
Karina de la Paz Reyes .-Más allá de las cuestiones políticas, los aspectos culturales y sociales que envuelven al cultivo de la caña de azúcar y los ingenios son de suma transcendencia en el imaginario de la gente que vive en esas regiones, por eso es importante estudiarlas, documentarlas y difundirlas. Se trata de dar voz a quien normalmente nunca se expresa, destacaron los investigadores Virginie Thiébaut de la Universidad Veracruzana (UV) y Luis Alberto Montero García del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).