{"id":51221,"date":"2018-01-25T07:00:37","date_gmt":"2018-01-25T13:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=51221"},"modified":"2018-08-07T16:17:31","modified_gmt":"2018-08-07T21:17:31","slug":"egresado-de-ciencias-agricolas-analizo-cultivo-del-cacao-en-el-totonacapan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/egresado-de-ciencias-agricolas-analizo-cultivo-del-cacao-en-el-totonacapan\/","title":{"rendered":"Egresado de Ciencias Agr\u00edcolas analiz\u00f3 cultivo del cacao en el Totonacapan"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>Con miras a recuperarlo y fortalecerlo<\/em><\/li>\n<li><em>Gan\u00f3 el Premio \u201cArte, Ciencia, Luz\u201d en la categor\u00eda Licenciatura del \u00c1rea Acad\u00e9mica de Ciencias Biol\u00f3gico Agropecuarias<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_51198\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/181217-Esteban-Romero.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51198\" class=\"wp-image-51198 size-full\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/181217-Esteban-Romero.JPG\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/181217-Esteban-Romero.JPG 1024w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/181217-Esteban-Romero-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/181217-Esteban-Romero-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-51198\" class=\"wp-caption-text\">Esteban Romero Hern\u00e1ndez<\/p><\/div>\n<p><strong><em>20\/01\/18, Xalapa, Ver.-<\/em><\/strong> Para recuperar de forma exitosa el cultivo de cacao en el Totonacapan es necesario implementar alternativas rentables y tecnolog\u00edas que ayuden a nutrir plantas y suelos, y a hidratar y retener la humedad en los mismos, revela el trabajo recepcional de Esteban Romero Hern\u00e1ndez, egresado del programa educativo de Ingeniero Agr\u00f3nomo de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de la Universidad Veracruzana (UV).<\/p>\n<p>Por su tesis \u201cEvaluaci\u00f3n ecomorfol\u00f3gica de cacao (<em>Theobroma Cacao L.)<\/em> sometido a distintas fertilizaciones, en la comunidad de Nuevo Ojital, municipio de Papantla, Ver.\u201d, el universitario gan\u00f3 el premio \u201cArte, Ciencia, Luz\u201d 2017, en la categor\u00eda Licenciatura del \u00c1rea Acad\u00e9mica de Ciencias Biol\u00f3gico Agropecuarias, entregado el 8 de diciembre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>Su investigaci\u00f3n, que puede consultarse en <a href=\"https:\/\/bit.ly\/2M2fHYc\">https:\/\/bit.ly\/2M2fHYc<\/a>, fue dirigida por Enrique Hip\u00f3lito Romero y asesorada por Carlos Roberto Cerd\u00e1n Cabrera, investigadores de la UV, y Luc\u00eda L\u00f3pez Reyes, investigadora de la Benem\u00e9rita Universidad Aut\u00f3noma de Puebla (BUAP).<\/p>\n<p>En ella, el autor plantea que el <em>Theobroma cacao L.<\/em> es una especie que se extiende a lo largo de los tr\u00f3picos h\u00famedos, donde se cultiva de manera tradicional en sistemas agroforestales.<\/p>\n<p>Su estudio tuvo por objetivo \u201cdeterminar la respuesta ecomorfol\u00f3gica del cultivo de cacao en condiciones agroforestales, con la aplicaci\u00f3n de dos tratamientos de fertilizaci\u00f3n. Para ello se realiz\u00f3 una caracterizaci\u00f3n agroecol\u00f3gica del sitio, se elabor\u00f3 una simulaci\u00f3n del mapa de sombras que proyectan los \u00e1rboles del dosel y se calcularon las tasas de crecimiento de las plantas de cacao\u201d.<\/p>\n<p>La idea de realizarlo surgi\u00f3 cuando realiz\u00f3 su servicio social en el Centro de EcoAlfabetizaci\u00f3n y Di\u00e1logo de Saberes (<em>Ecodi\u00e1logo<\/em>) de la UV, en donde tienen un proyecto de rescate biocultural del cacao.<\/p>\n<p>Ah\u00ed trabaj\u00f3 con el Cuerpo Acad\u00e9mico (CA) Manejo y Conservaci\u00f3n de Recursos Bioculturales, con los doctores: Enrique Hip\u00f3lito, Jorge Rica\u00f1o Rodr\u00edguez, Jos\u00e9 Mar\u00eda Ramos Prado y Silvia del Amo Rodr\u00edguez (\u2020).<\/p>\n<p>\u201cAlguna vez los acompa\u00f1\u00e9 de pr\u00e1ctica a Oaxaca, pues como parte del proyecto tienen varias parcelas experimentales, como la que est\u00e1 publicada en Papantla y en la que finalmente realic\u00e9 mi trabajo recepcional.\u201d<\/p>\n<p>Esteban, quien comparti\u00f3 tal experiencia junto con otros tesistas, relat\u00f3 que como los viajes a la parcela ubicada en el Totonacapan no eran continuos, cuando visitaban la zona se quedaban varios d\u00edas para aprovechar el tiempo \u201cy echarle mont\u00f3n a la chamba\u201d. De la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de Xalapa llegaban en camioneta al centro de Papantla de Olarte y de ah\u00ed se desplazaban a la comunidad de Nuevo Ojital, que se encuentra a poco menos de media hora del pueblo m\u00e1gico.<\/p>\n<p>El universitario analiz\u00f3 el cacao sembrado (de forma previa, en 2012 aproximadamente) en una parcela diversificada \u2500as\u00ed se le conoce a la porci\u00f3n de tierra con varios cultivos intercalados\u2500 y cada planta se etiquet\u00f3 dependiendo de su variedad, tipo de fertilizaci\u00f3n y lugar en el que se encontraba, pues el \u00e1rea se dividi\u00f3 en bloque A y B, orientados de manera diferente (una al norte y otra al sur), explic\u00f3. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En total se sembraron cuatro variedades clonales de cacao: INIFAP1, INIFAP 8, INIFAP 9 y CARMELO 1.<\/p>\n<p>Don Juan Salazar, due\u00f1o de la parcela, les permiti\u00f3 montar el experimento con las plantas de cacao dentro de \u00e9sta, mismas que conviven con diversas plantas, principalmente con naranjos y cedros, as\u00ed como con cultivos de vainilla.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las matas est\u00e1n adaptadas al clima de esta regi\u00f3n veracruzana en la que casi no llueve, no as\u00ed el cacao, por ello en ocasiones ten\u00edan que regar la zona de cultivo con agua trasladada en cubetas, para que las plantas resistieran mejor las condiciones del entorno.<\/p>\n<p>\u201cComo parte del trabajo de campo med\u00edamos y evalu\u00e1bamos muchas cosas. En mi caso, aplicaba biofertilizante (inoculante bacteriano) en forma l\u00edquida\u201d, directo sobre la tierra en la que estaba sembrado el cacao, relat\u00f3 el universitario.<\/p>\n<p>Dicho biofertilizante fue elaborado por integrantes del Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiol\u00f3gicas del Instituto de Ciencias de la BUAP, utilizando tres bacterias: <em>Azospirillum brasilense<\/em> (fijadora de nitr\u00f3geno), <em>Acinetobacter calcoaceticus<\/em> y <em>Chromobacterium violaceum<\/em> (\u00e9stas solubilizan fosfatos, funci\u00f3n elemental para el crecimiento vegetal).<\/p>\n<p>Tal proceso buscaba demostrar que \u201cla adici\u00f3n de nutrientes a trav\u00e9s de in\u00f3culos bacterianos mixtos puede mejorar el desarrollo del cultivo de cacao en condiciones agroforestales, promoviendo una alternativa a los procesos convencionales de fertilizaci\u00f3n qu\u00edmica\u201d.<\/p>\n<p>De las plantas de cacao evaluaron sus caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas, tales como altura, di\u00e1metro, cantidad de ramas y hojas\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n<p>Un factor determinante para el desarrollo de este cultivo es la sombra y Esteban us\u00f3 un <em>software<\/em> llamado <em>ShadeMotion<\/em> para calcular la posici\u00f3n, forma y acumulaci\u00f3n de las sombras de las plantas y \u00e1rboles, en distintas horas y periodos de tiempo.<\/p>\n<p>\u201cMedimos las plantas de cacao, los otros \u00e1rboles, y con los datos que ten\u00edamos de la localizaci\u00f3n de la parcela y el di\u00e1metro de las copas y la forma, el periodo de evaluaci\u00f3n y dem\u00e1s, calculamos c\u00f3mo se comportaba la sombra que proyectaban los \u00e1rboles a lo largo del a\u00f1o que evaluamos, que es lo m\u00e1s llamativo de la tesis\u201d, pues no se tiene conocimiento de un estudio similar realizado previamente, sostuvo.<\/p>\n<p>\u201cLa planta est\u00e1 acostumbrada a desarrollarse mejor bajo condiciones de sombra, es algo que requiere forzosamente, y es lo que se acostumbra cuando est\u00e1 en un sistema agroforestal tradicional, a diferencia de cuando est\u00e1 de manera tecnificada, s\u00f3lo el puro cacao sembrado a pleno sol y meten un mont\u00f3n de fertilizantes y de insumos y es todo m\u00e1s artificial\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n<p>La vegetaci\u00f3n que le da la sombra al cacao cumple un papel ecol\u00f3gico determinante: ayuda al reciclado de nutrientes, conservaci\u00f3n del agua y aporta materia org\u00e1nica.<\/p>\n<p>Como parte de las conclusiones se\u00f1ala que \u201cun sistema de riego no resultar\u00eda rentable ni de bajo costo para los agricultores. Quiz\u00e1, el uso de nuevas tecnolog\u00edas, como la lluvia s\u00f3lida (acrilato de potasio), resultar\u00eda \u00fatil, econ\u00f3mica y duradera y podr\u00eda ser una buena opci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, que es necesario incrementar los niveles de sombra y el n\u00famero de plantas que conviven con las de cacao, \u201cpara favorecer la retenci\u00f3n de humedad, la incorporaci\u00f3n de materia org\u00e1nica y reducir el ritmo en el consumo de nutrientes, as\u00ed como aumentar y regularizar la frecuencia con que se aplica el fertilizante\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con miras a recuperarlo y fortalecerlo Gan\u00f3 el Premio \u201cArte, Ciencia, Luz\u201d en la categor\u00eda Licenciatura del \u00c1rea Acad\u00e9mica de Ciencias Biol\u00f3gico Agropecuarias &nbsp; 20\/01\/18, Xalapa, Ver.- Para recuperar de forma exitosa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1777,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-51221","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1777"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51221\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}