{"id":105298,"date":"2021-11-12T14:46:37","date_gmt":"2021-11-12T20:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=105298"},"modified":"2021-11-12T14:46:37","modified_gmt":"2021-11-12T20:46:37","slug":"mejorar-habitos-alimenticios-redunda-en-calidad-de-vida-de-los-diabeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/mejorar-habitos-alimenticios-redunda-en-calidad-de-vida-de-los-diabeticos\/","title":{"rendered":"Mejorar h\u00e1bitos alimenticios redunda en calidad de vida de los diab\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\u25cf\" data-font=\"\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Mar\u00eda Graciela S\u00e1nchez, directora de la Facultad de Nutrici\u00f3n de la UV, imparti\u00f3 conferencia en el seminario \u201cLa prevenci\u00f3n de la diabetes desde un enfoque multidisciplinar\u201d<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\u25cf\" data-font=\"Arial, Arial_MSFontService, sans-serif\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Una de cada 10 personas en el mundo padece esta enfermedad y probablemente no lo sabe, reconoci\u00f3<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_105299\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-105299\" class=\"size-full wp-image-105299\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-105299\" class=\"wp-caption-text\">Mar\u00eda Graciela S\u00e1nchez Montiel, directora de la Facultad de Nutrici\u00f3n de la UV, abord\u00f3 la alimentaci\u00f3n de los pacientes diab\u00e9ticos<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">David Sandoval Rodr\u00edguez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">12\/11\/2021, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Mar\u00eda Graciela S\u00e1nchez Montiel, directora de la Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Veracruzana (UV), imparti\u00f3 la conferencia \u201cImportancia de la alimentaci\u00f3n sostenible y trofol\u00f3gica en la diabetes mellitus\u201d, como parte del seminario virtual \u201cLa prevenci\u00f3n de la diabetes desde un enfoque multidisciplinar\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La Maestra en Psicoterapia Gestalt y Doctora en Educaci\u00f3n Holista dijo que cuidar la alimentaci\u00f3n es fundamental para prevenir y reducir los efectos de enfermedades cr\u00f3nico-degenerativas como la diabetes; recalc\u00f3 que a nivel mundial uno de cada 10 adultos vive con diabetes y para 2045 se calcula que ser\u00e1n 783 millones de personas con esta enfermedad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Agreg\u00f3 que de 2019 a 2021, y probablemente como consecuencia de la pandemia por Covid-19, se registr\u00f3 un aumento equivalente al 16 por ciento de personas con diabetes, aproximadamente 74 millones de personas m\u00e1s con la enfermedad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Destac\u00f3 que la principal causa del incremento de pacientes diab\u00e9ticos son los malos h\u00e1bitos alimenticios, a lo que se suma la mayor\u00eda de los tratamientos m\u00e9dicos que, dijo, \u201cdejan de lado la parte emocional de la alimentaci\u00f3n, la cual juega un papel muy importante. Con la pandemia est\u00e1n aumentando la depresi\u00f3n y los casos de personas con obesidad, adem\u00e1s se est\u00e1n consumiendo m\u00e1s alimentos ultraprocesados, es por ello que los profesionales de la nutrici\u00f3n tenemos un trabajo muy importante que hacer\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Recalc\u00f3 que si se lleva un estilo de vida correcto, adecuado, y el paciente se ocupa de su composici\u00f3n corporal y el tipo de ejercicio que tiene que hacer, puede mejorar su calidad de vida.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Adem\u00e1s reconoci\u00f3 que en los consultorios generalmente se brinda a los pacientes un programa general de alimentaci\u00f3n, pero no se acompa\u00f1a de una orientaci\u00f3n alimentaria adecuada.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cMuchos de los pacientes con diabetes desconocen su enfermedad, no saben que si se aplican pueden vivir con diabetes como si no la padecieran, mientras se mantengan en sus rangos normales de glucemia.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Advirti\u00f3 sobre el consumo de bebidas <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">light<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, bajas en calor\u00edas o sin az\u00facar, que utilizan un endulzante sustituto llamado edulcorante y est\u00e1 compuesto por jarabe de alta fructosa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_105300\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-105300\" class=\"size-full wp-image-105300\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2021\/11\/121121-importancia-alimentacion-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-105300\" class=\"wp-caption-text\">La acad\u00e9mica mostr\u00f3 los beneficios de una alimentaci\u00f3n basada en el consumo de verduras, frutas y cereales, principalmente<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cM\u00e1s de 60 gramos por d\u00eda de alta fructosa ocasiona hipertrigliceridemia, que implica una concentraci\u00f3n de triglic\u00e9ridos superior a 150 miligramos en la sangre y est\u00e1 relacionada con la enfermedad coronaria\u201d, puntualiz\u00f3 la catedr\u00e1tica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mostr\u00f3 el concepto de alimentaci\u00f3n sustentable con un gr\u00e1fico que detalla las porciones que deben consumirse de los diferentes grupos de alimentos, en el que las frutas, las verduras y los granos enteros ocupan los mayores porcentajes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A tal enfoque alimentario debe sumarse una terapia m\u00e9dico-nutricional (TMN), fundamental en el tratamiento de los pacientes diab\u00e9ticos, adem\u00e1s de incentivar el consumo de verduras, frutas, granos enteros, leguminosas y carnes blancas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por el contrario, inst\u00f3 a reducir el consumo de carnes rojas, alimentos procesados y ultraprocesados, productos elaborados con harinas refinadas y aquellos alimentos preparados con grasas trans y saturadas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">S\u00e1nchez Montiel subray\u00f3 que la TMN debe ser personalizada para los pacientes con diabetes, sus resultados exitosos demuestran que mejora el control gluc\u00e9mico, disminuye la hemoglobina glicosilada, el riesgo de un evento cardiovascular, reduce el incremento del peso corporal y de la presi\u00f3n arterial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Explic\u00f3 que el m\u00e9dico suizo Mois\u00e9s Bertoni desarroll\u00f3 un enfoque denominado \u201calimentaci\u00f3n trofol\u00f3gica\u201d, concepto surgido de las palabras griegas \u201ctrofo\u201d, que significa alimento y \u201clogos\u201d, que significa \u201cestudio\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Bertoni la concibi\u00f3 como una \u201cciencia \u00fanica, universal y moral que trata de una nutrici\u00f3n completa y perfecta; conduce al metabolismo celular y endocrino que comprende la armon\u00eda cient\u00edfica; busca obtener el mayor beneficio de la acci\u00f3n enzim\u00e1tica de los nutrimentos que contienen los alimentos del reino vegetal para fomentar la buena digesti\u00f3n\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:720,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A nivel mundial uno de cada 10 adultos vive con diabetes y para 2045 se calcula que ser\u00e1n 783 millones de personas con esta 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