{"id":104984,"date":"2021-11-09T10:12:36","date_gmt":"2021-11-09T16:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=104984"},"modified":"2021-11-09T14:44:12","modified_gmt":"2021-11-09T20:44:12","slug":"con-infografias-biologia-uv-promueve-consumo-de-frutas-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/con-infografias-biologia-uv-promueve-consumo-de-frutas-y-verduras\/","title":{"rendered":"Con infograf\u00edas, Biolog\u00eda UV promueve consumo de frutas y verduras"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Son elaboradas por personal y voluntarios del Huerto Agroecol\u00f3gico de esta entidad acad\u00e9mica\u00a0y publicadas a trav\u00e9s de Internet<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_104985\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/con-infografias-biologia-uv-promueve-consumo-de-frutas-y-verduras\/attachment\/081121-infografias-huerto-1-100k\/\" rel=\"attachment wp-att-104985\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-104985\" class=\"size-full wp-image-104985\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-1-100k.jpg\" alt=\"Ang\u00e9lica Ram\u00edrez y Juan Fontalvo \" width=\"722\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-1-100k-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-104985\" class=\"wp-caption-text\">Ang\u00e9lica Ram\u00edrez y Juan Fontalvo<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Carlos Hugo Hermida Rosales<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">09\/11\/2021,\u00a0Xalapa,\u00a0Ver.-\u00a0<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">La <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/biologia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facultad de Biolog\u00eda<\/a> de\u00a0la Universidad Veracruzana (UV)\u00a0promueve el consumo de frutas y verduras,\u00a0a trav\u00e9s de infograf\u00edas que son\u00a0elaboradas\u00a0por personal y voluntarios del Huerto Agroecol\u00f3gico de esta entidad acad\u00e9mica.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Juan Camilo Fontalvo Buelvas,\u00a0egresado de la Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n Ambiental para la Sustentabilidad\u00a0de la UV\u00a0y voluntario\u00a0del huerto,\u00a0mencion\u00f3\u00a0que 2021 fue declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas como\u00a0el A\u00f1o\u202fInternacional de las\u202fFrutas y Verduras, con el objetivo de promover su consumo ante el efecto que el Covid-19 tuvo en la salud de las personas.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Afirm\u00f3 que\u00a0un sistema inmune saludable est\u00e1\u00a0directamente relacionado con una dieta adecuada, y que la ingesta tanto de frutas como\u00a0de\u00a0vegetales ayuda a prevenir una amplia variedad de enfermedades.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ante esto, colaboradores\u00a0del\u00a0Huerto Agroecol\u00f3gico\u00a0han\u00a0realizado\u00a010\u00a0infograf\u00edas que muestran el valor nutricional, la forma de consumo y los beneficios que aportan a la salud la manzana, la lechuga, el tomate, el pl\u00e1tano, la cebolla, el lim\u00f3n, la calabacita, la naranja,\u00a0el nopal y el pepino.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_104986\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/con-infografias-biologia-uv-promueve-consumo-de-frutas-y-verduras\/attachment\/081121-infografias-huerto-2-100k\/\" rel=\"attachment wp-att-104986\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-104986\" class=\"size-full wp-image-104986\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-2-100k.jpg\" alt=\"Las infograf\u00edas muestran las propiedades nutricionales de las frutas y verduras \" width=\"280\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-2-100k.jpg 280w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-2-100k-175x300.jpg 175w\" sizes=\"auto, (max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-104986\" class=\"wp-caption-text\">Las infograf\u00edas muestran las propiedades nutricionales de las frutas y verduras<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el proyecto\u00a0se tiene planeado elaborar un total de 12, una por cada mes de 2021.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Juan\u00a0Fontalvo destac\u00f3 que este trabajo tiene un car\u00e1cter interdisciplinario, ya que cuenta\u00a0con la\u00a0participaci\u00f3n de una estudiante de la Licenciatura en Gastronom\u00eda del Instituto Tecnol\u00f3gico Superior de Xalapa, quien brinda informaci\u00f3n sobre la forma en que pueden consumirse las frutas y verduras.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Coment\u00f3 que en la Facultad de Biolog\u00eda se manejan muchos saberes y conocimientos, pero que este tipo de proyectos requieren de una labor transversal, ya que ello sirve para complementar y enriquecer el producto final.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Comparti\u00f3 que se tiene contemplado elaborar infograf\u00edas que muestren las propiedades,\u00a0beneficios\u00a0y aspectos bioculturales de plantas alimenticias no convencionales como\u00a0el quelite, el huauzontle y la verdolaga.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_104987\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/con-infografias-biologia-uv-promueve-consumo-de-frutas-y-verduras\/attachment\/081121-infografias-huerto-3-100k\/\" rel=\"attachment wp-att-104987\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-104987\" class=\"size-full wp-image-104987\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-3-100k.jpg\" alt=\"2021 es el A\u00f1o\u202fInternacional de las\u202fFrutas y Verduras, declarado por La Asamblea General de las Naciones Unidas \" width=\"722\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-3-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/081121-Infografias-Huerto-3-100k-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-104987\" class=\"wp-caption-text\">2021 es el A\u00f1o\u202fInternacional de las\u202fFrutas y Verduras, declarado por La Asamblea General de las Naciones Unidas<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mar\u00eda Ang\u00e9lica Ram\u00edrez Solano, estudiante\u00a0de\u00a0la Facultad de Biolog\u00eda,\u00a0explic\u00f3 que las frutas y verduras que se muestran en las infograf\u00edas fueron escogidas con base en una encuesta que se realiz\u00f3 a miembros de la comunidad universitaria.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Afirm\u00f3 que participar en este proyecto le ha servido para complementar su formaci\u00f3n\u00a0educativa y adquirir una mayor cantidad de conocimiento, tanto al investigar y recopilar informaci\u00f3n como al trabajar con los coordinadores.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las infograf\u00edas realizadas est\u00e1n disponibles en el sitio\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">web<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u00a0del\u00a0Huerto Agroecol\u00f3gico\u00a0y en su p\u00e1gina de\u00a0<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Facebook<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">. Quienes deseen colaborar en esta iniciativa universitaria pueden escribir al correo electr\u00f3nico\u00a0huertobiologia@uv.mx.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un sistema inmune saludable est\u00e1 directamente relacionado con una dieta adecuada, y que la ingesta tanto de frutas como de vegetales ayuda a prevenir una amplia variedad de enfermedades <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":104985,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4161,441,147,5184,5187,5186,5185],"class_list":["post-104984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-carlos-hugo-hermida-rosales","tag-consumo","tag-facultad-de-biologia","tag-frutas","tag-huerto-agroecologico","tag-infografias","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":105045,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104984\/revisions\/105045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}