{"id":81375,"date":"2020-03-08T10:44:07","date_gmt":"2020-03-08T16:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/?p=81375"},"modified":"2020-03-19T14:47:04","modified_gmt":"2020-03-19T20:47:04","slug":"come-bien-y-piensa-mejor-tema-de-la-semana-mundial-del-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/ciencia\/come-bien-y-piensa-mejor-tema-de-la-semana-mundial-del-cerebro\/","title":{"rendered":"Come bien y piensa mejor, tema de la Semana Mundial del Cerebro"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><i><span data-contrast=\"auto\">Se realizar\u00e1 del 23 al 27 de marzo en la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_81332\" style=\"width: 732px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/03\/03032020-Semana-del-Cerebro-2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-81332\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-81332\" src=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/03\/03032020-Semana-del-Cerebro-2.jpg\" alt=\"\" width=\"722\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/03\/03032020-Semana-del-Cerebro-2.jpg 722w, https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/files\/2020\/03\/03032020-Semana-del-Cerebro-2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-81332\" class=\"wp-caption-text\">Elizabeth V\u00e1zquez, Jorge Manzo y Rebeca Toledo<\/p><\/div>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Karina de la Paz Reyes D\u00edaz<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">08\/03\/2020, Xalapa, ver.-<\/span><\/i><\/b><span data-contrast=\"auto\"> La decimotercera <\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/semanadelcerebro\/\"><span data-contrast=\"none\">Semana Mundial del Cerebro<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, que de manera ininterrumpida <\/span><span data-contrast=\"auto\">realiza <\/span><span data-contrast=\"auto\">desde 2008 <\/span><span data-contrast=\"auto\">el <a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/cice\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro de Investigaciones Cerebrales<\/a> (<\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cice<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">) de la Universidad Veracruzana<\/span><span data-contrast=\"auto\"> (UV)<\/span><span data-contrast=\"auto\">, se desarrollar\u00e1 del 23 al 27 de marzo<\/span><span data-contrast=\"auto\"> con<\/span><span data-contrast=\"auto\"> la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas<\/span><span data-contrast=\"auto\"> como sede<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El tema central lleva por t\u00edtulo \u201cEl cerebro <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">gourmet<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">: come bien y piensa mejor\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">y <\/span><span data-contrast=\"auto\">a manera de invitar a toda la comunidad universitaria y p\u00fablico en general<\/span><span data-contrast=\"auto\">, el titular del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cice<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, Jorge Manzo <\/span><span data-contrast=\"auto\">Denes<\/span><span data-contrast=\"auto\">, precis\u00f3 que <\/span><span data-contrast=\"auto\">el cerebro procesa <\/span><span data-contrast=\"auto\">todas las actividades cognitivas <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u2013aprendizaje, memoria, bienestar, sue\u00f1o, entre otras\u2013<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">lo cual <\/span><span data-contrast=\"auto\">depende<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de una fluctuaci\u00f3n de energ\u00eda<\/span><span data-contrast=\"auto\"> y \u00e9sta<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> a su vez<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\"> de la comida que ingerimos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u201cNuestro cerebro es un gran consumidor de energ\u00eda: el 30 por ciento de<\/span><span data-contrast=\"auto\"> lo que ingerimos se lo lleva \u00e9l<\/span><span data-contrast=\"auto\">. De tal manera <\/span><span data-contrast=\"auto\">que<\/span><span data-contrast=\"auto\"> si nosotros le da<\/span><span data-contrast=\"auto\">mos <\/span><span data-contrast=\"auto\">energ\u00eda equilibrada y de <\/span><span data-contrast=\"auto\">buena<\/span><span data-contrast=\"auto\"> calidad, tendremos un mejor procesamiento de todas estas funciones (cognitivas); <\/span><span data-contrast=\"auto\">pero si le damos <\/span><span data-contrast=\"auto\">comida chatarra<\/span> <span data-contrast=\"auto\">ocurre lo <\/span><span data-contrast=\"auto\">contrario.\u201d<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La Semana Mundial del Cerebro fue fundada en 1996 por la Dana Alliance <\/span><span data-contrast=\"auto\">for<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Brain<\/span> <span data-contrast=\"auto\">Initiatives<\/span><span data-contrast=\"auto\">, una campa\u00f1a de difusi\u00f3n de las neurociencias que se celebra anualmente durante la segunda semana de marzo en varios pa\u00edses del mundo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559731&quot;:708,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En ese contexto, l<\/span><span data-contrast=\"auto\">a investigadora del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cice<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> y c<\/span><span data-contrast=\"auto\">oordinadora de la Semana Mundial del Cerebro<\/span><span data-contrast=\"auto\"> en la UV<\/span><span data-contrast=\"auto\">, Rebeca Toledo C\u00e1rdenas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, record\u00f3 que este evento busca crear conciencia sobre el tema y<\/span><span data-contrast=\"auto\"> destac\u00f3 la labor de <\/span><span data-contrast=\"auto\">los estudiantes del Doctorado en Investigaciones Cerebrales, quienes para la ocasi\u00f3n han dise\u00f1ado <\/span><span data-contrast=\"auto\">m<\/span><span data-contrast=\"auto\">esas <\/span><span data-contrast=\"auto\">i<\/span><span data-contrast=\"auto\">nteractivas con un toque l\u00fadico, en las que si bien puede participar todo p\u00fablico, est\u00e1n especialmente pensadas para la comunidad infantil.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Las mesas son: <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Un cerebro muy perspicaz<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">El cerebro exquisito<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Pon a prueba tus sentidos<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00bfDe qu\u00e9 se nutre tu cerebro?<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00bfDe la vista nace el amor?<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00bfUna tacita de caf\u00e9 para tus neuronas?<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">Sab<\/span><span data-contrast=\"auto\">ores y sentidos\u201d y \u201cSexo <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">gourmet<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">\u201d.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por su parte, la titular de la C<\/span><span data-contrast=\"auto\">oordinaci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n del <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">Cice<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\">, Elizabeth V\u00e1zquez Narv\u00e1ez, coment\u00f3 sobre las interesantes conferencias que desarrollar\u00e1n cient\u00edficos de casa y en esta ocasi\u00f3n habr\u00e1 una invitada internacional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El jueves 26 de marzo<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span> <span data-contrast=\"auto\">a las 10:00 horas, <\/span><span data-contrast=\"auto\">Marcela Andrea <\/span><span data-contrast=\"auto\">Jarpa<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Parra, <\/span><span data-contrast=\"auto\">profesora investigadora <\/span><span data-contrast=\"auto\">de la Universidad Adventista de Chile, impartir\u00e1 la conferencia \u201cC\u00f3mo lo que comemos afecta nuestro cerebro\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Asimismo, est\u00e1 contemplada una serie de talleres l\u00fadicos, en los que participar\u00e1<\/span><span data-contrast=\"auto\">n conocidos <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">chefs<\/span><\/i><span data-contrast=\"auto\"> de la ciudad.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los tres funcionarios universitarios remarcaron que la Semana Mundial del Cerebro est\u00e1 dise\u00f1ada para todo p\u00fablico y la comunidad universitaria en general<\/span><span data-contrast=\"auto\">;<\/span><span data-contrast=\"auto\"> el objetivo es, precisamente, involucrarlos e informarles de manera amena y sencilla las investigaciones en torno al cerebro y sus enfermedades.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por ello<\/span><span data-contrast=\"auto\"> es que est\u00e1n convocadas las escuelas de nivel b\u00e1sico y media superior que se encuentran circundantes a la Zona UV, donde est\u00e1 ubicada la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas, sede del evento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para m\u00e1s informaci\u00f3n de \u00e9sta y las anteriores ediciones de la Semana Mundial del Cerebro, consulte su p\u00e1gina oficial: <\/span><a href=\"https:\/\/www.uv.mx\/semanadelcerebro\/\"><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.uv.mx\/semanadelcere<\/span><span data-contrast=\"none\">b<\/span><span data-contrast=\"none\">ro\/<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/a><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cSi damos al cerebro energ\u00eda equilibrada y de buena calidad, tendremos un mejor procesamiento de las funciones cognitivas; si le damos comida chatarra ocurre lo contrario\u201d <\/p>\n","protected":false},"author":1508,"featured_media":81376,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,47],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81375"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1508"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81375\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uv.mx\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}