{"id":114716,"date":"2022-05-05T08:00:18","date_gmt":"2022-05-05T13:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=114716"},"modified":"2022-05-06T13:23:46","modified_gmt":"2022-05-06T18:23:46","slug":"facultad-de-nutricion-fomenta-el-emprendimiento-entre-sus-alumnos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/facultad-de-nutricion-fomenta-el-emprendimiento-entre-sus-alumnos\/","title":{"rendered":"Facultad de Nutrici\u00f3n fomenta el emprendimiento entre sus alumnos"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">\n  blockquote p { color: #28519b; font-family: helvetica; font-size: 1.4em; }<br \/><\/style>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li1\"><span class=\"s2\"><i>\u201cEn el curso de la licenciatura nos orientan sobre los campos en los que podemos incursionar, ya sea en los \u00e1mbitos p\u00fablico, privado o empresarial\u201d: Jos\u00e9 Ram\u00f3n Cortez Mart\u00ednez<\/i><\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s2\"><i>Binomio ejercicio f\u00edsico y nutrici\u00f3n, importantes para la salud<\/i><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_114717\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-114717\" class=\"size-full wp-image-114717\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/03052022-Couttolenc-Nutricio\u0301n-emprendimiento-1-100k.jpg\" alt=\"Jessica Castro Hern\u00e1ndez y Jos\u00e9 Ram\u00f3n Cortez Mart\u00ednez\" width=\"722\" height=\"474\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/03052022-Couttolenc-Nutricio\u0301n-emprendimiento-1-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/03052022-Couttolenc-Nutricio\u0301n-emprendimiento-1-100k-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-114717\" class=\"wp-caption-text\">Jessica Castro Hern\u00e1ndez y Jos\u00e9 Ram\u00f3n Cortez Mart\u00ednez<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p class=\"p1\">\u201cLa mayor\u00eda de las enfermedades son derivadas de la diabetes, obesidad e hipertensi\u00f3n, que tienen como factor principal el sedentarismo por encima de una mala alimentaci\u00f3n, higiene del sue\u00f1o, tabaquismo o alcoholismo.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Jos\u00e9 Luis Couttolenc Soto<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>Fotos: Omar Portilla Palacios<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b><i>05\/05\/2022, Xalapa, Ver.- <\/i><\/b>Jos\u00e9 Ram\u00f3n Cortez Mart\u00ednez, egresado de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/veracruz\/nutricion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facultad de Nutrici\u00f3n<\/a> de la Universidad Veracruzana (UV), es un joven profesionista que decidi\u00f3 incursionar en el \u00e1mbito empresarial tomando como base lo aprendido en las experiencias educativas que curs\u00f3 relacionadas con el emprendimiento.<\/p>\n<p class=\"p1\">En entrevista, mencion\u00f3 que eligi\u00f3 estudiar la Licenciatura en Nutrici\u00f3n \u201cpara ayudar a las personas, ya que vivimos en un pa\u00eds en donde tenemos una mala praxis tanto del ejercicio (deporte) como de la nutrici\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p class=\"p1\">Dada su experiencia en el sector salud, observ\u00f3 que la mayor\u00eda de las enfermedades son derivadas de la diabetes, obesidad e hipertensi\u00f3n, que tienen como factor principal el sedentarismo por encima de una mala alimentaci\u00f3n, higiene del sue\u00f1o, tabaquismo o alcoholismo.<\/p>\n<p class=\"p1\">Dijo que estos padecimientos se relacionan con la poca capacidad para utilizar sustratos energ\u00e9ticos (glucosa y grasa), debido a la p\u00e9rdida paulatina de masa muscular, que representa el tejido metab\u00f3lico activo que se tiene en el cuerpo.<\/p>\n<div id=\"attachment_114718\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-114718\" class=\"size-full wp-image-114718\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/03052022-Couttolenc-Nutricio\u0301n-emprendimiento-2-100k.jpg\" alt=\"\u201cEl ejercicio f\u00edsico es una terapia \u00fanica que ataca los problemas de salud de ra\u00edz\u201d\" width=\"722\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/03052022-Couttolenc-Nutricio\u0301n-emprendimiento-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2022\/05\/03052022-Couttolenc-Nutricio\u0301n-emprendimiento-2-100k-300x98.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-114718\" class=\"wp-caption-text\">\u201cEl ejercicio f\u00edsico es una terapia \u00fanica que ataca los problemas de salud de ra\u00edz\u201d<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">Convencido de que el binomio ejercicio y nutrici\u00f3n es elemental para la preservaci\u00f3n o recuperaci\u00f3n de la salud f\u00edsica y mental, decidi\u00f3 conformar una sociedad con la tambi\u00e9n nutri\u00f3loga Jessica Castro Hern\u00e1ndez y abrieron una cl\u00ednica de rehabilitaci\u00f3n metab\u00f3lica mediante la prescripci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico y nutrici\u00f3n, \u201cporque el ejercicio se debe recomendar, pero tambi\u00e9n debe ser valorado y prescrito de acuerdo al tratamiento que se vaya a dar, es igual que una receta o un programa de alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p class=\"p1\">En Neexa, cl\u00ednica de nutrici\u00f3n y ejercicio especializado para la salud, ambos prescriben el ejercicio adecuado que complementan con un programa de nutrici\u00f3n, previa valoraci\u00f3n del paciente. \u201cEl ejercicio f\u00edsico es una terapia \u00fanica que ataca los problemas de salud de ra\u00edz\u201d.<\/p>\n<p class=\"p3\">Agreg\u00f3 que al egresar de la Facultad tienen una amplia gama de oportunidades, \u201cpero es necesario tomar alguna especializaci\u00f3n y mantenerse actualizado para brindar un mejor servicio\u201d, se\u00f1al\u00f3 el joven emprendedor.<\/p>\n<p class=\"p1\">Por su parte, Castro Hern\u00e1ndez refiri\u00f3 que en educaci\u00f3n nutricional es importante el manejo de las porciones pues permite a la persona realizar intercambio de comidas y ayuda a identificar grupos de alimentos, con ello se pueden dise\u00f1ar modificaciones y adaptaciones en el men\u00fa diario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Ram\u00f3n Cortez estudi\u00f3 la Licenciatura en Nutrici\u00f3n \u201cpara ayudar a las personas, ya que vivimos en un pa\u00eds en donde tenemos una mala praxis tanto del ejercicio (deporte) como de la 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