{"id":102588,"date":"2021-10-06T13:15:19","date_gmt":"2021-10-06T18:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=102588"},"modified":"2021-10-06T13:15:19","modified_gmt":"2021-10-06T18:15:19","slug":"nutricion-uv-realizara-congreso-internacional-sobre-nutricion-y-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/eventos\/nutricion-uv-realizara-congreso-internacional-sobre-nutricion-y-covid-19\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n UV\u00a0realizar\u00e1 congreso internacional sobre nutrici\u00f3n y Covid-19\u00a0"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Tendr\u00e1 lugar del 13 al 15 de octubre, con ponentes de M\u00e9xico,\u00a0Ecuador, Per\u00fa, El Salvador, Uruguay, Guatemala, Espa\u00f1a e Italia<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">El programa del evento puede consultarse a detalle en\u00a0<\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/retos-alimentarios\/\"><i><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.uv.mx\/retos-alimentarios\/<\/span><\/i><\/a><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102589\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102589\" class=\"size-full wp-image-102589\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/061021-PAOLA-Congreso-Nutricion-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/061021-PAOLA-Congreso-Nutricion-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/061021-PAOLA-Congreso-Nutricion-1-300x170.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-102589\" class=\"wp-caption-text\">Graciela S\u00e1nchez Montiel, directora de la Facultad de Nutrici\u00f3n<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">06\/10\/2021, Xalapa,\u00a0Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0La Facultad de Nutrici\u00f3n\u00a0de la Universidad Veracruzana (UV) llevar\u00e1 a cabo del 13 al 15 de octubre el Congreso\u00a0Internacional \u201cRetos alimentarios, nutricionales y culturales\u00a0ante la\u00a0sindemia\u00a0de la\u00a0malnutrici\u00f3n y\u00a0Covid-19:\u00a0desaf\u00edos del Licenciado en Nutrici\u00f3n\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En entrevista para\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Universo<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">,\u00a0Graciela S\u00e1nchez Montiel\u00a0y Laura Elena\u00a0Sobrino Vald\u00e9s, directora y profesora de la Facultad de Nutrici\u00f3n, respectivamente, comentaron que el objetivo del evento acad\u00e9mico es mantener actualizados a estudiantes y egresados\u00a0en los temas como las problem\u00e1ticas nutricionales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEn la actualidad,\u00a0la nutrici\u00f3n es una\u00a0determinante importante para la recuperaci\u00f3n de las personas infectadas con Covid-19,\u00a0sin considerar que\u00a0los factores\u00a0psicol\u00f3gicos tambi\u00e9n influyen en la alimentaci\u00f3n de las personas\u201d, recalc\u00f3 Graciela S\u00e1nchez.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3 que\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">el registro de participantes se realiz\u00f3 a trav\u00e9s de la p\u00e1gina\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">web<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0del congreso\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/retos-alimentarios\/\"><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.uv.mx\/retos-alimentarios\/<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">,\u00a0el cual ya cerr\u00f3 debido a la alta demanda que tuvieron en los primeros d\u00edas, teniendo a cerca de 469 participantes, por lo que se analiza la posibilidad de transmitirlo v\u00eda\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Facebook Live<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Laura Sobrino\u00a0detall\u00f3 que el congreso est\u00e1\u00a0dividido en tres ejes tem\u00e1ticos, uno por d\u00eda:\u00a0Malnutrici\u00f3n y vulnerabilidad biol\u00f3gica y psicol\u00f3gica ante el Covid-19;\u00a0Cadenas agroalimentarias saludables, justas y sustentables en el combate a la malnutrici\u00f3n;\u00a0y\u00a0Promoci\u00f3n de la actividad f\u00edsica y ejercicio: beneficios ante la vulnerabilidad que aporta en el Covid-19.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3 que\u00a0el congreso contar\u00e1 con ponentes reconocidos de M\u00e9xico, Ecuador, Per\u00fa, El Salvador, Uruguay, Guatemala, Espa\u00f1a e Italia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La\u00a0inauguraci\u00f3n ser\u00e1\u00a0el mi\u00e9rcoles 13\u00a0a las 9:00 horas,\u00a0media hora despu\u00e9s\u00a0tendr\u00e1 lugar la conferencia magistral \u201cMalnutrici\u00f3n y vulnerabilidad biol\u00f3gica y psicol\u00f3gica ante el Covid-19\u201d, por\u00a0Lizbeth\u00a0Ixchel D\u00edaz Trejo, del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El\u00a0jueves\u00a014\u00a0David Fern\u00e1ndez Acosta, director nacional del Programa de Apoyo\u00a0a\u00a0la Educaci\u00f3n Ind\u00edgena, del Instituto Nacional de los Pueblos Ind\u00edgenas, ofrecer\u00e1\u00a0la conferencia magistral\u00a0\u201cSeguridad alimentaria y su relaci\u00f3n con la agricultura\u00a0sostenible\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El\u00a0\u00faltimo d\u00eda\u00a0del congreso, el\u00a0viernes\u00a015,\u00a0tendr\u00e1 lugar\u00a0la conferencia magistral \u201cEjercicio, efecto antioxidante y antiinflamatorio\u201d, por Jes\u00fas Francisco Rodr\u00edguez Huertas, de la Universidad de Granada, Espa\u00f1a.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">S\u00e1nchez Montiel\u00a0dijo que a la par de las conferencias y ponencias se llevar\u00e1n a cabo cuatro talleres:\u00a0\u201cBeneficios de la actividad f\u00edsica en poblaciones especiales\u201d,\u00a0\u201c<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Mindfulness<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0y sus beneficios para la salud en tiempos de pandemia\u201d,\u00a0\u201cPilares del bienestar integral ante la pandemia por Covid-19\u201d y \u201c<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Mindful\u00a0eating<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">: la ciencia de la\u00a0alimentaci\u00f3n\u00a0consciente y nutrici\u00f3n\u00a0fisiol\u00f3gica\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para participar en los talleres, los interesados deber\u00e1n inscribirse al correo\u00a0<\/span><a href=\"mailto:inscripcionesconresonutxal21@mail.com\"><span data-contrast=\"none\">inscripcionesconresonutxal21@mail.com<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0con la siguiente informaci\u00f3n: nombre completo, correo electr\u00f3nico,\u00a0tel\u00e9fono, taller al que se desea asistir, instituci\u00f3n a la que pertenece, nacionalidad,\u00a0especificar si\u00a0se es\u00a0estudiante, docente o\u00a0p\u00fablico en general. El cupo es limitado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_102590\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-102590\" class=\"size-full wp-image-102590\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/061021-PAOLA-Congreso-Nutricion-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/061021-PAOLA-Congreso-Nutricion-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/10\/061021-PAOLA-Congreso-Nutricion-2-300x170.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-102590\" class=\"wp-caption-text\">Laura Elena Sobrino, profesora de la Facultad<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El programa del evento puede consultarse a detalle en\u00a0https:\/\/www.uv.mx\/retos-alimentarios\/\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":102591,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,61],"tags":[],"class_list":["post-102588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-banner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102592,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102588\/revisions\/102592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}