{"id":53955,"date":"2018-09-18T19:02:11","date_gmt":"2018-09-19T00:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=53955"},"modified":"2021-12-03T11:59:20","modified_gmt":"2021-12-03T17:59:20","slug":"poblacion-consume-alimentos-que-ponen-en-riesgo-su-salud-miguel-escalona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/poblacion-consume-alimentos-que-ponen-en-riesgo-su-salud-miguel-escalona\/","title":{"rendered":"Poblaci\u00f3n consume alimentos que ponen en riesgo su salud: Miguel Escalona"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><i>\u201cH\u00e1bitos y estilos de vida saludables deben permear en los programas educativos\u201d, Roc\u00edo Salado<\/i><\/li>\n<li><i>\u201cPoblaci\u00f3n debe practicarse ex\u00e1menes de detecci\u00f3n temprana de enfermedades, como diabetes e hipertensi\u00f3n\u201d, Alejandro Escobar<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_53957\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/09\/180918-GENERAL-Universidad-saludable-100k.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-53957\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-53957\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/09\/180918-GENERAL-Universidad-saludable-100k.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/09\/180918-GENERAL-Universidad-saludable-100k.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2018\/09\/180918-GENERAL-Universidad-saludable-100k-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-53957\" class=\"wp-caption-text\">Miguel \u00c1ngel Escalona, Mar\u00eda del Roc\u00edo Salado y Alejandro Escobar<\/p><\/div>\n<p><b><i>Carlos Hugo Hermida Rosales<\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i>18\/09\/18, Xalapa, Ver.- <\/i><\/b>Miguel \u00c1ngel Escalona Aguilar, titular de la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cosustenta\/\">Coordinaci\u00f3n Universitaria para la Sustentabilidad<\/a> (<i>CoSustenta<\/i>) de la Universidad Veracruzana (UV), explic\u00f3 que gran parte de la poblaci\u00f3n mexicana consume alimentos que ponen en riesgo su salud, adem\u00e1s de que contribuyen a contaminar el medio ambiente.<\/p>\n<p>\u201cAparte de da\u00f1ar su organismo, la mayor\u00eda de alimentos que consumen los mexicanos generan muchos residuos y gastos econ\u00f3micos importantes\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p>Escalona Aguilar particip\u00f3 en el panel \u201cUniversidad saludable, universidad sustentable\u201d, que se llev\u00f3 a cabo el 18 de septiembre en la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Informaci\u00f3n (USBI), el cual tambi\u00e9n convoc\u00f3 a Mar\u00eda del Roc\u00edo Salado P\u00e9rez, coordinadora del Sistema de Atenci\u00f3n Integral a la Salud (SAISUV), y Alejandro Escobar Mesa, director de la Cl\u00ednica Universitaria de Salud Reproductiva y Sexual.<\/p>\n<p>Este evento tuvo lugar dentro de la 1\u00aa Semana de Universidad Segura 2018, realizada del 17 al 21 de septiembre por la UV, a trav\u00e9s del\u00a0Sistema Universitario de Gesti\u00f3n Integral del Riesgo (SUGIR).<\/p>\n<p>El titular de <i>CoSustenta<\/i> comparti\u00f3 que seg\u00fan datos del investigador Ra\u00fal Pacheco Vega, el consumo <i>per c\u00e1pita<\/i> de refresco en M\u00e9xico en 2015 fue de 221.18 litros, mientras que el de agua embotellada fue de 254.2 litros.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que la Encuesta Nacional de Salud 2015 reflej\u00f3 que el 20.2 por ciento de ni\u00f1os entre cinco y 11 a\u00f1os de edad tienen problemas de sobrepeso, cifra que se incrementa en adolescentes de 12 a 19 a\u00f1os con el 23.7 por ciento.<\/p>\n<p>El bi\u00f3logo por la UNAM declar\u00f3 que s\u00f3lo el nueve por ciento de todos los residuos pl\u00e1sticos generados en el mundo han sido reciclados, un 12 por ciento incinerados, y el 79 por ciento est\u00e1 en tiraderos o contaminando el ambiente.<\/p>\n<p>\u201cEs fundamental que las personas cambien a una dieta que no les acarree problemas de salud ni contamine su entorno\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n<p>Roc\u00edo Salado coment\u00f3 que cuando una persona se enferma no s\u00f3lo ella es atacada por ese padecimiento, sino que afecta a todo su n\u00facleo familiar e incluso a su medio laboral y, por consiguiente, a la sociedad.<\/p>\n<p>Comparti\u00f3 que dentro del SAISUV los principales motivos de demanda de atenci\u00f3n m\u00e9dica son enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con el sobrepeso y la obesidad.<\/p>\n<p>Enfatiz\u00f3 que la UV debe trabajar en el autocuidado de sus alumnos, y que los h\u00e1bitos y estilos de vida saludables deben permear en los programas educativos.<\/p>\n<p>\u201cSi los estudiantes de la UV realizan actividades relacionadas con la promoci\u00f3n de la salud, al egresar de esta instituci\u00f3n educativa tendr\u00e1n un estilo de vida saludable que podr\u00e1n replicar en su entorno inmediato y as\u00ed beneficiar a la sociedad\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>Alejandro Escobar afirm\u00f3 que es muy dif\u00edcil que la poblaci\u00f3n cambie a un estilo de vida saludable en un contexto en el que hay determinantes sociales que lo dificultan.<\/p>\n<p>Mencion\u00f3 que si cada miembro de la comunidad de la UV promueve y difunde h\u00e1bitos en pro de la salud, esta casa de estudios tomar\u00e1 el papel que debe jugar al interior y exterior de ella.<\/p>\n<p>Enunci\u00f3 que las personas deben modificar sus estilos de vida y realizar actividad f\u00edsica, dormir bien e incluso practicarse ex\u00e1menes de detecci\u00f3n temprana de enfermedades como diabetes e hipertensi\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cSi se les llega a diagnosticar alguna de estas enfermedades deben adherirse al tratamiento, ya que tenerlas no es sin\u00f3nimo de una condena a muerte\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Encuesta Nacional de Salud 2015 reflej\u00f3 que el 20.2 por ciento de ni\u00f1os entre 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