![](https://www.uv.mx/prensa/files/2017/09/Destacada-azucar-de-cana070917.jpg)
Aracely Hernández .- Oscar Velázquez Camilo, investigador y académico del programa educativo (PE) de Ingeniería Química y de la Maestría en Ingeniería Aplicada de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Veracruzana (UV), desarrolla investigaciones sobre el “Proceso de cristalización de azúcar refinada de caña enriquecida con hierro”, así como el “Proceso para aumentar la producción de azúcar mediante cristalización catalítica”.