- Refrendaron compromiso con la comunidad universitaria en el aprovechamiento, manejo y conservación de los sistemas agropecuarios
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Diferentes productos elaborados con frutos y semillas
Alma Celia San Martín Cruz
29/12/2022, Tuxpan, Ver.- La región Poza Rica-Tuxpan de la Universidad Veracruzana (UV), a través del Cuerpo Académico (CA) Desarrollo Agropecuario Sustentable y su Competitividad en los Agronegocios, adscrito a la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (FCBA), presentó proyectos innovadores con frutos y semillas, con la participación de estudiantes de quinto periodo del programa educativo Ingeniero Agrónomo.
El objetivo fue cultivar en los futuros egresados una ideología innovadora y de emprendimiento por medio de los conocimientos adquiridos en el periodo escolar, utilizando frutos y semillas regionales.
Es importante destacar que la mayoría de los proyectos educativos innovadores expuestos utilizaron frutos y semillas de la región, entre las que destaca el piñón Jatropha curcas, el cual se ha utilizado como combustible y en esta ocasión la propuesta fue elaborar una salsa de piñón; y la vid silvestre (Vitis vinífera), con la cual se realizó una bebida fermentada de manera natural.
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Estudiantes del quinto periodo de Agronomía presentaron proyectos innovadores
La directora de la FCBA, Rosa Idalia Hernández Herrera, agradeció la presencia de la comunidad estudiantil, académicos, personal administrativo y de confianza, así como del público en general.
Participaron integrantes del CA: Sara Aída Alarcón Pulido, María de la Luz Hernández Sánchez, Raúl Allende Molar, César Enrique Martínez Sánchez, Pablo Elorza Martínez, Julio César González Cárdenas y Flor María Montero Solís, quienes refrendaron su compromiso con la comunidad universitaria en el aprovechamiento, manejo y conservación de los sistemas agropecuarios.
Al concluir el acto protocolario y la explicación por parte de los estudiantes sobre la elaboración de los productos, se procedió a la degustación de los platillos presentados.
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Degustación de los productos presentados por los estudiantes del programa Ingeniero Agrónomo en la FCBA
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