{"id":131336,"date":"2023-05-29T16:38:33","date_gmt":"2023-05-29T21:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=131336"},"modified":"2023-05-30T15:47:21","modified_gmt":"2023-05-30T20:47:21","slug":"uv-concluyo-campana-de-sustentabilidad-para-cafeterias-universitarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/uv-concluyo-campana-de-sustentabilidad-para-cafeterias-universitarias\/","title":{"rendered":"UV concluy\u00f3 campa\u00f1a de sustentabilidad para cafeter\u00edas universitarias"},"content":{"rendered":"<ul style=\"font-weight: 400\">\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Incluy\u00f3 10 charlas y un taller que permitieron reflexionar sobre la alimentaci\u00f3n sana y otros aspectos<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Asistieron alrededor de 40 encargados o representantes de proveedores de alimentos en la regi\u00f3n Xalapa<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_131314\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-1-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-131314\" class=\"size-full wp-image-131314\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-1-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"425\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-131314\" class=\"wp-caption-text\">Funcionarios universitarios clausuraron las actividades de la campa\u00f1a en la regi\u00f3n Xalapa<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">29\/05\/2023, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> Los arrendatarios de las cafeter\u00edas sustentables que operan en diferentes espacios de la Universidad Veracruzana (UV) tomaron parte de la campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n emprendida por la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/a> (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) y el Fondo de Empresas de esta casa de estudios, a trav\u00e9s de 10 pl\u00e1ticas y un taller que les permitieron reflexionar sobre la alimentaci\u00f3n sana y otros aspectos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los beneficiarios de estas actividades expresaron que toda la informaci\u00f3n recibida ser\u00e1 de gran ayuda para ofrecer cada d\u00eda alimentos y un servicio de calidad a la comunidad universitaria.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_131315\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-2-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-131315\" class=\"size-full wp-image-131315\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-2-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"476\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-2-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-2-100k-300x198.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-131315\" class=\"wp-caption-text\">Noemi Luna, responsable del Local 5 ubicado en la Zona UV<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A esta actividad asistieron alrededor de 40 encargados o representantes de proveedores de alimentos en la regi\u00f3n Xalapa, quienes se dieron cita en la Facultad de Biolog\u00eda, y un n\u00famero parecido en las cuatro regiones universitarias que estuvieron enlazadas por la plataforma digital <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Zoom<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ariadna Tercero P\u00e9rez, responsable del Eje de Ecosalud de la <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, enfatiz\u00f3 que las charlas y el taller permitieron la reflexi\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n sana y la sustentabilidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Respecto a la campa\u00f1a, Noemi Luna Fern\u00e1ndez, responsable del Local 5 ubicado en la Zona UV, dijo: \u201cPara m\u00ed fue muy importante por los temas abordados; me interesar\u00eda que nos dieran un curso o una explicaci\u00f3n m\u00e1s detallada sobre los platillos saludables\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_131316\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-3-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-131316\" class=\"size-full wp-image-131316\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-3-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-3-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-3-100k-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-131316\" class=\"wp-caption-text\">Noelia Cu\u00e9llar y Alma Delia Hern\u00e1ndez, de la cafeter\u00eda \u201cZona del sabor\u201d<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Noelia Cu\u00e9llar y Alma Delia Hern\u00e1ndez Flores, de la cafeter\u00eda \u201cZona del sabor\u201d ubicada en la Unidad de Ciencias de la Salud, comentaron que adquirieron aprendizajes \u00fatiles para ofrecer comidas sanas para los estudiantes y acad\u00e9micos, adem\u00e1s de que recibieron consejos \u00fatiles para volverse espacios sustentables.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Christian Rosendo Guzm\u00e1n tiene su negocio en la Facultad de Arquitectura y opin\u00f3: \u201cLo aprendido nos ayudar\u00e1 a mejorar y cumplir con los requerimientos espec\u00edficos en alimentos y servicios que nos solicita la Universidad Veracruzana, adem\u00e1s mejoraremos en costos y en tener un menor impacto ambiental, as\u00ed que trataremos de aplicar lo aprendido\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Laura Bello Benavides, coordinadora de la <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, agradeci\u00f3 a los participantes el tomarse el tiempo para asistir a las pl\u00e1ticas con el fin de integrar el<\/span> <span data-contrast=\"auto\">servicio de las cafeter\u00edas a la perspectiva de sustentabilidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_131317\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-4-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-131317\" class=\"size-full wp-image-131317\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-4-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"483\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-4-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-4-100k-300x201.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-131317\" class=\"wp-caption-text\">Christian Rosendo Guzm\u00e1n tiene su negocio en la Facultad de Arquitectura<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cEste enfoque se busca promover al interior de la Universidad, dado que reducir la cantidad de residuos generados en estos espacios universitarios es un tema fundamental.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En tanto, Alejandra Aguilar Cobos, representante del Fondo de Empresas de la UV, coment\u00f3: \u201cAgradezco la participaci\u00f3n y el compromiso de los arrendatarios y representantes con el cuidado de la salud de los universitarios y por sumarse al programa de sustentabilidad de la Universidad\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Posteriormente se procedi\u00f3 a la entrega de las constancias a las personas que asistieron a la campa\u00f1a en todas las regiones universitarias.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_131318\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-5-100k.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-131318\" class=\"size-full wp-image-131318\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-5-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-5-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2023\/05\/290523-PAOLA-Cafeterias-universitarias-5-100k-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-131318\" class=\"wp-caption-text\">Milton Resendiz y las responsables de los comedores universitarios<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cabe mencionar que Milton Res\u00e9ndiz Vera, del Voluntariado de la UV, junto con personal de los comedores universitarios de las Unidades Acad\u00e9micas de Humanidades e Ingenier\u00eda, hablaron sobre el proceso y los pasos a cumplir para ser parte de la red de cafeter\u00edas sustentables, cuyo objetivo es ofrecer una alimentaci\u00f3n sana, reducir los residuos y consumir de manera consciente el agua y la energ\u00eda.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algunos de los participantes dijeron que la informaci\u00f3n recibida ser\u00e1 de gran utilidad para reducir los residuos y ofrecer alimentos sanos<\/p>\n","protected":false},"author":1809,"featured_media":131319,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,1,6299],"tags":[12044,12043,12041,10247,419,147,3621,11693,4164,12045,1794,12042],"class_list":["post-131336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-general","category-sustentabilidad","tag-alimentacion-sana","tag-arrendatarios","tag-cafeterias-universitarias","tag-coordinacion-universitaria-para-la-sustentabilidad-cosustenta","tag-facultad-de-arquitectura","tag-facultad-de-biologia","tag-fondo-de-empresas-uv","tag-impacto-ambiental","tag-paola-cortes-perez","tag-platillos-saludables","tag-unidad-de-ciencias-de-la-salud","tag-voluntariado-de-la-uv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131398,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131336\/revisions\/131398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}