{"id":110848,"date":"2022-02-28T15:03:34","date_gmt":"2022-02-28T21:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=110848"},"modified":"2022-03-03T14:35:12","modified_gmt":"2022-03-03T20:35:12","slug":"hongo-del-chicozapote-tiene-propiedades-medicinales-egresada-uv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/hongo-del-chicozapote-tiene-propiedades-medicinales-egresada-uv\/","title":{"rendered":"Hongo del chicozapote tiene propiedades medicinales: egresada UV"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Laura Navarro de la Fuente analiz\u00f3 22 hongos de este cultivo dentro del Doctorado en Ciencias Agropecuarias de la UV<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">El chicozapote es considerado una fuente medicinal, con propiedades antif\u00fangica, antiproliferativa, antibacteriana y antifebril, entre otras<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_110851\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-110851\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-110851\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-110851\" class=\"wp-caption-text\">Laura Navarro de la Fuente, egresada del Doctorado en Ciencias Agropecuarias<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: C\u00e9sar Pisil <\/span><\/i><\/b><i><b>y <\/b><\/i><b><i><span data-contrast=\"auto\">Laura Navarro <\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">28\/02\/2022, Xalapa, Ver.- <\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\">Laura Navarro de la Fuente, egresada del Doctorado en Ciencias Agropecuarias, adscrito a la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/agronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas<\/a> de la Universidad Veracruzana (UV), aisl\u00f3 y evalu\u00f3 22 hongos extra\u00eddos de las hojas y de los frutos del chicozapote (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Manilkara zapota<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">)-, trabajo de investigaci\u00f3n que le ayud\u00f3 a comprobar que uno de ellos presenta actividad antif\u00fangica, antibacteriana y antiproliferativa en l\u00edneas celulares de tumores s\u00f3lidos humanos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Lo anterior habla de su capacidad en contra del crecimiento de hongos, de infecciones causadas por bacterias y de la divisi\u00f3n de c\u00e9lulas, respectivamente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Originaria de San Juan, Argentina, Laura Navarro radica en la capital veracruzana por motivos familiares y decidi\u00f3 cursar este posgrado reconocido por el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Conacyt<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Bi\u00f3loga de formaci\u00f3n por la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba (UNC), en su pa\u00eds natal, y con estudios de maestr\u00eda en la Universidad P\u00fablica de Navarra (UPNA), sede Pamplona, Espa\u00f1a, ha estudiado y trabajado en diversas l\u00edneas de investigaci\u00f3n centradas en biotecnolog\u00eda de bacterias y hongos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Precisamente, hasta 2012 trabaj\u00f3 en el Centro Nacional de Biotecnolog\u00eda, de Madrid.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En este doctorado orient\u00f3 su investigaci\u00f3n hacia los hongos microsc\u00f3picos de plantas medicinales, en particular del chicozapote originario de M\u00e9xico.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cHongos microsc\u00f3picos con potencial bioactivo asociados a <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Manilkara zapota<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u201d, es el t\u00edtulo del estudio desarrollado entre 2017 y 2022, con el respaldo del Centro de Investigaci\u00f3n en Micolog\u00eda Aplicada (CIMA) de la UV, donde complet\u00f3 la parte experimental bajo la direcci\u00f3n de \u00c1ngel Trigos Landa y Alejandro Salinas Castro.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_110850\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-110850\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-110850\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-110850\" class=\"wp-caption-text\">Planta del chicozapote<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Explic\u00f3 que al interior del fruto y hojas habitan unos hongos llamados end\u00f3fitos, que a simple vista no se ven pero que interaccionan con la planta produciendo metabolitos secundarios que pueden tener actividad biol\u00f3gica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Tras acudir a campo y extraer un total de 22 hongos end\u00f3fitos que crec\u00edan en las hojas y en los frutos del chicozapote, los aisl\u00f3 en el laboratorio y<\/span> <span data-contrast=\"auto\">los identific\u00f3 a nivel taxon\u00f3mico (clasificaci\u00f3n en g\u00e9nero y especie).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Despu\u00e9s los hizo crecer en el laboratorio y les agreg\u00f3 una mezcla de disolvente cloroformo-metanol para obtener sus extractos crudos, los cuales evalu\u00f3 frente a bacterias pat\u00f3genas de humano, fitopat\u00f3genas, hongos fitopat\u00f3genos de importancia agron\u00f3mica, y l\u00edneas celulares de tumores de c\u00e1ncer de mama, colon, pulm\u00f3n y c\u00e9rvix.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cProb\u00e9 tres concentraciones de cada extracto f\u00fangico con las l\u00edneas celulares tumorales y uno de ellos mostr\u00f3 muy buena actividad biol\u00f3gica, inhibiendo el crecimiento de todas las l\u00edneas celulares evaluadas.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es m\u00e1s factible crecer y producir metabolitos bioactivos a partir de un cultivo de hongos, que obtenerlos de plantas que en muchos casos han sido explotadas por sus propiedades medicinales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Es decir, a partir de un cultivo f\u00fangico (de hongos) se pueden obtener metabolitos secundarios nuevos, iguales o similares al que produce la planta hu\u00e9sped, y es m\u00e1s sencillo su escalado de producci\u00f3n a nivel industrial.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_110852\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-3.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-110852\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-110852\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-3.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-110852\" class=\"wp-caption-text\">Micelios de hongos aislados de hojas y frutos del chicozapote<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las actividades evaluadas en el trabajo constituyen el primer paso dentro de un complejo proceso de selecci\u00f3n en la b\u00fasqueda de compuestos con actividad biol\u00f3gica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:709,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;469777462&quot;:[10992,11908,12824,13740,14656],&quot;469777927&quot;:[0,0,0,0,0],&quot;469777928&quot;:[1,1,1,1,1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Una vez seleccionado un compuesto prometedor, se contin\u00faa con una serie de pruebas en animales hasta encontrar otro que, posteriormente, pueda ser utilizado en evaluaciones cl\u00ednicas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:709,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;469777462&quot;:[10992,11908,12824,13740,14656],&quot;469777927&quot;:[0,0,0,0,0],&quot;469777928&quot;:[1,1,1,1,1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Laura Navarro coment\u00f3 que hay evidencia de que <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Manilkara zapota<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> tiene propiedades medicinales, sin embargo, su uso en este sentido no est\u00e1 tan explotado y su consumo es mayoritariamente a nivel local.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En la actualidad, otros pa\u00edses se han interesado por la producci\u00f3n y el consumo de este cultivo y otras sapot\u00e1ceas con propiedades medicinales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por tanto, dicha investigaci\u00f3n refuerza la importancia del estudio de los hongos end\u00f3fitos aislados de plantas de uso medicinal, ya que estos microorganismos pueden sintetizar compuestos qu\u00edmicos novedosos con gran potencial para la industria farmac\u00e9utica y agr\u00edcola.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el caso del chicozapote, no hay un estudio relacionado con el aislamiento y evaluaci\u00f3n de los hongos end\u00f3fitos. Por tanto, \u00e9ste es el primer reporte relacionado con sus propiedades biol\u00f3gicas, enfatiz\u00f3 la bi\u00f3loga.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_110854\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-5.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-110854\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-110854\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-5.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-5.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-5-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-110854\" class=\"wp-caption-text\">Crecimiento de hongos en medio l\u00edquido PDB (caldo de papa-dextrosa)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Tambi\u00e9n, es importante informar a la poblaci\u00f3n de los beneficios a la salud que aporta el consumo de frutos como el chicozapote. \u201cTenemos un cultivo originario de M\u00e9xico con propiedades biol\u00f3gicas y un hongo aislado del fruto que le da valor agregado\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La especialista dio a conocer que los ensayos de la actividad antiproliferativa se realizaron en la Universidad de La Laguna, en Tenerife, Espa\u00f1a, bajo la direcci\u00f3n de Jos\u00e9 Manuel Padr\u00f3n Carrillo, como parte de una estancia de investigaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Esto, producto del convenio general de colaboraci\u00f3n que el CIMA mantiene con esa instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sobre su experiencia en la UV, manifest\u00f3 su satisfacci\u00f3n de haber cursado este posgrado avalado por el PNPC, donde recibi\u00f3 un buen trato, apoyo y atenci\u00f3n de sus compa\u00f1eros y profesores.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cQued\u00e9 muy satisfecha con los resultados obtenidos, aunque la pandemia retras\u00f3 la parte experimental, actualmente seguimos trabajando en la identificaci\u00f3n del o los compuestos responsables de las actividades observadas.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_110853\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-4.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-110853\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-110853\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-4.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/02\/280222-chicozapote-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-110853\" class=\"wp-caption-text\">Micelio de hongo crecido en medio de cultivo PDA (agar-papa-dextrosa)<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cHongos microsc\u00f3picos con potencial bioactivo asociados a Manilkara zapota\u201d es el t\u00edtulo del estudio de Laura Navarro de la Fuente, del Doctorado en Ciencias Agropecuarias<\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":110855,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110848"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110848"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110990,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110848\/revisions\/110990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}