{"id":27884,"date":"2017-05-30T13:56:36","date_gmt":"2017-05-30T18:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=27884"},"modified":"2017-05-30T14:31:30","modified_gmt":"2017-05-30T19:31:30","slug":"nutriologos-requieren-conocimientos-de-antropometria-para-ayudar-a-deportistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/deportes\/nutriologos-requieren-conocimientos-de-antropometria-para-ayudar-a-deportistas\/","title":{"rendered":"Nutri\u00f3logos requieren conocimientos de antropometr\u00eda para ayudar a deportistas"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>Las diferencias son claras entre un individuo promedio con otro que tiene exigencia f\u00edsica, plante\u00f3 acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n UV<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_27889\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/05\/300517.-Conocimientos-antopometricos-en-prescripcion-de-dieta-deportiva-ok.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-27889\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-27889\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/05\/300517.-Conocimientos-antopometricos-en-prescripcion-de-dieta-deportiva-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/05\/300517.-Conocimientos-antopometricos-en-prescripcion-de-dieta-deportiva-ok.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2017\/05\/300517.-Conocimientos-antopometricos-en-prescripcion-de-dieta-deportiva-ok-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-27889\" class=\"wp-caption-text\">Elizabeth Montano Tapia, docente de la Facultad de Nutrici\u00f3n<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Jos\u00e9 Luis Couttolenc Soto<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Xalapa, Ver., 30\/05\/2017.-<\/strong><\/em> Elizabeth Montano Tapia, docente de la Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Veracruzana (UV), plante\u00f3 que los nutri\u00f3logos deben fortalecer sus conocimientos de antropometr\u00eda en pacientes que practican deporte, dado que su alimentaci\u00f3n es diferente a la de un individuo promedio.<br \/>\nLa acad\u00e9mica imparti\u00f3 el taller Antropometr\u00eda en Deportistas, el jueves 25 de mayo, en el marco del D\u00eda del Estudiante y de la Semana de Vinculaci\u00f3n de la Unidad de Ciencias de la Salud.<\/p>\n<p>Elizabeth Montano, tambi\u00e9n especialista en deporte, afirm\u00f3 que cuando se eval\u00faa a una persona que practica alguna disciplina deportiva, generalmente contiene tejido magro y su peso es elevado en comparaci\u00f3n con quien no se ejercita, lo que puede llevar, err\u00f3neamente, a diagnosticar obesidad.<\/p>\n<p>Para evitar caer en esta equivocaci\u00f3n, dijo, se tienen que realizar mediciones de circunferencias y pliegues cut\u00e1neos para conocer la cantidad de grasa corporal \u2013que en el deportista es baja\u2013, circunferencia media braquial y de muslo de ambos lados, pues es importante que el atleta conserve la simetr\u00eda de su cuerpo.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de realizar la evaluaci\u00f3n del estado nutricio, del porcentaje de grasa y peso magro de la persona, el nutri\u00f3logo estar\u00e1 en condiciones de prescribir la alimentaci\u00f3n con las pausas adecuadas.<\/p>\n<p>Montano Tapia apunt\u00f3 tambi\u00e9n que un error frecuente que cometen quienes practican alg\u00fan deporte, es excluir de su dieta el consumo de grasas: \u00abLos extremos son malos, tanto el exceso como la deficiencia de ellas; en una dieta equilibrada se debe incluir suficiente cantidad de carbohidratos, prote\u00ednas y l\u00edpidos, y cuidar la cantidad de grasas y prote\u00ednas que se ingieren\u00bb.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n abord\u00f3 el tema de la hidrataci\u00f3n, la cual debe ser orientada ya que generalmente se consumen bebidas que contienen electrolitos y az\u00facares, cuando \u00e9stos deben ser indicados para algunos casos espec\u00edficos como las personas que realizan menos de una hora de entrenamiento, que por su desgaste no requieren bebidas que incluyan energizantes pues los lleva a acumular sobrepeso.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que los electrolitos son necesarios en las personas con una gran sudoraci\u00f3n o que realizan ejercicios o actividades por m\u00e1s de dos horas en ambientes altamente calurosos, aunque lo m\u00e1s recomendable es que se hidraten, en mayor cantidad, con agua simple.<\/p>\n<p><b><i><span style=\"font-family: 'Arial','sans-serif';font-size: 14pt\"><span style=\"color: #000000\">\u00a0<\/span><\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>strong&gt;<em> Jos\u00e9 Luis Couttolenc Soto.-<\/em><\/strong> Elizabeth Montano Tapia, docente de la Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Veracruzana (UV), plante\u00f3 que los nutri\u00f3logos deben fortalecer sus conocimientos de antropometr\u00eda en pacientes que practican deporte, dado que su alimentaci\u00f3n es diferente a la de un individuo promedio.<br \/>\nLa acad\u00e9mica imparti\u00f3 el taller Antropometr\u00eda en Deportistas, el jueves 25 de mayo, en el marco del D\u00eda del Estudiante y de la Semana de Vinculaci\u00f3n de la Unidad de Ciencias de la Salud.<\/p>\n","protected":false},"author":1809,"featured_media":27891,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[17],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27884"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}