{"id":78605,"date":"2020-01-04T10:06:19","date_gmt":"2020-01-04T16:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=78605"},"modified":"2020-01-06T10:54:56","modified_gmt":"2020-01-06T16:54:56","slug":"cuerpo-academico-de-la-facultad-de-nutricion-busca-reducir-obesidad-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/general\/cuerpo-academico-de-la-facultad-de-nutricion-busca-reducir-obesidad-infantil\/","title":{"rendered":"Cuerpo acad\u00e9mico de la Facultad de Nutrici\u00f3n busca reducir obesidad infantil"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" data-aria-posinset=\"0\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Ya realiz\u00f3 diagn\u00f3stico en escuelas primarias,<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">la segunda fase comprende concien<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">c<\/span><\/i><i><span data-contrast=\"auto\">iar a<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">los padres de familia<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:708,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_78606\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/01\/040120-CA-Nutricion-Salud-Educacion.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-78606\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-78606\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/01\/040120-CA-Nutricion-Salud-Educacion.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/01\/040120-CA-Nutricion-Salud-Educacion.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/01\/040120-CA-Nutricion-Salud-Educacion-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-78606\" class=\"wp-caption-text\">Mar\u00eda Virginia Mateu, Catalina Cervantes, Marcela Rosas y Alejandra Garcimarrero<\/p><\/div>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Jos\u00e9 Luis <\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">Couttolenc<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\"> Soto<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">04<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">01<\/span><\/i><\/b><b><i><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">\/2020<\/span><\/i><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">, Xalapa, Ver.-<\/span><\/i><\/b> <span data-contrast=\"auto\">El <\/span><span data-contrast=\"auto\">c<\/span><span data-contrast=\"auto\">uerpo <\/span><span data-contrast=\"auto\">a<\/span><span data-contrast=\"auto\">cad\u00e9mico (CA) <\/span><span data-contrast=\"auto\">Nutrici\u00f3n, Salud y Educaci\u00f3n,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">adscrito a la <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/nutri-xal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">F<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">acultad de Nutrici\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">de la Universidad Veracruzana (UV), realiza<\/span> <span data-contrast=\"auto\">una serie de actividades de investigaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n entre las que se encuentra contribuir a la reducci\u00f3n de los \u00edndices de sobrepeso y obesidad en la poblaci\u00f3n infantil, inform\u00f3 su representante Marcela Rosas <\/span><span data-contrast=\"auto\">Nexticapa<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Acompa\u00f1ada de Mar\u00eda Virginia <\/span><span data-contrast=\"auto\">Mateu<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Armand<\/span><span data-contrast=\"auto\">, Catalina Cervantes Ortega y El<\/span><span data-contrast=\"auto\">i <\/span><span data-contrast=\"auto\">Alejandra <\/span><span data-contrast=\"auto\">Garcimarrero<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Espino,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">tambi\u00e9n <\/span><span data-contrast=\"auto\">i<\/span><span data-contrast=\"auto\">ntegrantes del CA, la docente dijo que <\/span><span data-contrast=\"auto\">como parte del proyecto <\/span><span data-contrast=\"auto\">de investigaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> visitaron diversas primarias de Xalapa<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con el prop\u00f3sito de hacer un diagn\u00f3stico y evaluaci\u00f3n nutricia de los alumnos, encontrando en ellos problem<\/span><span data-contrast=\"auto\">as de colesterol, triglic\u00e9ridos y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> resistencia a la insulina<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> entre otros problemas,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> factores que a futuro pueden generar alguna patolog\u00eda o s\u00edndrome metab\u00f3lico, lo que hace necesario efectuar intervenciones de prevenci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como CA, \u201c\u00fanico consolidado en la Unidad de Ciencias de la Salud\u201d, Rosas <\/span><span data-contrast=\"auto\">Nexticapa<\/span><span data-contrast=\"auto\"> indic\u00f3 que han participado en diversas convocatorias para obtener recursos para investigaci\u00f3n; por tres a\u00f1os consecutivos lograron la autorizaci\u00f3n de recursos de la Red Tem\u00e1tica de Colaboraci\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201cObesidad y Diabetes\u201d, <\/span><span data-contrast=\"auto\">del Programa para el Desarrollo Profesional Docente (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Prodep<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">), que mantiene<\/span> <span data-contrast=\"auto\">v\u00ednculos <\/span><span data-contrast=\"auto\">con cuatro universidades del pa\u00eds; ha realizado estancias acad\u00e9micas a nivel nacional, as\u00ed como la adquisici\u00f3n de equipo y material para la investigaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las acad\u00e9micas <\/span><span data-contrast=\"auto\">forman parte de la plantilla docente de la <\/span><span data-contrast=\"auto\">F<\/span><span data-contrast=\"auto\">acultad de Nutrici\u00f3n, en donde han participado en los procesos de redise\u00f1o curricular del plan 2017, y recientemente en la <\/span><span data-contrast=\"auto\">reacreditaci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> por el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriolog\u00eda, A.C. (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Concapren<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">); desarrollan tambi\u00e9n distintas tem\u00e1ticas de investigaci\u00f3n entre las que se encuentran <\/span><span data-contrast=\"auto\">o<\/span><span data-contrast=\"auto\">besidad infantil, ambiente <\/span><span data-contrast=\"auto\">o<\/span><span data-contrast=\"auto\">besog\u00e9nico<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">a<\/span><span data-contrast=\"auto\">dultos mayores, calidad de vida, <\/span><span data-contrast=\"auto\">n<\/span><span data-contrast=\"auto\">utrici\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">cl\u00ednica, <\/span><span data-contrast=\"auto\">p<\/span><span data-contrast=\"auto\">ol\u00edticas p\u00fablicas en salud, <\/span><span data-contrast=\"auto\">d<\/span><span data-contrast=\"auto\">esarrollo comun<\/span><span data-contrast=\"auto\">itario, <\/span><span data-contrast=\"auto\">o<\/span><span data-contrast=\"auto\">rientaci\u00f3n alimentaria y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> f<\/span><span data-contrast=\"auto\">actores psicol\u00f3gicos que afectan la salud<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En cuanto a publicaciones, han participado en libros sobre diferentes \u00e1mbitos de la cultura alimentaria, para lo cual realizaron investigaciones en la comunidad de San Antonio Lim\u00f3n <\/span><span data-contrast=\"auto\">Totalco<\/span><span data-contrast=\"auto\">, municipio de Perote, y con los trabajadores del <\/span><span data-contrast=\"auto\">M<\/span><span data-contrast=\"auto\">ercado La Rotonda; resultados de sus trabajos se han publicado en revista<\/span><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de alto impacto como <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Journal<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">Citation<\/span><\/i> <i><span data-contrast=\"auto\">Reports<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> (JCR) y se encuentran tambi\u00e9n en la base de datos de <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Scopus<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, as\u00ed como en <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Interciencia<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para e<\/span><span data-contrast=\"auto\">ste<\/span><span data-contrast=\"auto\"> a\u00f1o tienen previsto impulsar a uno de sus integrantes para que forme parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), apoyar a otro m\u00e1<\/span><span data-contrast=\"auto\">s en la obtenci\u00f3n del grado de d<\/span><span data-contrast=\"auto\">octorado y mantener <\/span><span data-contrast=\"auto\">su publica<\/span><span data-contrast=\"auto\">ci\u00f3n<\/span><span data-contrast=\"auto\"> para conservar el <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Prodep<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Integrantes del CA Nutrici\u00f3n, Salud y Educaci\u00f3n realizaron un diagn\u00f3stico de esta problem\u00e1tica en escuelas primarias de Xalapa; la segunda fase comprende concienciar a los padres de familia<\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":78606,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78605"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78605\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}