{"id":142169,"date":"2024-04-24T12:07:07","date_gmt":"2024-04-24T17:07:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=142169"},"modified":"2024-04-25T13:43:11","modified_gmt":"2024-04-25T18:43:11","slug":"ambientes-alimentarios-sustentables-beneficos-para-poblacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/eventos\/ambientes-alimentarios-sustentables-beneficos-para-poblacion\/","title":{"rendered":"Ambientes alimentarios sustentables, ben\u00e9ficos para poblaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Ariadna Tercero P\u00e9rez, de <\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta-UV<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">, ofreci\u00f3 la charla \u201cAmbientales alimentarios sustentables para promover la ecosalud\u201d<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Dijo que es responsabilidad de todos tomar en cuenta la salud del medio ambiente al elegir la alimentaci\u00f3n<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335551671&quot;:0,&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Las pr\u00e1cticas alimentarias han sufrido cambios negativos por la enga\u00f1osa publicidad<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_142112\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142112\" class=\"size-full wp-image-142112\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-1.-.jpg\" alt=\"Ariadna Tercero con las anfitrionas de Cosustenta \" width=\"722\" height=\"413\" \/><p id=\"caption-attachment-142112\" class=\"wp-caption-text\">Ariadna Tercero con las anfitrionas de Cosustenta<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Jorge V\u00e1zquez Pacheco<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">24\/04\/2024, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">Es muy importante la alimentaci\u00f3n saludable y reconocer el impacto de los h\u00e1bitos alimentarios, as\u00ed como el consumo responsable de productos nutritivos y de origen local, mencion\u00f3 Ariadna Tercero P\u00e9rez, responsable del Eje de Ecosalud en la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/a> (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cosustenta<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) de la Universidad Veracruzana (UV).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Durante la charla virtual \u201cAmbientes alimentarios sustentables para promover la ecosalud\u201d, subray\u00f3 nuestra responsabilidad de conservar el entorno y la biodiversidad, y abord\u00f3 el tema de las enfermedades metab\u00f3licas, obesidad y diabetes, principalmente.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_142117\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142117\" class=\"size-full wp-image-142117\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-2.-.jpg\" alt=\"Necesarios los entornos saludables y ambientes que favorezcan la adecuada nutrici\u00f3n \" width=\"722\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-2.-.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-2.--300x160.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-142117\" class=\"wp-caption-text\">Necesarios los entornos saludables y ambientes que favorezcan la adecuada nutrici\u00f3n<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cSi podemos darnos el lujo de decidir qu\u00e9 quiero y puedo comer, es obligatorio elegir c\u00f3mo cuidar la alimentaci\u00f3n. El patr\u00f3n alimentario de los mexicanos ha sufrido cambios y adoptamos h\u00e1bitos cuyos efectos se reflejan en la salud p\u00fablica\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El tema de los residuos es preocupante, ya que M\u00e9xico es el pa\u00eds latinoamericano que m\u00e1s agua embotellada consume y diariamente desecha casi dos mil botellas de pl\u00e1stico. A ello se agrega que el sistema agroalimentario industrial es responsable por la emisi\u00f3n del 57% de gases de efecto invernadero, adem\u00e1s de la enga\u00f1osa publicidad \u201cque deteriora nuestra libertad para elegir alimentaci\u00f3n saludable\u201d.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_142118\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142118\" class=\"size-full wp-image-142118\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-3.-.jpg\" alt=\"La decisi\u00f3n es nuestra, pero qu\u00e9 tanto influyen los deteriorados patrones alimentarios\" width=\"722\" height=\"416\" \/><p id=\"caption-attachment-142118\" class=\"wp-caption-text\">La decisi\u00f3n es nuestra, pero qu\u00e9 tanto influyen los deteriorados patrones alimentarios<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Pero hay buenas noticias. Existe una creciente concientizaci\u00f3n de que las cosas est\u00e1n muy mal y la generaci\u00f3n joven sabe de la necesidad del cambio. \u201cEs posible y necesario no s\u00f3lo mejorar los ambientes alimentarios, tambi\u00e9n educaci\u00f3n y concientizaci\u00f3n de la comunidad. La UV hace su parte para mejorar el entorno estudiantil y acad\u00e9mico, por ello ha implementado charlas destinadas a personal de cafeter\u00edas, barras de alimentos, locales y casetas, as\u00ed como los comedores universitarios del Fondo de Empresas, de lo cual no se excluye al p\u00fablico en general\u201d, coment\u00f3.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El programa se denomina \u201cEmpoderando entornos alimentarios sustentables\u201d y se difunde a trav\u00e9s de la p\u00e1gina <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">web<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">: <\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/general\/empoea\/\"><span data-contrast=\"none\">www.uv.mx\/cosustenta\/general\/empoea\/<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, los martes y jueves de 16:30 a 17:30 horas, con asistencia de expertos en diversas tem\u00e1ticas y cuyas charlas orientadoras propiciar\u00e1n nuevas pr\u00e1cticas dentro de los entornos alimentarios.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_142128\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-142128\" class=\"size-full wp-image-142128\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-4.-.jpg\" alt=\"La publicidad no solo es intensamente enga\u00f1osa, tambi\u00e9n es confusa \" width=\"722\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-4.-.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/04\/23-04-2024-PACHECO-Ambientales-alimentarios-Foto-4.--300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-142128\" class=\"wp-caption-text\">La publicidad no solo es intensamente enga\u00f1osa, tambi\u00e9n es confusa<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La especialista Ariadna Tercero subray\u00f3 que la libertad para elegir nuestra alimentaci\u00f3n debe marchar a la par con la responsabilidad de cuidar la salud del entorno <\/p>\n","protected":false},"author":1775,"featured_media":142129,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,61,6299],"tags":[16671,16672,441,695,157,16670,12088,14352,1513],"class_list":["post-142169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-banner","category-sustentabilidad","tag-ambientes-alimentarios-sustentables","tag-concientizacion","tag-consumo","tag-coordinacion-universitaria-para-la-sustentabilidad","tag-cosustenta","tag-eje-de-ecosalud","tag-habitos","tag-plastico","tag-salud-publica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1775"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142214,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142169\/revisions\/142214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}