• El café y el tequila llevan consigo la cultura de su lugar de origen, que poco a poco permea entre los pobladores chinos 
• El chile y el maíz revolucionaron la gastronomía china, que ahora cuenta con muchos platillos que utilizan estos insumos 

La comida mexicana ha ganado popularidad sobre todo entre los jóvenes chinos

Carlos Hugo Hermida Rosales 

21/11/2021, Xalapa, Ver.- Xiaoxuan Su, agregado de la sección política de la Embajada de China en México, colaboró el 18 de noviembre en el ciclo de webinars “Mirada de los jóvenes chinos sobre América Latina”, organizado por la Embajada de la República Popular China, el Centro de Estudios China-Veracruz  (Cechiver) de la Universidad Veracruzana (UV) y el Consorcio Mexicano de Centros de Estudios APEC. 

El diplomático dialogó sobre la presencia que la cultura mexicana tiene entre la población de la nación asiática, al impartir la conferencia “Los elementos mexicanos en China”. 

Xiaoxuan Su mencionó que, aunque para la población de mayor edad México es un país poco conocido, entre los jóvenes la nación latinoamericana adquiere cada vez más importancia.  

Declaró que productos agropecuarios mexicanos como el chile y el maíz revolucionaron la gastronomía china, que ahora cuenta con muchos platillos que son elaborados con este cereal, y otros tantos que se cocinan con mucho picante. 

La comida mexicana ha ganado popularidad principalmente entre los jóvenes, quienes disfrutan platillos tradicionales como el guacamole, los tacos y las quesadillas.  

El funcionario afirmó que el café y tequila son productos sumamente apreciados en China, y que muchos vendedores los comercializan sobre todo en las principales ciudades del país, ya que cada vez gustan a un mayor número de personas. 

Estos productos típicos mexicanos llevan consigo la cultura de su lugar de origen, que poco a poco permea entre los pobladores chinos, por lo que crean una buena oportunidad para fortalecer el intercambio. 

Xiaoxuan Su comentó que desde hace casi medio siglo China y México mantienen un intercambio cultural profundo, que creció gracias a programas televisivos transmitidos en el país asiático que promovieron el conocimiento entre los dos pueblos.  

En los últimos años existe una tradición mexicana que despertó en gran medida el interés del pueblo chino: el Día de Muertos. Esta festividad llamó mucho la atención debido a su ideología alegre que muestra que la muerte no significa un fin, sino un nuevo comienzo, y ha provocado que muchos chinos quieran viajar a México para conocer su cultura.  

El diplomático manifestó que China busca promover el progreso de toda la humanidad, y construir un futuro compartido que se oponga al unilateralismo y tome un rumbo inclusivo y equilibrado. 

“En el marco de este plan las relaciones entre México y China se han convertido en modelo de solidaridad de países en desarrollo”, concluyó. 

Xiaoxuan Su