{"id":42050,"date":"2018-02-15T17:00:54","date_gmt":"2018-02-15T23:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=42050"},"modified":"2018-02-15T14:42:19","modified_gmt":"2018-02-15T20:42:19","slug":"uv-asesoro-a-delegacion-colombiana-en-cultivo-de-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/reportaje\/uv-asesoro-a-delegacion-colombiana-en-cultivo-de-vainilla\/","title":{"rendered":"UV asesor\u00f3 a delegaci\u00f3n colombiana en cultivo de vainilla"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>\u201cVenimos a aprender de la Universidad Veracruzana\u201d, expres\u00f3 la representante de la <\/em><em>Fundaci\u00f3n Swissaid<\/em><\/li>\n<li><em>El trabajo de investigaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n que a la fecha desarrolla Rebeca Menchaca y estudiantes, a trav\u00e9s del Orquidario del <\/em>Citro<em>, los motiv\u00f3 a venir a la instituci\u00f3n<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_41948\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-41948\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-41948\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-41948\" class=\"wp-caption-text\">La intenci\u00f3n del encuentro fue conocer m\u00e1s sobre la vainilla<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Karina de la Paz Reyes D\u00edaz<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>08\/02\/2018, Xalapa, Ver.-<\/em><\/strong> Astrid \u00c1lvarez Aristiz\u00e1bal, coordinadora de Regi\u00f3n Pac\u00edfico de la Fundaci\u00f3n Swissaid, sostuvo reuniones con investigadores de la Universidad Veracruzana (UV) expertos en manejo y aprovechamiento de la vainilla con el fin de que \u00e9stos asesoren a agricultores de la regi\u00f3n de El Choc\u00f3, Colombia.<\/p>\n<p>La delegaci\u00f3n que arrib\u00f3 a la UV estuvo conformada por Paulo Hurtado Renter\u00eda, productor y representante legal del Consejo Comunitario R\u00edo Valle-Choc\u00f3; Rosario Tejeda Lemos, productora y promotora rural, miembro del Consejo Comunitario R\u00edo Valle; Justino Gonz\u00e1lez Valois y Carmen Luc\u00eda G\u00f3mez, t\u00e9cnico-asesor y asesora social, respectivamente, de la Fundaci\u00f3n Swissaid.<\/p>\n<p>\u201cVenimos a conocer la experiencia de la vainilla, orqu\u00eddea que hasta 2015 no conoc\u00edamos; as\u00ed que hicimos una exploraci\u00f3n de vainilla en El Choc\u00f3 y encontramos siete especies y cuatro h\u00edbridos, entre ellas la <em>planifolia<\/em>, que es de uso comercial. Creemos que es una alternativa muy buena para los agricultores\u201d, explic\u00f3 la representante de la \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Organizaci\u00f3n No Gubernamental.<\/p>\n<p>Cabe citar que tales especies est\u00e1n en territorios colectivos de Comunidades Negras, en el pac\u00edfico colombiano, una organizaci\u00f3n \u00e9tnico-territorial.<\/p>\n<p>En ese contexto, en 2017 Astrid \u00c1lvarez tuvo conocimiento de que la investigadora y especialista en vainilla de la UV, Rebeca Menchaca Garc\u00eda, asistir\u00eda a Colombia por asuntos acad\u00e9micos, la contact\u00f3 y lograron pactar la vinculaci\u00f3n.<\/p>\n<p>A la fecha en aquella zona colombiana hay 24 agricultores cultivando la vainilla en su h\u00e1bitat natural y su estancia en la UV es para intercambiar saberes. \u201cVenimos a aprender\u201d, subray\u00f3 la entrevistada.<\/p>\n<p>La delegaci\u00f3n realiz\u00f3 actividades del 3 al 8 de febrero, tales como recorridos por plantaciones de vainilla en el Totonacapan y la zona costera central, intercambio de saberes con agricultores de la entidad y el seminario \u201cAvances sobre la investigaci\u00f3n de la vainilla en el Orquidario de la Universidad veracruzana\u201d. Durante \u00e9ste se presentaron los proyectos de los estudiantes de especialidad y posgrado que trabajan con temas de la vainilla: David Moreno Mart\u00ednez, Sulayka Castel\u00e1n Culebro y Lorena S\u00e1nchez Morales.<\/p>\n<p>\u201cNos interesa mucho conocer el proceso de curado y manejo de la vainilla, porque nuestros agricultores ya la est\u00e1n cultivando, pero todav\u00eda no iniciamos la producci\u00f3n. De las plantaciones silvestres se recoge fruto y todav\u00eda no hemos logrado hacer un buen proceso de beneficio y \u00e9se es uno de nuestros objetivos\u201d, explic\u00f3 Astrid \u00c1lvarez.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que tambi\u00e9n les interesa dar a la vainilla un valor agregado a trav\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de diversos productos: velas, jabones, repelentes, entre otros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_41949\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-colombia-2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-41949\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-41949\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-colombia-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-colombia-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-colombia-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-41949\" class=\"wp-caption-text\">Astrid \u00c1lvarez Aristiz\u00e1bal, coordinadora de Regi\u00f3n Pac\u00edfico de la Fundaci\u00f3n Swissaid<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>El bejuquillo para la buena suerte y el amor<\/strong><\/p>\n<p>Paulo Hurtado Renter\u00eda, productor y representante legal del Consejo Comunitario R\u00edo Valle-Choc\u00f3, celebr\u00f3 que \u00e9l y otras personas de su regi\u00f3n est\u00e9n en el proceso de aprendizaje del cultivo y beneficio de vainilla.<\/p>\n<p>\u201cEstamos incursionando en el tema de la vainilla pues nuestros ancestros trabajaron en ella y la utilizaban much\u00edsimo, pero con la tecnolog\u00eda y las innovaciones la descuidaron un poco. Todos los terrenos donde ancestralmente estaba la vainilla los utilizaron para el cultivo de arroz y ma\u00edz, y la vainilla empez\u00f3 a desaparecer. Entonces, la nueva generaci\u00f3n no la conoc\u00edamos.\u201d<\/p>\n<p>No obstante, coment\u00f3 que se han documentado sobre la planta y los beneficios que tiene, por ello decidieron trabajar en la recuperaci\u00f3n de su cultivo, darle uso y buscar comercializarla.<\/p>\n<p>\u201cEstamos empezando a sembrarla y aprendiendo de su manejo. Por eso estamos aqu\u00ed, aprendiendo de M\u00e9xico y de los mexicanos c\u00f3mo es que lo hacen y todo lo que podamos aprender, para reproducirlo en Colombia, con nuestra gente.\u201d<\/p>\n<p>Paulo rememor\u00f3 que sus abuelos utilizaban la vainilla principalmente para perfumar la ropa, colocando vainas en \u201cla maleta\u201d (una suerte de ba\u00fal); pero cuando llegaron las lociones y desodorantes, \u00e9sta fue desplazada, \u201cpas\u00f3 a segundo plano, por eso la descuidaron, empezaron a cortarla y reemplazar esos cultivos por el arroz, ma\u00edz, incluso por la ganader\u00eda\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, Rosario Tejeda Lemos, del municipio de Bah\u00eda Solano, Departamento de El Choc\u00f3, comparti\u00f3 su deseo de aprender sobre el cultivo y beneficio de la vainilla, y compartir ese conocimiento con los habitantes de su comunidad.<\/p>\n<p>\u201cPara nosotros la vainilla es una orqu\u00eddea muy hermosa que nos va a servir en la comunidad para mejorar un poco nuestra calidad de vida y como una forma de proteger los bosques.\u201d<\/p>\n<p>Relat\u00f3 que sus antepasados la usaban constantemente para perfumar la ropa, pero tambi\u00e9n en collares de chaquira \u201cpara atraer la suerte y el amor\u201d.<\/p>\n<p>Sin embargo, \u201ca medida que ellos murieron esa tradici\u00f3n se fue perdiendo y ahorita la rescatamos. Pero antes la ten\u00edamos con otro nombre, \u2018bejuquillo\u2019, y ya nos aclararon que es vainilla\u201d.<\/p>\n<p>Rosario comparti\u00f3 que tienen expectativas de que el trabajo que realizan para el cultivo sistem\u00e1tico de la vainilla, m\u00e1s adelante les sea recompensado con mejores condiciones de vida no s\u00f3lo econ\u00f3micas sino ambientales, pues quieren desarrollar actividades que contribuyan al cuidado de sus bosques.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-42050 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-4.jpg'><img width=\"722\" height=\"482\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-4.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-41951\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-4.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-41951'>\n\t\t\t\t\u201cAntes la ten\u00edamos con el nombre \u2018bejuquillo\u2019, y ya nos aclararon que es vainilla\u201d: Rosario Tejeda Lemos\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-3.jpg'><img width=\"722\" height=\"482\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-3.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-41950\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-3.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/02\/Vainilla-en-Colombia-3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-41950'>\n\t\t\t\t\u201cAnteriormente nuestros ancestros trabajaron la vainilla y la utilizaban much\u00edsimo\u201d: Paulo Hurtado Renter\u00eda\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La vainilla es anticancer\u00edgena, antioxidante y m\u00e1s<\/strong><\/p>\n<p>Los recorridos en campo por zonas vainilleras se complementaron con actividades acad\u00e9micas, principalmente el seminario \u201cAvances sobre la investigaci\u00f3n de la vainilla en el Orquidario de la Universidad veracruzana\u201d que se desarroll\u00f3 el mi\u00e9rcoles 7 de febrero.<\/p>\n<p>Ah\u00ed, la investigadora y tambi\u00e9n coordinadora del Orquidario del Centro de Investigaciones Tropicales (<em>Citro<\/em>), contextualiz\u00f3 a los visitantes sobre el cultivo de la vainilla en la entidad, cuyo uso data de la \u00e9poca precolombina.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, destac\u00f3 \u2013con base en investigadores del pa\u00eds y el extranjero\u2013 las propiedades medicinales de la vainilla natural: es anticancer\u00edgena, antioxidante, previene apnea del reci\u00e9n nacido (muerte de cuna), funciona como aromaterapia contra la depresi\u00f3n, terapia contra las adicciones, intensificador del sabor de alimentos y es antimicrobiana.<\/p>\n<p>Asimismo, les habl\u00f3 de las vinculaciones que el Orquidario UV ha establecido con instituciones gubernamentales, empresas y productores de vainilla. Por ejemplo, cit\u00f3 el Proyecto Gaya-UV, cuya finalidad fue el dise\u00f1o y desarrollo de tecnolog\u00edas de innovaci\u00f3n para la micropropagaci\u00f3n y renovaci\u00f3n del cultivo de la vainilla mexicana. Tambi\u00e9n record\u00f3 que la instituci\u00f3n es miembro de la Red Mundial para el Estudio de la Vainilla.<\/p>\n<p>Actualmente, detall\u00f3, en la UV se realizan estudios de dispersores y micorrizas asociadas a la vainilla, de polinizaci\u00f3n, de localizaci\u00f3n de poblaciones silvestres, hibridaciones, de nuevos mercados, banco <em>in vitro<\/em>. Adem\u00e1s, trabajan en la difusi\u00f3n del consumo de la vainilla con actividades como el Festival \u00a1Viva! Vainilla, y vinculaci\u00f3n con investigadores a nivel nacional e internacional.<\/p>\n<p>No obstante, tambi\u00e9n cit\u00f3 el trabajo que est\u00e1 pendiente en la materia: estudios de fitosanidad, caracterizaci\u00f3n de variedades y los h\u00edbridos producidos, conservaci\u00f3n <em>in situ<\/em> de especies amenazadas, bancos de germoplasma en campo, promoci\u00f3n para aprovechamiento de la vainilla en m\u00e1s comunidades y la b\u00fasqueda del valor agregado para comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Como parte del seminario, David Moreno Mart\u00ednez, del posgrado en Ecolog\u00eda Tropical del <em>Citro<\/em>, habl\u00f3 de las perspectivas para el cultivo de la vainilla en Latinoam\u00e9rica. El tema se centr\u00f3 en una serie de recomendaciones a los productores colombianos, con base en las experiencias que se tienen en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Como parte de su participaci\u00f3n, mencion\u00f3 las problem\u00e1ticas del cultivo en M\u00e9xico. Primeramente, la ca\u00edda comercial en la d\u00e9cada de 1960, con la aparici\u00f3n de los saborizantes artificiales; adem\u00e1s habl\u00f3 del aborto prematuro de los frutos, un problema de todas las zonas vainilleras del mundo, cuyo origen es multifactorial. Se cree que el cambio clim\u00e1tico es la principal causa o un cultivo en una zona inapropiada, diferente de su centro de origen.<\/p>\n<p>Otra de las problem\u00e1ticas que plante\u00f3 son las sequ\u00edas prolongadas y falta de agua en las zonas productoras, lo que afecta severamente el cultivo; el <em>fusarium<\/em>, un hongo asociado al mal manejo y al abandono de cultivos; la p\u00e9rdida de superficie del cultivo, y el abandono y envejecimiento de la poblaci\u00f3n productora.<\/p>\n<p>El estudiante de posgrado habl\u00f3 de la importancia del manejo y conservaci\u00f3n del germoplasma, dijo que M\u00e9xico es uno de los principales pa\u00edses con reservorios gen\u00e9ticos de vainilla <em>planifolia<\/em> y \u201ccon la p\u00e9rdida de materiales, los problemas y abandono del cultivo, adem\u00e1s de la falta de investigaci\u00f3n, nos dimos cuenta de todo lo que debemos y no debemos hacer\u201d.<\/p>\n<p>Para \u00e9l, tales condiciones aplican para toda Latinoam\u00e9rica, por ello destac\u00f3 la necesidad de conocer la distribuci\u00f3n, diversidad y atributo de todas las especies, es decir, generar investigaciones cient\u00edficas que acompa\u00f1en los proyectos de cultivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong><em>Karina Reyes.-<\/em><\/strong> La delegaci\u00f3n realiz\u00f3 actividades del 3 al 8 de febrero, tales como recorridos por plantaciones de vainilla en el Totonacapan y la zona costera central<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":41948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[150],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42050"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}