{"id":148218,"date":"2024-10-17T20:55:46","date_gmt":"2024-10-18T01:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=148218"},"modified":"2024-10-17T20:55:46","modified_gmt":"2024-10-18T01:55:46","slug":"alimentacion-consciente-mejora-relacion-comida-salud-academica-uv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/alimentacion-consciente-mejora-relacion-comida-salud-academica-uv\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n consciente mejora relaci\u00f3n comida-salud: acad\u00e9mica UV"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Gabriela P\u00e1ez, docente de la Facultad de Nutrici\u00f3n, imparti\u00f3 pl\u00e1tica sobre el tema en el marco de las sesiones educativas organizadas por el SAISUV<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">\u201cSe trata de hacer consciencia de c\u00f3mo la comida que consumimos afecta a nuestro cuerpo, emociones, mente y vida espiritual\u201d, asever\u00f3<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_148122\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-148122\" class=\"size-full wp-image-148122\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-1-OK.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-1-OK.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-1-OK-300x203.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-148122\" class=\"wp-caption-text\">Gabriela P\u00e1ez, profesora de la Facultad de Nutrici\u00f3n regi\u00f3n Xalapa<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Paola Cort\u00e9s P\u00e9rez<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Fotos: Omar Portilla Palacios<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">17\/10\/2024, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> La alimentaci\u00f3n consciente propone un modelo de relaci\u00f3n con la comida basado en la atenci\u00f3n a las se\u00f1ales que env\u00ede el cuerpo vinculadas con la comida y la salud, sostuvo Gabriela P\u00e1ez Huerta, profesora de la Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Veracruzana (UV), regi\u00f3n Xalapa.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En modalidad virtual imparti\u00f3 la charla \u201cLa importancia de la alimentaci\u00f3n consciente\u201d, como parte de las sesiones educativas organizadas por la Coordinaci\u00f3n M\u00e9dica del Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud de la UV (SAISUV), dirigidas a estudiantes y trabajadores de esta casa de estudios.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mencion\u00f3 que existe una relaci\u00f3n importante entre lo que comemos y las emociones, debido a que la salud involucra lo f\u00edsico, mental y social; los procesos emocionales desempe\u00f1an un papel fundamental en la conducta alimentaria y la elecci\u00f3n de lo que consumimos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cHablamos de salud y estado nutricional, de relaci\u00f3n con los alimentos, de los pensamientos sobre la alimentaci\u00f3n y mi cuerpo; muchos de estos factores son personales, sociales, educativos, e incluso derivan de la experiencia que hemos tenido a lo largo de nuestra vida.\u201d<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_148123\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-148123\" class=\"size-full wp-image-148123\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-2-OK-e1729112745431.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-2-OK-e1729112745431.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-2-OK-e1729112745431-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-148123\" class=\"wp-caption-text\">Dict\u00f3 la conferencia virtual \u201cLa importancia de la alimentaci\u00f3n consciente\u201d, organizada por el SAISUV<\/p><\/div>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En la pl\u00e1tica afirm\u00f3 que la alimentaci\u00f3n consciente puede aplicarse para cualquier tipo de tratamiento, ya que ayuda a equilibrar tres fuerzas fundamentales: la satisfacci\u00f3n, entendida como el placer y el bienestar; el cuidado, como la atenci\u00f3n a las propias necesidades f\u00edsicas, psicol\u00f3gicas, emocionales y sociales; y la salud en general.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cSe trata de hacer consciencia de c\u00f3mo la comida afecta a nuestro cuerpo, emociones, mente y vida espiritual, incluso es entender c\u00f3mo afecta directamente a la ecolog\u00eda planetaria y al grado de paz que hay con la vida humana y animal.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los beneficios, se\u00f1al\u00f3 Gabriela P\u00e1ez, son principalmente fisiol\u00f3gicos y psicol\u00f3gicos: ayuda a controlar el peso, mejora la relaci\u00f3n con la comida, se eligen alimentos sanos en la compra e ingesta, se aprende a dedicar un tiempo y espacios adecuados, y se come de manera equilibrada y sin remordimientos.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_148124\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-148124\" class=\"size-full wp-image-148124\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-3-OK-e1729112789589.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-3-OK-e1729112789589.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2024\/10\/161024-PAOLA-Alimentacion-consciente-3-OK-e1729112789589-300x166.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><p id=\"caption-attachment-148124\" class=\"wp-caption-text\">Dict\u00f3 la conferencia virtual \u201cLa importancia de la alimentaci\u00f3n consciente\u201d, organizada por el SAISUV<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, dijo que otros aspectos claves a los que se debe poner orden y atenci\u00f3n son: los horarios de comida, sue\u00f1o y ejercicio; no saltarse el desayuno; saber cu\u00e1les complementos tomar y cu\u00e1les medicamentos dejar de consumir; reducir el estr\u00e9s diario e incluso la exposici\u00f3n a sustancias qu\u00edmicas en el medio ambiente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por \u00faltimo, dio algunas recomendaciones para una alimentaci\u00f3n consciente: evitar elementos que distraigan, como la televisi\u00f3n, el m\u00f3vil o la computadora; sentarse a la mesa y abandonar la tendencia al <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">multitask<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> o multitareas; dejar atr\u00e1s la costumbre de llevar paquetes y bolsas a la mesa, y poner \u00fanicamente la comida adecuada en cantidad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayuda equilibrar tres fuerzas fundamentales: la satisfacci\u00f3n, el cuidado y la salud\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2349,"featured_media":148126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,6596,61],"tags":[19336,18655,7733,7890,441,19335,14235,19341,1089,3149,19338,19339,19340,16220,6462,4164,19337,7888,78,13192],"class_list":["post-148218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-fotonota","category-banner","tag-alimentacion-consciente","tag-beneficios","tag-comida","tag-conducta-alimentaria","tag-consumo","tag-coordinacion-medica","tag-cuerpo","tag-desayuno","tag-estres","tag-facultad-de-nutricion","tag-fisiologicos","tag-horarios","tag-ingesta","tag-modelo","tag-omar-portilla-palacios","tag-paola-cortes-perez","tag-procesos-emocionales","tag-psicologicos","tag-salud","tag-sistema-de-atencion-integral-a-la-salud-de-la-uv-saisuv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2349"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148219,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148218\/revisions\/148219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}