• Estuvo a cargo de Miguel Escalona, docente de la Facultad de Ciencias Agrícolas 
• Fue la primera de tres capacitaciones presenciales que abordan la sustentabilidad, organizadas en el marco del Programa de Trabajo 2021-2025 de la Rectoría 

Celia Contreras y Miguel Escalona en compañía de asistentes al taller

Carlos Hugo Hermida Rosales 

Fotos: César Pisil Ramos 

20/06/2022, Xalapa, Ver.- La Escuela para Estudiantes Extranjeros (EEE) de la Universidad Veracruzana (UV), en vinculación con el cuerpo académico (CA) Tecnologías Alternativas para la Agricultura Sustentable, realizaron el 15 de junio el primero de tres talleres presenciales sobre sustentabilidad, que llevó por nombre “Propagación de plantas del huerto” y fue impartido por Miguel Ángel Escalona Aguilar, docente de la Facultad de Ciencias Agrícolas.  

Celia Cristina Contreras Asturias, directora de la EEE, mencionó que las capacitaciones fueron organizadas en el marco del Programa de Trabajo 2021-2025 de la Rectoría y de los festejos por el 65 aniversario de esta entidad académica, en la que están convencidos que la sustentabilidad debe permear en la comunidad universitaria y la ciudadanía.  

Los talleres restantes se realizarán los días 22 y 29 de junio y tendrán por nombre “Problemas fitosanitarios y su manejo” y “Cuidando nuestra salud con el huerto: taller de cocina colectiva”.  

Miguel Ángel Escalona comentó que la capacitación que impartió tuvo por objetivos impulsar el huerto de la EEE y enseñar la propagación de plantas de forma sexual y asexual.  

Los asistentes tuvieron la oportunidad de irse con plantas y semillas, y los que están adscritos a la EEE incorporarán saberes al espacio que allí se encuentra.  

Afirmó que es fundamental que la comunidad universitaria participe en estas actividades de formación, para que reflexione y actúe en torno a sus formas de consumo.  

“Compremos local, produzcamos nuestros alimentos y hagamos comunidad”, manifestó. 

Guadalupe Domínguez Meneses, estudiante de la Licenciatura en Agroecología y Soberanía Alimentaria de la UV-Intercultural, compartió que este tipo de actividades le interesan mucho, ya que le ayudan a complementar su formación profesional.  

“El manejo de la sustentabilidad en las grandes urbes es muy importante hoy día, y con iniciativas como ésta se acerca el conocimiento sobre ella al público en general”, comentó. 

Guadalupe Domínguez Meneses