{"id":52912,"date":"2018-09-03T08:51:07","date_gmt":"2018-09-03T13:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=52912"},"modified":"2018-09-03T13:45:30","modified_gmt":"2018-09-03T18:45:30","slug":"bebidas-light-provocan-obesidad-elevan-glucosa-y-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/bebidas-light-provocan-obesidad-elevan-glucosa-y-colesterol\/","title":{"rendered":"Bebidas <em>light<\/em> provocan obesidad, elevan glucosa y colesterol"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>As\u00ed lo constata un estudio hecho por Paulina Elena Viveros Watty, egresada del Doctorado en Ciencias de la Salud<\/em><\/li>\n<li><em>En M\u00e9xico no hay investigaci\u00f3n que aborde los efectos de estos productos en j\u00f3venes con sobrepeso y obesidad<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_52847\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/300818-bebidas-light-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-52847\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-52847\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/300818-bebidas-light-1.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/300818-bebidas-light-1.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/08\/300818-bebidas-light-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-52847\" class=\"wp-caption-text\">Paulina Elena Viveros Watty, egresada del Doctorado en Ciencias de la Salud<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Claudia Peralta V\u00e1zquez<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>03\/09\/18, Xalapa, Ver.- <\/em><\/strong>J\u00f3venes con sobrepeso y obesidad son quienes m\u00e1s consumen productos <em>light<\/em>, como es el caso de bebidas cuyos argumentos publicitarios aseguran no causar ning\u00fan efecto nocivo a la salud; sin embargo, una investigaci\u00f3n de Paulina Elena Viveros Watty, egresada del Doctorado en Ciencias de la Salud de la Universidad Veracruzana (UV), supone lo contrario.<\/p>\n<p>La egresada de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n de la UV, coment\u00f3 que ante la falta de estudios en M\u00e9xico que corroboraran los beneficios o afectaciones al organismo y la incidencia del consumo dentro de este sector, desarroll\u00f3 el proyecto titulado \u201cEfectos adversos del consumo de bebidas <em>light<\/em> o endulzadas con edulcorantes artificiales en j\u00f3venes con sobrepeso y obesidad\u201d.<\/p>\n<p>Subray\u00f3 que s\u00f3lo hay una investigaci\u00f3n enfocada en pacientes con diabetes, en el que se detect\u00f3 que de 150 personas tratadas, el 96 por ciento consum\u00edan edulcorantes artificiales. En este sentido, la Norma Oficial Mexicana (NOM) 008-SSA3-2017, en el apartado sobre el tratamiento de sobrepeso y obesidad, recomienda el uso de edulcorantes artificiales, incluso algunos nutri\u00f3logos sugieren consumir refrescos <em>light<\/em> y Splenda en lugar de az\u00facar.<\/p>\n<p>Por lo anterior, dicho estudio pretende impactar en este aspecto, pues adem\u00e1s plantea que no se puede asegurar que sean totalmente da\u00f1inos, ya que hay investigaciones que establecen lo contrario.<\/p>\n<p>Respecto al desarrollo del tema, se\u00f1al\u00f3 que el a\u00f1o pasado se realiz\u00f3 la aplicaci\u00f3n de 700 encuestas y un muestreo a 45 estudiantes de la regi\u00f3n Veracruz, de los programas educativos (PE) de Bioan\u00e1lisis y Psicolog\u00eda, adscritos al \u00c1rea Acad\u00e9mica de Ciencias de la Salud, pues se sabe que en esta zona hay una mayor ingesta de ese tipo de bebidas.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que en el muestreo se formaron dos grupos; a uno se le permiti\u00f3 continuar su dieta normal, mientras que al otro se le impidi\u00f3 consumir refrescos.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de tres meses, el resultado arroj\u00f3 que quienes dejaron de tomar bebidas <em>light<\/em> disminuyeron en un cuatro por ciento su peso inicial, y adem\u00e1s bajaron sus niveles de colesterol, glucosa y triglic\u00e9ridos.<\/p>\n<p>Como parte del cuestionario, se les pregunt\u00f3 qu\u00e9 tan frecuente era su consumo de esos l\u00edquidos, ya sea simples o con edulcorantes artificiales. Al final se supo que el 30 por ciento de alumnos consumen refrescos una vez al d\u00eda.<\/p>\n<p>\u201cVimos que las bebidas <em>light<\/em> tienen un efecto sobre los niveles de glucosa, colesterol e insulina; es decir, cuando se consumen en lugar de disminuirlos, los eleva.\u201d<\/p>\n<p>Por este motivo, consider\u00f3 necesario avanzar en el estudio de este tema pues algunas bebidas est\u00e1n conformadas por edulcorantes y az\u00facar.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, no siempre es un solo edulcorante, ya que pueden contener sucralosa (endulzante artificial que deriva del az\u00facar pero no se digiere de la misma manera) como Splenda y aspartame.<\/p>\n<p>La nutri\u00f3loga, quien tambi\u00e9n curs\u00f3 la Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud de la UV, se\u00f1al\u00f3 que a\u00fan no se sabe c\u00f3mo interact\u00faan dichas combinaciones, Por eso se requiere analizar cu\u00e1les son las conformaciones de los refrescos m\u00e1s conocidos y qu\u00e9 cantidades de esos edulcorantes artificiales contiene, pues en el etiquetado no se precisa ese dato.<\/p>\n<p>Con relaci\u00f3n al muestreo de alumnos, dijo que espera darle continuidad y m\u00e1s adelante realizar estudios fecales para determinar si hay alg\u00fan cambio en la microbiota intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed lo constata un estudio hecho por Paulina Elena Viveros, egresada del Doctorado en Ciencias de la Salud<\/p>\n","protected":false},"author":1869,"featured_media":52847,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52912"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52912"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52912\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}