Mesoamérica entregó al mundo una enorme variedad de alimentos; los quelites son un alimento carísimo en restaurantes gourmet y nosotros los tenemos a la mano
Leguminosas, clave para una alimentación sana y nutritiva
Política nacional incentiva el consumo humano de maíces nativos
La UV trabaja en visibilizar su importancia y su cultivo sustentable sin uso de herbicidas
Facultad de Ciencias Agrícolas organizará Comedor Comunitario Itinerante
El programa completo de actividades se puede consultar en las páginas de Facebook de la Facultad de Ciencias Agrícolas y la organización Alimento para la vida
UV expuso logros a favor del consumo local y de productores de la región
La contingencia sanitaria despertó la reflexión de muchas personas respecto a sus hábitos alimenticios, y durante su permanencia en casa se dieron a la tarea de establecer huertos para la producción de sus propios alimentos.
Comisiones Regionales para la Gestión de la Sustentabilidad elaboran plan de trabajo
Miguel Ángel Escalona Aguilar destacó que es importante saber con qué recursos se cuenta y así concretar muchas de las acciones enmarcadas en el Plan Maestro de Sustentabilidad 2030
Vivimos en una sociedad de residuos plásticos: Miguel Ángel Escalona
El titular de CoSustenta impartió la conferencia “El Plan Maestro de Sustentabilidad de la UV”
Titular de CoSustenta explicó la composición de un huerto casero
Miguel Ángel Escalona participó en la cápsula “Empezando el huerto en casa”, en el marco de la 1era Feria Internacional del Libro Universitario Virtual
Población consume alimentos que ponen en riesgo su salud: Miguel Escalona
La Encuesta Nacional de Salud 2015 reflejó que el 20.2 por ciento de niños entre cinco y 11 años tienen problemas de sobrepeso
Para la UV es prioridad colaborar con la sociedad
“La academia, como parte de la humanidad, está en peligro también, ya no podemos hablar de ‘ellos’, la academia necesita preguntarse cómo va a participar en su propia sobrevivencia”.
