El equipo fermentó la manzana y obtuvo una levadura de tipo natural, para preparar un pan con alto contenido de bacterias, específicamente lactobacilos, que hacen que la digestión sea más rápida
Alumnas UV elaboraron pan que mejora la digestión
Alumnas de Biología prepararon bebida como proyecto de Biotecnología Alimentaria
Aprendieron procesos de fermentación y los beneficios de los microorganismos involucrados, así como su alto contenido de probióticos y lactobacilos
UV ofreció intersemestral de Biotecnología Alimentaria
La Facultad de Biología recibió a 15 estudiantes, 13 de la región Xalapa y dos de Orizaba-Córdoba
Alumnos elaboraron productos biotecnológicos con insectos
Como parte de la experiencia educativa intersemestral Biotecnología Alimentaria, crearon helado, queso crema y chorizo a base de chapulines
