidantes y algo m\u00e1s\u201d, fue el tema de la charla que ofreci\u00f3 como parte del \u00faltimo periodo de conferencias de 2017 de \u201cS\u00e1bados en la Ciencia\u201d, programa dependiente de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) y de la Direcci\u00f3n General de Investigaciones de esta casa de estudio.<\/p>\n<p>Ante un nutrido p\u00fablico conformado por ni\u00f1os, j\u00f3venes y adultos reunido en el Auditorio \u201cAlfonso Medell\u00edn Zenil\u201d del Museo de Antropolog\u00eda de Xalapa (MAX), Trigos Landa advirti\u00f3 que derivado de malos h\u00e1bitos alimenticios, la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n hoy es adicta al az\u00facar.<\/p>\n<p>Pero \u00e9se no es el \u00fanico problema, pues a pesar de tener en nuestras manos la decisi\u00f3n de consumir alimentos sanos y nutritivos, recurrimos a productos ricos en grasas saturadas y az\u00facares, lo cual a la larga ocasiona infartos, embolia, artritis, inflamaci\u00f3n y obesidad.<\/p>\n<p>En este sentido, destac\u00f3 que los malos h\u00e1bitos alimenticios se vuelven normales si se repiten muchas veces, por ello se debe tener cierto equilibrio de lo que consumimos.<\/p>\n<p>Al principio de la pl\u00e1tica, el investigador miembro de la AMC y del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), subray\u00f3 que M\u00e9xico ha aportado una gran cantidad de ingredientes y alimentos ex\u00f3ticos a la dieta mundial, entre ellos: cacao, aguacate, nopal, chile, pimiento, jitomate, epazote, amaranto, calabaza, frijol y flor de calabaza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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